Все о тимьяне лимоннопахнущем
• Описание
• Сорта
• Посадка
• Уход
• Размножение
• Применение в ландшафтном дизайне
В природе существует немало растений, которые одним своим появлением на участке создают красоту и комфорт. Они придают ландшафту необычный вид и притягивают своим приятным ароматом. Одним из типичных представителей таких культур является тимьян лимонный.
Описание
Тимьян и его лечебные свойства были хорошо известны ещё нашим давним предкам, первые упоминания об этом цветке датированы VI веком. Известно, что настойки этой травы пили воины Древней Греции и Рима — они считали, что напиток придаст им сил, бодрости и подарит заряд энергии. Примерно в это же время тимьян получил распространение в качестве ароматической приправы при приготовлении пищи. В страны Старого Света растение было завезено в XI столетии.
Тимьян имеет множество разновидностей. Но особенной любовью пользуются лимоннопахнущие сорта. Этот вид стал результатом естественного скрещивания блошиного и обычного чабреца. Отличительной особенностью культуры является тонкий аромат с нотками лимона, аниса и тмина. Причем у него пахнут не только цветки, но также стебли и листья.
Лимоннопахнущий тимьян представляет собой декоративный быстрорастущий кустарник 12-15 см в высоту, на этапе цветения может вытянуться до 20-30 см за счет приподнимающихся над землёй цветоносов. Кусты кочковатые, в ширину доходят до 70-80 см. Стебли прямостоячие, травянистого типа, покрыты ворсом светло-серого цвета. Корневая система стержневая, разветвленная.
В земле заглублен несильно, поэтому культура не отличается особой устойчивостью к морозам, на зиму его нужно укрывать.
Листья тёмно-зелёные, у молодых кустиков чуть жёлтого оттенка. По краям проходит бледная окантовка. Длина листовых пластин не превышает 1 см, края сверху загнуты вниз. Черешки укороченные. Если растереть листки в руках — в воздухе моментально почувствуется яркий аромат.
Во время цветения лимоннопахнущий тимьян обильно покрывается нежно-розовыми цветочками небольшого размера. На кончиках стеблей они собираются в кистевидные соцветия. Цветение продолжается всё лето, опыление происходит при помощи пчел. Кстати, тимьян является хорошим медоносом. По завершении цветения на кустиках появляются коробочки, в каждой по четыре ореховидных плода.
Лимонный тимьян получил повсеместное распространение не только в садовом дизайне. Его используют в качестве источника полезного масла в терапевтических целях. Это растение по праву считается кладовой питательных микро- и макроэлементов. Оно нашло применение в народной медицине как ранозаживляющее и антимикробное средство. Чабрец употребляют при острых вирусных заболеваниях, патологиях ЖКТ, нервной возбудимости. Кроме того, растение получило признание в качестве пряной специи при создании блюд итальянской и греческой кухни.
Однако наибольшей популярностью тимьян пользуется в ландшафтном дизайне. Это декоративное почвопокровное растение, которое покрывает землю или альпийскую горку душистым цветущим ковром. Кустики характеризуются стойкостью к вытаптыванию, легко переносят неблагоприятные внешние факторы и успешно противостоят атакам насекомых-вредителей. К тому же выращивание чабреца не требует от своих хозяев особого внимания и заботы.
Недостаток, пожалуй, только один — требование соблюдения севооборота. Лимоннопахнущий тимьян нежелательно выращивать на одной и той же участке свыше 4 лет подряд. С осторожностью нужно использовать это растение детям и взрослым, страдающим от патологий сердечно-сосудистой системы, почек и печени.
Перед употреблением беременными женщинами желательно проконсультироваться с наблюдающим врачом.
Сорта
На сегодняшний день выведено множество сортов и разновидностей лимонного тимьяна. К наиболее популярным относят следующие варианты.
«Донна Валей»
Это многолетнее растение высотой 15-20 см. Листья ярко-зеленые, окаймлённые желтоватыми пятнышками. Стебель чуть опушен. Цветение обильное, сиреневое.
Doone Valley — это засухостойкая культура, застой влаги для неё противопоказан. При этом растение относится к быстрорастущим, поэтому его широко применяют в качестве почвопокровника.
