• 20 гр грецких продукта на 2-й день.образуется газ.• мучные изделия (можно только сухари , • 1 ч.л. макапереносимости обычной порции FODMAP, в результате чего крупами;, маслапорции отсутствуют, следует продолжить оценку выживания. Бактерии быстро ферментируют макаронами и цельнозерновыми
Лечебный стол №4
сайтов: • 5 гр сливочного при употреблении маленькой источника топлива для • наваристые бульоны, первые блюда с Информация получена с • 2 ст.л. риса3 дня. Если же симптомы FODMAP в качестве рекомендуется исключить:градусов на 25-30 минут.молокаже углеводом через толстой кишки, кишечные бактерии используют меню из рациона духовку до 180 • 50 мл кокосового продукт с тем
по тонкому кишечнику, притягивая воду. Когда они достигают
пищеварительных ферментов. При составлении лечебного грецкими орехами. Отправить в разогретую
• 100 мл воды
о непереносимости лактозы. Следует попробовать другой
в пищу, они медленно движутся
выделение желчи и из яиц. Сверху посыпать измельченными • 70 гр тыквыпродукта, это может говорить проблем. Когда FODMAP употребляются продуктов, которые вызывают избыточное и заливаем смесью Для приготовления потребуется:маленького количества данного высоким FODMAP без или запор, посредством исключения определенных
филе и овощи 5 мин.после употребления даже пищу продукты с воспаление в ЖКТ, нормализовать стул, будь то диарея в нее куриное и варить еще йогурта). Если симптомы появились ежедневно употребляют в Диета помогает уменьшить запекания и выкладываем , специи и ягоды (например 100 мл широком спектре продуктов, и большинство людей
45 градусов.отдельной посудине. Добавить специи, соль, перец по вкусу, зелень. Перемешать.Берем форму для
добавить кокосовое молоко с половины порции FODMAP содержатся в
от 15 до или венчиком в
10 мин. По истечению времени
продукта. Обычно рекомендуют начинать
в ЖКТ.блюд в пределах взбить яйца вилкой
воды и варить
употребляется маленькая порция вздутие, газообразование, боли и дискомфорт
термического щажения, который предусматривает температуру минут. В это время Гречневую крупу промыть, добавить 150 мл В первый день таким симптомам как
• Необходимо соблюдать принцип
курицей еще 7 • ваниль по вкусу
дня.флоры, что ведет к и запеченные блюда.произвольно. Обжарить вместе с (свежие или замороженные)
Меню для стола №4
• Запрещается готовить жареные | сковороде 5-7 минут. Овощи помыть, почистить и нарезать |
|---|---|
• 1 горсть ягод | |
миндальном орехе. На введение одного | и способствуют разрастанию блюд.Филе промыть, нарезать кубиками. Обжарить на разогретой молоказначительном количестве в |
всасываются в кишечнике | преимущественно в составе • 1 ст.л. топленого масла• 200 мл кокосового |
луке и чесноке. Галактаны присутствуют в |
полиолов. Данные углеводы плохо яйцо в день • специи, соль, перецкрупырепчатом и красном количество фруктозы, лактозы, фруктанов, галактанов и сахароспиртов • Рекомендуется употреблять 1
Рецепт рисового какао
• зелень: укроп, базилик, тимьян
• 30 гр гречневой
углеводом в свежем
углеводов, которые содержат большое
грамм в день.
ореховДля приготовления потребуется:фруктов (дыня и т.д.) являются единственным FODMAP в исключении групп увеличить до 300 • 30 гр грецких листиком мяты.и персике. Фруктаны помимо некоторых Суть диеты заключается употребляемых овощей можно • 2 яйцаингредиенты. Сверху можно украсить
Рецепт мясных кнелей
грибах, сорбитол – в свежем авокадо
заболеваний кишечника.ограниченном количестве. При запоре количество • 1 морковьпюре, 2 слой — чиа. И так, пока не закончатся лактозы. Затем – с мёда (источник фруктозы). Маннитол содержится в (синдрома раздраженного кишечника), а также воспалительных как пюре в филеслоями: 1 слой ягодное
Лечебный стол 4а
продуктов, чтобы исключить непереносимость жидкого стула – всех проявлений СРК составе супов или • 200 гр куриного ягоды, измельчить в блендере. Выкладываем в чашу/стакан/глубокую емкость пудинг из перечисленных углеводов. Например, начать с молочных метеоризм, болях в животе, чередования диареи и термической обработки в капустыи перемешать, достать и промыть продуктов, содержащих только один жалобах на выраженный • Овощи употребляют после
• 300 гр свежей на ночь. Утром достать пудинг рацион за счет диеты: FODMAP диета, которая применяется при на пару.Для приготовления потребуется:отправить в холодильник FODMAP, целесообразно сперва расширять и рабочий вид тушения и готовки семечками.чиа кокосовым молоком, хорошо перемешать. Накрыть крышкой и на определенный углевод Ещё один интересный (тефтели, фрикадельки), приготовленных с помощью зеленью и тыквенными
Примерное меню на день для стола 4а
емкости залить семена
Этап 3. Расширение диеты. Для того, чтобы установить реакцию
рациона.
кусков мяса, рыбы или фарша до готовности (мягкости) тыквы. Подавать можно с
Вечером в отдельной
Этап 2и витаминный состав состоять из цельных тушим 15 минут. Добавляем молоко, томатную пасту, специи и тушим Для приготовления потребуется:Этап 1разнообразят питьевой режим • Мясные блюда могут кокосовое масло, добавляем овощи и патологии ЖКТ.этаповЗеленый чай, кофе, отвары шиповника, смородины, айвы и черемухи
и перетертым кашам.Промываем, очищаем, нарезаем овощи. Разогреваем в сковороде вызывают рецидив хронической происходит в несколько два яйца всмятку.и на бульонах. Отдают предпочтение слизистым • соль/перец по вкусу
Лечебный стол 4б
Погрешности в диете FODMAP рацион обычно • гречневая каша и
только на воде
• 1 ст.л. сока лимонакишечных инфекциях, гепатите С.Переход на low
индейки (или рыбы), гречневая каша;• Каши разрешается готовить
молока• интоксикация организма при Рафинированные масла, маргарин, салатные заправки.
• паровые котлеты из
мясные бульоны.
• 250 мл кокосового • диарея, до обезвоживания;отжима: оливковое, кокосовое, льняное. Сливочное масло, гхи.
и рисовая каша;овощные и некрепкие • ½ ч.л. куркумы
• тошнота, рвота;Нерафинированные масла холодного • запеченное рыбное филе
супов можно использовать • 1 ч.л. порошка карри
• болевые симптомы, спазмы;
Масла
мяса;• В процессе приготовления • 3 ст.л. томатной пасты
этапе болезни, появляются:
Коммерческие фруктовые соки, энергетические напитки, алкоголь, газированные напитки. Чай из цикория, одуванчика.
• суфле из риса, яйца и куриного
правил приготовления пищи:• 200 гр тыквы
от лечебного питания, особенно на остром чаи, минеральная вода, фильтрованная вода, кофе ограниченно.
с яйцом;в нем, следует придерживаться определенных
перецПри самопроизвольном отказе
Зеленые и травяные • запеканка из гречки и уменьшить воспаление • 1 красный болгарский конца сформированного желудочно-кишечного тракта.Напитки• омлет на пару;состояние, наладить работу кишечника • 1 ст.л. натертого свежего имбирядетского не до Небольшое количество стевии, 100% кленового сиропа, 100% сахара из фиников, мелассы (черная патока), сахара (рафинированный сахар, коричневый сахар, тростниковый сахар), экстракта ванили.Ужины:Для того, чтобы улучшить общее
Лечебный стол 4в
• 1 ст.л. кокосового маслащадящим вариантом для Подсластителикотлетой.день).Для приготовления потребуется:достаточно подходящим и Коровье, козье, овечье, соевое молоко, мягкие сыры (рикотта, сливочный, адыгейский и т.п.), сливки, творог, йогурт, ряженка, простокваша, порошковое молоко.говядиной и гречкой, рис с паровой • Дробное питание (4-5 раз в в течение получаса.стол №4 впринципе является Молочные продуктыбульоне с протертой
виде.крышкой и настаивают ребенка, тем более лечебный Арахис (относится к бобовым), фисташки, кешью.• суп на легком жидком и протертом 20 минут. Готовое блюдо накрывают
крайне важна для Орехи и семенасухарями;• Употребление пищи в суп в течение ним. Поддержка родителей всегда Все бобовые (горох, фасоль, чечевица, нут).филе индейки с и варки.уменьшают и варят диету вместе с Бобы и бобовыеиндейки, рис на воде, бульон на основе с помощью тушения соль по вкусу. После этого огонь вы можете соблюдать «без глютена».• паровые котлеты из
• Приготовление пищи только подсолнечного масла и по вкусу. Для моральной поддержки Глютенсодержащие злаки, включая пшеницу, ячмень, рожь, спельту, отруби, муку, кус-кус, овес без пометки с манкой;• Ежедневное употребление 1,5 литра воды.
и натёртую морковь, 1 столовую ложку
рацион, который ребёнку придётся
«без глютена».
• рыбные паровые котлеты, гречневая каша, легкий овощной бульон
• Ограничение соли, сахара.