Буквально за считанные недели оно может закрыть все пустоты на участке.
«Сильвер Квин»
Куст высотой 20 см, в ширину доходит до 80 см. Листовые пластинки зелёные, по краям светлая окантовка. Цветение сиреневое, аромат ярко выражен. Является хорошим медоносом. Растет медленно. Чтобы добиться максимальной пышности, в жаркое время кустики необходимо подстригать. В зимние месяцы нуждается в защите от холода.
Этот тимьян повсеместно используют в медицине, причём не только в народной, но также и в официальной. Из него готовят целебный отвар для терапии пневмонии и бронхита. Настои на основе Silver Queen применяются при подагре, а также облегчают состояние при ушибах и артритах. А масло обезболивает, отлично справляется с ушибами и акне.
«Голден Дуарф»
Типичный подвид лимонного чабреца стандартной высоты с ярко-зелеными листочками небольшого размера. Цветки розовые, отличаются густым ароматом. В отличие от всех остальных разновидностей, цветение более продолжительное и длится начиная с первых чисел июня и до конца августа.
Имеет хороший иммунитет. Этому тимьяну не страшны атаки вредоносных насекомых, он стойко переносит холода.
Единственным условием для его полноценного роста и развития является плодородная и влагоемкая земля.
«Бертрам Андерсон»
Thymus citriodorus Bertram anderson — декоративная разновидность чабреца, быстро разрастается цветным ковром высотой 8-10 см. Листки золотистые, цветы нежные, розовато-сиреневые. Для выращивания предпочитает нейтральные грунты, особого ухода не требует.
К другим популярным для культивирования в саду сортам относят:
• «Мистик лимон»;
• «Ауреус»;
• «Арчерс голд»;
• «Замбези»;
• «Лимончелло».
Посадка
Высадка тимьяна лимоннопахнущего не составляет большой сложности.
Местоположение
Тимьян предпочитает солнечные места, хорошо освещаемые на протяжении всего дня. Место под посадку должно быть тёплым и надежно защищенным от сквозняков. Если посадить лимонный чабрец в тенистом месте, то стебли будут вытягиваться и утратят свою декоративную привлекательность.
Чабрец можно высаживать в любой сезон, кроме зимнего. Однако при этом нужно принимать во внимание, что растение должно укорениться до начала сильных морозов. Поэтому от высаживания поздней осенью стоит воздержаться.
Почва
Земля для лимонного тимьяна должна быть обязательно плодородной, легкой, хорошо дренированной и влагоемкой. На глинистых землях и суглинках корни начнут преть и растение зачахнет.
Если подобрать оптимальный участок не представляется возможным, следует повысить водопроницаемость субстрата при помощи добавления речного песка и обеспечить хороший дренаж.
Тимьян предпочитает нейтральные или слабощелочные грунты, для снижения рН прибегают к известкованию.
Уход
Лимонный чабрец — это одно из самых неприхотливых растений, оно практически не нуждается в уходе.
• Полив. Тимьян не требует никакого полива, исключением является только период сильной засухи и продолжительного зноя. В такую погоду легкое орошение позволяет растениям поддерживать красочный и декоративный вид. Избыток влаги может привести к развитию грибковых инфекций.
• Подкормка. Удобрения чабрецу также не нужны. Достаточно только при посадке добавить в землю компост или роговую муку.
• После того как растение отцветет, ему нужно выполнить подрезку, чтобы кустик смог сохранить свою красивую форму и оставался более плотным. Обычно срезают приблизительно 2/3 всего стебля, до его одревесневшей части.
Иногда лимонный чабрец атакуют насекомые.
Специальной подготовки к зимнему времени тимьяну не требуется. Если для региона характерны снежные зимы, то растение будет вполне комфортно себя чувствовать под густыми сугробами.
Если зима ожидается бесснежная, желательно укрыть грядку лапником, поскольку сильные морозы негативно отражаются на состоянии культуры.
Размножение
Размножают тимьян лимоннопахнущий несколькими способами.