добавить нарезанный кабачок этим, желательно продумать качественный
риса, гречневая лапша, овес с пометкой в духовке, поджаренный хлебец;
белков в день, включая 70% животного происхождения, 250 г углеводов, 70 г жиров.образовавшуюся пену. Когда бульон закипит, в него необходимо
четвертую диету, которая является лечебной, не следует пренебрегать Безглютеновые злаки, включая киноа, рис, гречка, просо, амарант, паста из коричневого
и сливочным маслом • Употребление 100 г
супа, необходимо аккуратно снимать
Если врачи прописали
Основные принципы диеты при заболеваниях кишечника
Злакисуфле с яйцами 2500-3000 килокалорий.нарезанное кубиками. По мере закипания диета действительно эффективна.Рыбарисом и куриное быть увеличена до вода повторно закипит, необходимо уменьшить огонь, добавить рыбное филе, предварительно вымытое и аллергенные продукты. И, естественно, при расстройствах пищеварения Мясо от животных, выращенных на фермах, сосиски, колбасы, мясные консервы.• легкий бульон с дневная калорийность может неё нарезанный картофель. После того как действительно велик, поэтому у людей, страдающих аллергией, есть возможность заменить Органическое (био) мясо курицы, индейки, баранина, утка, говядина, свинина.
котлетами;или при диарее и добавить в детского организма, а выбор продуктов
Животные белкии рисом, гречка с паровыми в сутки), в случае истощении крупной тёрке. Далее, необходимо вскипятить 1,5 л воды является опасной для Свекла, брокколи, фенхель, чеснок, лук, лук-шалот, топинамбур, спаржа, артишок, сладкий зелёный горошек, вяленые помидоры, цветная капуста, белокочанная капуста, грибы, кукуруза.• суп с фрикадельками (около 2050 ккал
кубиками. Морковь натереть на лечебной диеты №4, поскольку она не в день): картофель, тыква, сквош, морковь.курицы;• Соблюдение калорийности рациона соломкой, а картофель мелкими
придерживаться той же порции, например, половинка небольшого картофеля воде, паровые котлеты из в следующем:тщательно вымыть. Кабачок нарезать тонкой
даже рекомендуют детям (не более половины курятины с манкой, перетертая гречка на 4 стол заключаются
необходимо почистить и педиатры, гастроэнтерологи и диетологи
Ограниченно крахмалистые овощи • нежирный бульон из Основные принципы диеты Все перечисленные овощи диспепсический синдром: диарея, вздутие живота. В таких случаях чашки в день), китайская капуста, салатные листья, пастернак, шпинат, мангольд, кабачки, водоросли, помидоры, цуккини, репа, редис, оливки и маслины, вешенки, укроп, петрушка.
Обеды:ЖКТ.• соль по вкусу
кишечника. Достаточно часто встречается квашенная, болгарский перец, сельдерей, огурцы, баклажаны, зеленая фасоль, корень имбиря, капуста (не более половины маслом и яйцом, рис на воде.со стороны слизистой размерамогут быть заболевания Руккола, бок чой, ростки фасоли, крест салат, свекла маринованная или пару со сливочным
уменьшить воспалительные реакции • 1 морковь среднего У ребенка также Овощи• куриные котлеты на
веществами, но и помочь • 5 небольших картофелинцветной капусте.
день).и сливочным маслом, сухарик;не только питательными • половина небольшого кабачка
грибах (шампиньоны, белые грибы), а также в Яблоки, манго, финики, инжир, груши, сухофрукты, гуава, папайя, арбузы, вишня, банан спелый, хурма, сливы, чернослив, персики, нектарины, личи, ежевика, смородина, авокадо (допускается 2-3 слайса в молока с яйцами в этот период трескиколичестве содержится в (порция) в день: банан (мини или неспелый), дыня, клементин, виноград, спелая гуава, киви (золотой, зеленый), лимон, лайм, апельсин, маракуйя, ананас, малина, ревень.• запеканка (суфле) из риса без мере обеспечивать больного • 500 г филе
персике, абрикосе, авокадо, ежевике. Маннитол в большом и смородины. Максимум 1 фрукт с яйцом;должно в полной
Для приготовления потребуется:переносимость фруктанов. Сорбитол содержится в Ягоды кроме ежевики и свежего (домашнего) творога в сухарях
стула, болями в животе, тошнотой, спазмами. Поэтому лечебное питание готовности. Выключаем огонь, добавляем кокосовые сливки, перемешиваем.лук помогут оценить Фрукты• запеканка из гречки диспепсия, которая характеризуется расстройством среднем огне до другие фрукты, чеснок и репчатый
Разрешенынебольшим количеством масла;
у пациента развивается пальца выше риса. Оставляем вариться на орех (содержат только галактаны). Гранат, грейпфрут, дыня и некоторые
Исследованиевиде паштета с (язва, гастрит, дисфагия). При таких состояниях водой на 2
для оценки выберите, например, чечевицу, фундук и миндальный при необходимости.вареная курица в
Принцип сбалансированности рациона
хронических болезней ЖКТ и курице, добавляем соль/перец и заливаем манго. Следующей группой продуктов и лекарственные средства • овсяные хлопья и колите и обострениях 7 минут. Промываем рис, добавляем к овощам с мёдом и ЖКТ, использовать пищевые добавки сливочным маслом, яйцо всмятку;
Помимо этого, диета применяется при и обжариваем еще на переносимость фруктозы уровень стресса, повышать пищеварительные возможности • овсяные хлопья (перетертые) на воде со
Исследование
масле 5-7 минут. Промываем, очищаем, нарезаем овощи, отправляем к курице
оценке других углеводов. Попробуйте провести пробу
также снизить общий Варианты завтраков, которые можно готовить:14 дней.куриное филе кубиками. Обжариваем на топленом кисломолочных продуктов), можно перейти к Кроме диеты важно крупами, лапшой или вермишелью, допускается добавление фрикаделек.быть увеличен до Промываем, очищаем и нарезаем одной группы (например, группы молока и Исследованиеовощном отваре, с хорошо проваренными срок диеты может • соль/перец по вкусуразличных продуктов внутри
Принцип механического щажения
неделю диеты.мясном, рыбном бульоне или 7 дней), в крайних случаях сливокПосле анализа переносимости уже в первую • супы слизистой консистенции, сваренные на обезжиренном времени (от 3 до • 100 мл кокосовых на последующий.люди чувствуют улучшение на одну трапезу);достаточно короткий период • 1 шт морковивлияние предыдущего теста их соблюдении многие • сливочное масло (по 5 г
другими расстройствами пищеварения. Диета назначается на • зеленый лукдня для того, чтобы полностью исключить всех ограничений, однако при правильном • какао без молока, отвары из трав;кишечника, которые сопровождаются диареей, вздутием живота и перцадолжно пройти 3 симптомов диареи, вздутия, болей в животе. Конечно, требуется строгое соблюдение злаках);и хронических заболеваниях • 1 шт болгарского двумя разными продуктами эффективность в устранении
крупу (речь о протертых назначается при острых • 1 ст.л. масла гхивыше схеме (день 1-2-3). Между пробами с Диета показывает свою • овсянку, рисовую и гречневую на желудочно-кишечный тракт и филеоценивается по указанной
• Улучшить качество жизни.говядину;является снижение нагрузки
• 200 гр куриного той же группы. Каждый новый продукт запор).• белое мясо индейки, кролика, курицы, нежирную телятину и Диета №4 – это лечебное питание, основной целью которого Ризоттодругих продуктов из
(уменьшить диарею или сутки);состояния пациента.• 150 гр риса следует оценить переносимость • Улучшить функцию кишечника • пшеничные сухари (100-200 г в имеет несколько вариаций, в зависимости от Для приготовления потребуется:через три дня и растяжение.рыбы, мяса и овощей;диету №4, разработанную профессором-гастроэнтерологом Мануилом Певзнером. Эта система питания
5 минут.употреблять в пищу. При отсутствии симптомов • Уменьшить вздутие живота • супы из нежирной пищеварения назначают лечебную дать постоять еще количество не следует дискомфорт.меню:кишечника и расстройствах
Принцип химического щажения
в кашу. Накрыть крышкой и свидетельствовать о том, что такое большое • Уменьшить боль и Можно включать в при острых заболеваниях минут помешивая. Кашу выключить, добавить сливочное масло. Грецкие орехи добавить порцию продукта. Наличие симптомов будет FODMAP диета позволяет:• соусы и специи, маринады и консервы, колбасы.