Семенами
В этом случае понадобятся сеянцы — приобрести их можно в любом специализированном магазине, а также контейнер, заполненный почвомесью из речного песка и торфа. Семена распределяют по поверхности земли, чуть присыпают субстратом и помещают на подоконник. Затем увлажняют капельным способом и прикрывают пленкой либо стеклом для создания парникового эффекта. Как только появятся всходы, укрытие убирают и переносят рассаду в тенистое место. По мере подсыхания верхнего слоя земли молодые растения аккуратно сбрызгивают водой из пульверизатора.
Если планируется массовое высаживание, то желательно посеять семена на рассаду в парнике либо непосредственно на грядке. В этом случае придется регулярно удалять сорняки, которые задерживают рост и развитие молодых кустиков. Если посадить тимьян на открытом участке сразу же после таяния снега, он сможет порадовать первым цветением уже в текущем сезоне.
Черенками
Этот способ пользуется популярностью благодаря его доступности. К тому же прибегнуть к нему можно на протяжении всего вегетационного периода.
Совет: Для низкорослых кустов высота черенков не должна превышать 2 см.
Делением куста
Еще один простой способ. В этом случае куст полностью выкапывают, аккуратно разделяют корни, сажают в понравившемся месте. На один квадратный метр грядки обычно высаживают 9-12 кустиков.
Применение в ландшафтном дизайне
Тимьян лимоннопахнущий получил широчайшее распространение в ландшафтном дизайне. Это связано с его декоративным видом и способностью в считанные недели формировать красочные душистые ковры на участке. Его высаживают на отдельно расположенных лужайках, а также включают в оформление альпийских горок и рокариев. Особенно эффектно чабрец смотрится рядом с луковичными культурами — ирисами, лилиями и эфемерами.
Многие высаживают тимьян вместо обычной газонной травы. В этом случае ковёр придётся регулярно стричь и не давать ему зацвести.
А если посадить культуру возле скамейки и беседки, то во время отдыха можно будет наслаждаться ароматом этой пряной травы.
Тимьян: описание
Тимьян и его целебные свойства были известны еще в древние времена. Римские и греческие воины принимали ванны из настоя тимьяна. Они верили, что это придаст им сил и энергии. Тогда же начали применять тимьян и при приготовлении пищи в качестве ароматического растения. В Европу же он попал в XI веке.
Высота кустика тимьяна обычно не превышает 40 см. Это многолетнее травянистое растение. Его стебель чаще всего расположен на земле, а листья поднимаются вверх. Они небольшие, в зависимости от сорта — однотонные или пестрые, часто со светлой каймой по краю. Форма листьев округлая, заостренная. Цветы — светло-розовые, небольшие, но очень ароматные. Они собраны в соцветия.
Приятным ароматом отличаются не только цветы, но и листья тимьяна. За него растение получило множество народных названий, каждое из которых распространено в определенном регионе произрастания. Это чабрец, лимонный душок, боровой перец, мухопал.
Тимьян в природе – растение, способное произрастать практически в любом регионе мира, где продолжительность периода с положительной температурой позволяет семенам созревать. Он не требует особого ухода. В южных регионах растет в виде кустарника, в северных – травянистого многолетника.
Виды тимьяна
Тимьяны насчитывают больше 3 сотен видов. Основные:
• Ползучий (колхида, чабрец) – неприхотливый полукустарник высотой не больше 15 см. Разрастается, образуя душистый ковер на полянах, склонах. Обладает «теплым» ароматом. Нетребователен к почве, освещению, поливам. Чаще всего растет на песчаных почвах, полянах хвойных лесов. Морозоустойчив. Существует много декоративных сортов тимьяна ползучего, которые цветут с середины июня до конца лета сиреневыми или лиловыми цветками. Заготавливают всю наземную часть растения. Срывать листья можно все лето. Используют для приготовления успокоительного чая, лечения простудных заболеваний.
• Обыкновенный, с ярко-зелеными мелкими листьями и светло-сиреневыми цветками, собранными в душистые соцветия. Травянистое растение высотой не больше 20 см. Растет на лугах, полянах с начала лета до августа. Не очень морозоустойчив, поэтому в бесснежную зиму может замерзнуть при резком понижении температуры. Новые растения появятся из семян, которые высыпались на землю прошлым летом. Размножается также делением куста. В составе около 30 % ароматического вещества тимола.