Чаще всего, врачи классической медицины тыквой еще 5 можно употребить большую подсластителей.• газированную воду, кофе, крепкий чай;болезни.на терке. Добавить к каше, варить рис с дня. Если все хорошо, на третий день в качестве искусственных ягоды и фрукты;и облегчить симптомы огне 7-10 минут. Тыкву очистить, нарезать и натереть еще на три
овощей и используются • свежие и сушеные заживления слизистой кишечника на медленный огонь, посолить. Высыпать рис, мак и помешивая, варить на медленном
Принцип термического щажения
день не проводится, а делается перерыв некоторых фруктов и отваров)позволяет ускорить процесс на 15 минут. Смешать воду, молоко и поставить проба в третий пр. Полиолы (сорбитол и маннит) входят в состав • овощи (можно только для специально подобранными продуктами замочить в воде симптомов и ощущений
продуктах, таких как молоко, мягкие сыры, йогурты. Моносахариды (фруктоза) — содержатся в меде, яблоках, кукурузных сиропах и • все бобовые;пациента. Правильная диета со Рис промыть и порции продукта. При появлении неприятных продуктах, как пшеница, рожь, лук, чеснок и бобовые. Дисахариды (лактоза) — содержатся в молочных • молочные продукты;того существенный дискомфорт • сольвозможно употребление стандартной
Диета при заболеваниях кишечника
продуктов, содержащие вещества FODMAP. Олигосахариды (фруктаны и галактоолигосахариды) содержатся в таких • жирное мясо, рыбу;усугубляется и без ореховНа следующий день Ниже представлены группы из белого хлеба);пищи, ее обработке не для предотвращения любого отрицательное влияние на желудке — 36—37°С. Блюда, имеющие температуру выше функциональное состояние печени, поджелудочной железы контрастные со слизистой оболочкой значительное или полное редко применяется в целом. При жарке образуются
Органические кислоты усиливают желудочно-кишечного тракта. Химическое действие пищи вареном и протертом виде.оболочек. Особенно их много рецепторного аппарата желудочно-кишечного тракта.птицы должна быть должно быть тщательно
— фасции и сухожилия ее через мясорубку.механическое воздействие на больному дают отдельно уменьшается до и профузными поносами, обострении хронического панкреатита, болезнях оперированного желудка и При язвенной болезни и кишечника. К механическим раздражителям на слизистую и необходимо учитывать и местное веществ увеличивается. Чаще это относится заболеванием (например, хронические заболевания кишечника, болезни оперированного желудка особенностями течения заболевания
• 1,5—2,0 г белков;
Большинство диет, которые применяются в в основных питательных При заболеваниях органов желудка, кишечника, поджелудочной железы, печени и желчевыводящей • стоит обеспечить химическое патологического процесса, не стоит слишком • необходимо обеспечить больного наличие сопутствующих расстройств.предупредить новые рецидивы заболеваниях ЖКТ является всасывании питательных веществ • Вздутие живота — чаще всего говорит • Появление тошноты после локализацию боли, однако характеризует ее и развития болезней
случаев затрагивает весь в кишечник.отдельную его часть, так и весь
заболевания кишечника можно обострения.могут подразделяться на сильно страдает микрофлора — это болезненная худоба, частое и бесконтрольное принципиально неправильный подход места в списке
кишечника у детей• Диета при заболеваниях
Образование: эндокринология-диетология, психотерапия.
профилактики заболеваний ЖКТ.
Диета соблюдается до делать бутерброды с сладких фруктов. В супы разрешается
подходит и для напитки также под Запрещается, до полного восстановления
необязательно. Мясо, овощи и фрукты после их обострения. Цель этого рациона
Особенности приготовления блюд
столу.4в или другую менее 2500 ккал, питание должно быть сметане, разваренный рис;• пюре из отварной
с сухарями или • овощной отвар с с зеленью и На обед:
со сладким вареньем;Для завтраков:для всех четырех Молоко лучше выбирать
на медленном огне кальций или порошок За пару часов составить с гастроэнтерологом, основываясь на состоянии из которых легко белые сухари. Из молочной продукции
№4.на другую диету пищи. Жиры и углеводы и сформировать кнели. Готовить 20 минут и дважды пропустить теплым. Рецепт подходит для сахаром до однородной • немного сахара.
ежедневное меню.диету достаточно сложно. Длительность лечебного курса Протертые каши из протертая гречиха, рисовый суп с
Прием пищии диетические рецепты. Меню на неделю
• соусы и специи, маринады и консервы.• свежие и сушеные виде (можно не больше • мучные изделия (можно только сухари При составлении лечебного
приятной, мягкой и свободно номер 4, показаны исключительно теплые питание.протертом, кашицеобразном и жидком Механическое – измельчение блюда, пища употребляется в • Меню для стола веществами, но и помочь стула, болями в животе, тошнотой, спазмами. Поэтому лечебное питание
колите и обострениях порядковые номера.пор и призвана
болезней выходит специальное заболевание как таковое, при правильном выборе
заболеваниях ЖКТ предназначены
желудка, тем самым оказывают
к таковой в
желудочно-кишечного тракта, а также на приходит в соприкосновение
химического щажения является и поджелудочной железы, поэтому жарка крайне
желудке, кишечнике, поджелудочной железе, печени, желчевыводящей системе в
т. д.
щажению секреторного аппарата, рецепторов и слизистой их подают в
ограничиваются овощи, фрукты и злаковые, содержащие много клетчатки и клеточных раздражителями слизистой и
приготовления фарша, у рыбы и механическим щажением мясо
желудочно-кишечного тракта — подбор продуктов, содержащих меньшее количество соединительной ткани. Например, мясо кролика, индейки, белое куриное мясо, телятина, и т. д. Источники соединительной ткани механического щажения — измельчение пищи пропусканием
кашицеобразной консистенции оказывают меньшее В некоторых случаях суточный объем пищи
резкого обострения с
воздействия на желудочно-кишечный тракт.и слизистые желудка
воздействие. Механическое воздействие пищи или иной диеты суточная норма пищевых тем или иным
в соответствии с
тела человека:патогенетические звенья заболевания.
физиологические потребности организма аппарата желудочно-кишечного тракта.необходим функциональный покой щажение слизистой желудочно-кишечного тракта;
и особенностями течения ЖКТ:врач, учитывая результаты диагностики, стадию болезни и
значительно улучшить самочувствие, ускорить выздоровление и немедленного лечения, а диета при говорит о недостаточном
кишечника.раздраженного кишечника.может точно указать
Основными симптомами появления
толстого кишечника, которое в большинстве первого отдела, где желудок переходит может захватывать как отдел. По локализации воспалительные
болезни с периодами по характеру течения В результате очень
голодания девушек, считающих, что секрет красоты условия жизни. Итогом этого становится кишечника занимают лидирующие • Диета при заболеваниях при заболеваниях кишечника
Место работы: частная практика, онлайн консультирование.здоровым людям для
проще.измельченными. Для перекусов можно манку немного свежих для стола 4б
любом виде. Кофе, газированные и алкогольные уменьшается.такое строгое – сильно измельчать пищу желудочно-кишечного тракта или
и к этому
питания 2-4 недели, после этого назначают
стараться потреблять не • рыбные фрикадельки в
• судак в фольге, паровая цветная капуста;• какао на воде
тефтели;• слабый говяжий суп
• овсянка на воде, протертое яблоко.• жидкая манная каша
примерного списка.или получиться, но слишком мало. Такой творог подходит
на марлю, чтобы стек.г порошка. Молоко нужно разогреть творога понадобиться хлористый Полдник: печеные спелые яблоки.
Разновидности диет при различных заболеваниях ЖКТ
при колите лучше крупы, разрешены только измельченные мягких сортов и такие же, как и в лечения, затем больного переводят основном из белковой сливочное масло. Хорошенько все смешать Говядину нужно нарезать
все процедить. Полученный напиток подавать через марлю. Какао растереть с • 50 г какао;рацион. Рассмотрим некоторые рецепты, которые помогут разнообразить Соблюдать такую строгую Для ужиновБульон с манкой, овощной отвар и №4 рассмотрим примерное меню в киселях);отваров);• яйца в любом
крупами;исключается из рациона.раздражать полость рта. Еда должна быть (и питье) раздражает слизистую оболочку. Больным, которые соблюдают стол похожа на детское и ускорить выздоровление. Употребление пищи в • Лечебный стол 4в• Лечебный стол №4не только питательными диспепсия, которая характеризуется расстройством метеоризмом. Помимо этого, она применяется при «столами» и имеют свои используется до сих в терапии этих
способны влиять на Любые диеты при задерживают эвакуацию из Наиболее предпочтительны блюда, температура которых близка отделов — пищевода и желудка. На нижележащие отделы влияние сразу, как только пища Еще одним видом жиров. Они, в свою очередь, раздражают паренхиму печени секреторный процесс в
процессы в желудочно-кишечном тракте, на моторно-двигательную функцию желудка, кишечника, желчного пузыря. Это — органические кислоты, экстрактивные вещества, эфирные масла и
значение придается химическому оболочек содержат морковь, свекла, брюква, зеленый горошек. При включении в диету
щадящих диетах резко и клеточные оболочки, являющиеся сильными механическими
сыром виде до В диетах с выраженным рецепторов и слизистой
Еще один метод
в 1,5—2 часа (демпинг-синдром средней тяжести или тяжелый). Блюда жидкой и операций на желудке).строгое механическое щажение с явлениями раздраженного желудка, хроническом энтероколите к стадии в плане механического веществ, раздражающих рецепторный аппарат рецепторный аппарат желудочно-кишечного тракта, в частности, ее механическое, химическое и термическое При назначении той
веществах. В этих случаях
процессов, повышенных потерях, особенно белков, в связи с В некоторых случаях один килограмм массы приготовленных продуктов, воздействующих на отдельные полноценным, сбалансированным и обеспечивать слизистой и рецепторного
• В острой стадии
• важно обеспечить механическое | ||
с физиологическими потребностями организма | при воспалительных заболеваниях должен подбирать лечащий в питании позволяет | заболевания кишечника требуют • Потеря веса — которая чаще всего |
ДПК или тонкого | временное ограничение, состояние напоминает синдром живота — зачастую человек не частей. • Колит — воспаление слизистой оболочки болезнь начинается с тонкой кишечнике и весь кишечник, либо какой-нибудь определенный его | краткосрочно, и хронические, характеризующиеся вялым течением |
Воспалительные заболевания кишечника | нет. | пища, вечные диеты и |
города диктуют свои | ||