• Лимоннопахнущий (лимонный) – небольшое растение, которое ценится за лимонный аромат листьев. Создан путем естественного скрещивания чабреца обыкновенного с блошиным.
• Моховидный со стеблями высотой 1 см, густо переплетенными, создает пушистый ковер на участке.
Тимьян лимоннопахнущий: описание
Обнаружен он был и описан еще в конце XVI столетия. Ароматом лимона обладают не только листья и цветы, но и стебель. Тимьян лимоннопахнущий (Thymus x citriodorus (Pers.) Schreb) имеет невысокий, к осени слегка одревесневший возле земли, слегка опушенный стебель. Он может быть раскидистым или расти прямо вверх. Стебель покрыт мелкими, до 1 см длиной и 3 мм шириной, листьями на коротких прочных черенках. Края листьев загнутые, гладкие. Цветы располагаются на стебле, формируя соцветие колос. Цветок колокольчатый, чашечка двугубая. Размер цветка — 4 мм.
Стебли тимьяна лимоннопахнущего переносят морозы до -18 °С. Поэтому в большинстве регионов его нужно укрывать. Если этого не делать, тимьян будет развиваться как однолетнее растение. Новые стебли будут образовываться каждый год.
Сорта
Создано много сортов тимьяна лимоннопахнущего. Самые популярные:
• Донна Валлей – популярный сорт, ярко-зеленые листья которого покрыты желтыми пятнами. Тимьян лимоннопахнущий Doone Valley – растение невысокое, в высоту не достигает и 10 см.
• Сильвер Куин – популярное многолетнее растение, достигающее в высоту 20 см. Листья темно-зеленые, с белой каймой сбоку. Тимьян лимоннопахнущий Silver Queen растет медленно. Зимой его нужно укрывать от мороза. Летом подстригают, чтобы куст был пышнее.
Тимьян лимоннопахнущий: посадка и уход
Тимьян – светолюбивое растение, которое хорошо переносит засуху. Поэтому его высаживают на открытых участках и склонах. Почва должна быть легкой, с примесью песка. Она будет хорошо пропускать влагу, не вызывая застоя воды. Если земля плодородная, быстро разрастается. Высота растений будет больше, а цвести будет пышнее тимьян лимоннопахнущий.
Уход состоит в удалении сорняков, которые могут пробиваться возле молодого растения. Вредителями он не поражается, поэтому обработку химическими препаратами не проводят. Взрослые растения нужно подстригать каждый год, чтобы придать им опрятный вид. Эта процедура сделает куст густым и красивым.
Пересаживать тимьян лимоннопахнущий можно весь сезон вегетации: весной, осенью и даже летом. Поливать нужно в первый год после пересадки.
Размножение тимьяна
Тимьяны размножают делением куста. Таким образом можно быстро получить красивую полянку ароматных растений. Можно использовать одревесневшие черенки тимьяна лимоннопахнущего. Посадка может проводиться осенью или весной.
Размножается лимоннопахнущий тимьян и семенами. Их можно высевать на участке после созревания, не рыхля почву. Они взойдут на следующий год.
Использование в саду
Использование лимоннопахнущего тимьяна связано с его способностью быстро образовывать пушистые красочные ковры на участке. Его выращивают на отдельных свободных лужайках, на альпийских горках.
Его можно высаживать рядом с большинством луковичных растений, начиная от эфемеров и заканчивая лилиями.
Использование в кулинарии
Чаще всего при приготовлении блюд используют лимоннопахнущий и обыкновенный тимьяны.
Тимьян лимоннопахнущий широко применяют в кулинарии. Летом его употребляют свежим, зимой – в сушеном виде. Можно заморозить листья на зиму. Это позволяет ощутить вкус лета в любое время года. Добавляют в первые (бульоны, супы) блюда, мясо и рыбу, паштеты. Несколько листиков тимьяна сделают салат из привычных овощей намного вкуснее и полезнее. Добавляют листья тимьяна в сыр. Они улучшают и вкус грибных блюд.