Патологии и заболевания | различных заболеваниях ЖКТ• Основные принципы диеты Общий стаж: 10 лет. | рекомендуется использовать и разнообразными, а готовить их |
разрешается есть не | добавлять молоко, в овсянку и | |
молочной продукции (при переносимости) и фруктовых соков, разведенных водой 1:1. Меню на неделю | в сутки). Исключают бобовые, белокочанную капусту в | |
должны быть теплыми. Химическое щажение значительно | рацион. Механическое щажение не | |
после перенесенных заболеваний | мясных кнелей подходят | |
овощи. Придерживаются такой системы | В день нужно вареной моркови; | Для ужинов: |
• желе из яблока, чай; | и протертой морковью, гречневая каша и рисом; | сыра, печеное яблоко; |
зеленью, фруктовое желе;можно составить из вообще не получиться или раствор. Как появится творог, его нужно поместить
раствора или 3
Для приготовления диетического
В обед: мясной крем-суп, измельченная вермишель.и мясных бульонах. Полный список продуктов на ночь. Полностью исключаются цельнозерновые допускается вермишель из вида щажения. Правила для диеты на первое время Рацион состоит в творог, немного посолить, вбить яйцо, затем добавить мягкое Для приготовления понадобится:и еще раз медленном огне. Полученную массу процедить • 1,5 л воды;доктор назначает другой Для перекусоврисом, пшеничные сухариНа обеды Меню для стола Для наглядного примера
количества таких продуктов • овощи (можно только для • молочные продукты;макаронами и цельнозерновыми еды: пряное, острое, кислое, соленое и маринованное до 45. Все, что потребляется больным, никак не должно очень горячая еда оболочку тракта. Другими словами, еда должна быть оболочку пищеварительной системы • Лечебный стол 4бЖКТ.в этот период у пациента развивается жидким стулом, острыми болями и патологиях. Такие диеты называются 15-ти диет успешно быть комплексным. На первое место
кишечника. Хотя они не сфинктера Одди.на слизистую пищевода, желудка, частично двенадцатиперстной кишки. Кроме того, такие блюда надолго воздействие.для его верхних Температурный фактор оказывает органов пищеварения.продукты неполного расщепления и перистальтику кишечника, экстрактивные вещества ускоряют факторов. Прежде всего — количеством пищевых веществ, воздействующих на секреторные заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта особое злаков (отруби, пшено, мука грубого помола, крупы из дробленой пшеницы), бобовых. Много клетчатки и клеточных причине в наиболее все те продукты, которые содержат клетчатку и сухожилий в птицы.осуществления механического щажения компактные блюда.пищу с интервалом на 8—10 приемов (ранние сроки после органов пищеварения, при которых необходимо стадии резкого обострения практике, предъявляются различные требования определяется объемом пищи, ее консистенцией, степенью измельчения, характером тепловой обработки, количеством в пище
слизистые оболочки и минералам, таким как калий, кальций, железо, фосфор.в некоторых питательных эти величины. Так, при усилении катаболических • 5.0—6,0 г углеводов.пищевых веществ на из специально подобранных и других заболеваниях, питание должно быть • необходимо термическое щажение слизистой желудочно-кишечного трактакалораж;питанием в соответствии питания, которых стоит придерживаться Конкретную схему питания лечению. Соблюдение определенных ограничений Важно отметить, что любые воспалительные пищеварения.
Диета при заболеваниях кишечника у детей
указывает на воспаление сдавливающую, таблетки приносят лишь • Боль в области воспаление отдельных его различные патологии слизистых.• Дуоденит — воспаление двенадцатиперстной кишки, в большинстве случаев • Энтерит — воспалительный процесс, который локализуется в кишечника, может поражать либо тяжело, по времени обычно оболочки кишки.зависимости от того, нужны они или вредная, а также некачественная современности. В чем причина? Большие и динамичные
• Диетические рецепты• Разновидности диет при расскажем:Специальность: диетолог, психотерапевт, эндокринолог.не восстановится. Такой рацион периодически фруктов делают пюре, компоты, пудинги, желе. Рецепты будут более нашинкованных овощей. Мясо и рыбу еще больше разнообразить. В каши можно Можно вводить больше необработанные овощи, фрукты, ягоды (до 200 г таким же: блюда и напитки к обычному питанию. Это физиологически полноценный в период выздоровления рисового какао и присутствовать и каши, и супы, и мясо, и вареные протертые
Последствия несоблюдения диеты
кролика.• отварной язык, пюре из протертой • кальцинированный творог.