Преимущество тимьяна лимоннопахнущего состоит в том, что он не теряет свои вкусовые свойства в процессе приготовления пищи. Поэтому его можно бросать в посуду даже в начале приготовления. Этим он отличается от других видов приправ.
Добавляя листья тимьяна в жирные блюда, улучшают пищеварение и ускоряют переваривание такой пищи. Хорошо сочетается лимонный тимьян с блюдами из картофеля и различных видов капусты.
Не обойтись без тимьяна при консервировании томатов, кабачков и огурцов. Вместе с укропом и другими травами веточку тимьяна укладывают в банку с солениями. Сушеный тимьян придает блюдам особый аромат, добавляет легкую горчинку.
Оригинальные спиртные напитки получают, добавляя побеги и листья тимьяна. Они делают их ароматными, придавая лимонный вкус и аромат.
Тимьян входит в состав специй, изготавливаемых для использования с различными блюдами.
Лекарственные свойства тимьяна
Из заготовленного сырья в народной медицине готовят настои, примочки, компрессы, отвары.
Использование тимьяна лимоннопахнущего в официальной и народной медицине связано с наличием в его составе очень сильного антибиотика карвакрола, который может бороться с золотистым стафилококком. В сырье тимьяна содержится до 2 процентов эфирных масел, содержат тимол, линалол. Они используются для борьбы с микробами, грибками, бактериями.
Помогают настои тимьяна при лечении воспалительных процессов в горле и полости рта, если они вызваны гнойными бактериями.
В его состав входит большое количество витаминов, кислот, кальций, железо, магний, калий, селен и другие элементы. Поэтому употребление листьев тимьяна в пищу улучшает общее состояние организма. Они способствуют активному выделению желудочного сока.
Настойки сырья тимьяна помогают кишечнику перерабатывать жирные блюда, способствуют удалению газов из организма.
Настои из листьев тимьяна лимоннопахнущего помогают избавиться от болей в суставах. Улучшают состояние опорно-двигательного аппарата, облегчают состояние при радикулите и других невралгических заболеваниях. Используют компрессы из кашицы, приготовленные из свежих листьев. Смешав ее с теплой водой, прикладывают к больному месту.
Неврозы лечат, добавляя по одной капле эфирного масла в чайную ложку меда и принимают по 3 раза в день.
Используют ингаляции с эфирными маслами и этиловым спиртом. Они помогают избавиться от кашля и простуды.
Используют отвары из листьев тимьяна при кожных заболеваниях. Смешивают его с оливковым маслом.
Они повышают давление, улучшают аппетит, сон. Для этого можно использовать ароматические ванны. 0,5 кг сырья запаривают в нескольких литрах воды, кипятят пару минут, настаивают и добавляют в ванну.
Противопоказания к применению
Есть у тимьяна и противопоказания. Препараты с ним нельзя принимать беременным женщинам, людям, у которых больны печень и почки, недостаточная функция щитовидной железы. Противопоказан тимьян при сердечно-сосудистых заболеваниях: мерцательной аритмии, предынфарктном состоянии, повышенной температуре. Нельзя употреблять эти средства при язвенной болезни.
Если произошла передозировка, может ощущаться тошнота.
Приготовление и хранение сырья
Стебли и листья растений первого года жизни не заготавливают. Собирают сырье с кустов второго года. Листья, цветки и стебли тимьяна сушат на свежем воздухе, укрыв от солнечных лучей. Можно делать это в помещении, где есть хорошая вентиляция. Затем закладывают на хранение. Чтобы эфирные масла не испарились, хранят сырье в закупоренных стеклянных банках, упаковках из фольги.
При заготовке сырья листья тимьяна не измельчают, иначе количество эфирных масел значительно уменьшится. Это проявится в отсутствии запаха.
Когда сырье тимьяна высыхает, его вес уменьшается, а количество эфирных масел остается приблизительно таким же. Поэтому в сухом сырье их в три раза больше, чем в свежем. Добавляя его в различные блюда, учитывают это. Сушеных и измельченных листьев нужно брать в три раза больше, чем свежих.
Информация получена с сайтов:
, 
, 