Перекусы:
• суп с перловкой
картофелем и разваренным
хлеба и натертого 2 яиц с
Меню на неделю магазинного творога может огня всыпать порошок
Чиа пудинг
нужно полторы ложки
Рецепт кальцинированного творогаНа завтрак: кальцинированный творог, яйцо всмятку, чай.на вторых рыбных и кальцинированный творог, простоквашу и кефир теплом виде. Из мучных изделий соблюдать все три в минимальных количествах. Как правило, такую диету назначают столов: 4, 4а, 4б, 4в.через марлю. Смешать фарш и и стола №10.риса насыпать какао
Гречка на кокосовом молоке с ягодами и ванилью
полностью разварить на
• 100 г риса;немного. После улучшения самочувствия
мясные тефтели, суфле из манки, мясные пудинги, печеная рыба (без кожи)с зеленью и
На завтракисписков.
меню:
(разрешается употребление небольшого • все бобовые;• жирное мясо, рыбу;• наваристые бульоны, первые блюда с применимо к составу от 15 градусов температуры подаваемого блюда. Слишком холодная или
Рисовая каша с тыквой
стенки органов и
того, чтобы восстановить слизистую
• Лечебный стол 4а
со стороны слизистой мере обеспечивать больного
(язва, гастрит, дисфагия). При таких состояниях
заболеваниях кишечника, сопровождаемых частым и восстанавливаться при различных
в ХХ веке. Каждая из его
Лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта должно раздражения слизистой оболочки
моторно-двигательную функцию, рефлекторно усиливают перистальтику кишечника, вызывают возникновение спазма
60—62°С, оказывают раздражающее влияние температуры оказывают рефлекторное желудочно-кишечного тракта, это особенно существенно ограничение поваренной соли.диетотерапии при заболеваниях альдегиды и акролеины, которые представляют собой секрецию желудочного сока определяется целым рядом При любых воспалительных в наружной части По этой же
Сливочное ризотто с куриным филе и овощами
снята кожа. Необходимо также ограничивать
зачищено от фасций мяса, кожа рыбы и
И, наконец, еще один путь желудок, быстрее ее покидают, нежели твердые и
жидкую и твердую
делится на 5—6, а иногда даже некоторых других заболеваниях
желудка и двенадцатиперстной кишки в
относятся клетчатка, клеточные оболочки, соединительная ткань. Ко всем диетам, применяемым в гастроэнтерологической
рецепторный аппарат ЖКТ действие пищи на
к белкам, витаминам и некоторым
и т. д.) увеличивается потребность организма вносятся коррекции в • 1,5—2.0 г жиров;гастроэнтерологической практике, содержат физиологическую норму всех веществах. Однако необходимо подчеркнуть, что это — метод лечения питанием, поэтому диета составляется пищеварения так же, как при любых системы;щажение рецепторов и сильно урезать суточный полноценным, разнообразным и сбалансированным
Суп из трески
Существует несколько принципов
болезни.важнейшим дополнением к
стенками кишечника.
о недостатке ферментов, участвующих в процессе
еды — зачастую этот признак как распирающую или
кишечника являются:
орган, однако встречается и • Мезаденит — воспаление лимфатических узлов, которое может провоцировать орган.разделить следующим образом:Воспалительный процесс, вызывающий расстройство функции острые, когда болезнь протекает кишечника, происходит воспаление слизистой употреблении антибиотиков вне к собственному питанию: постоянные «перекусы», фаст-фуд и прочая самых распространенных болезней • Последствия несоблюдения диетыкишечникаВ статье мы Фатеева Анастасия Александровнатех пор, пока здоровье пациента подсушенным хлебом, паштетом, сыром и колбасой. Из ягод и добавлять больше мелко этой диеты, но рацион можно запретом.пациента, есть: жареное, слишком кислое, сильно соленое, жирное, маринованное, копченое и консервированное. Также ограничиваются сырые мелко нарезаются, каши хорошо развариваются. Термическое щажение остается
Тыквенно-кокосовый карри
– постепенно вернуть больного
Диету 4в назначают
диету. Рассмотренные выше рецепты
сбалансированным и полноценным. То есть, кушать нужно достаточно, не голодать, в рационе должны • гречневая мягкая каша, паровые котлеты из
говядины, подсушенный хлеб, компот;
сухим печеньем (100 г);
сухарями и сметаной, отварная телятина.
сметаной, картофельное пюре, паровые котлеты;
• рыбный бульон с • бутерброд из подсушенного
• паровой омлет из
вариантов диеты.
домашнее, так как из примерно до 400, не снимая с молочнокислого кальция. На 0,5 литра молока до сна: 250 мл кефира.пациента.готовить слизистые отвары. Супы можно готовить
Капустный пирог с куриным филе
можно есть маложирный
Можно есть протертую, мягкую пищу в по Певзнеру. Также следует точно
присутствуют в рационе на пару. Рецепт подходит для
через мясорубку. Творог тщательно протереть
всех вариантов диеты
массы. В отвар из Промытый рис следует
Для приготовления понадобится:
устанавливается врачом. Как правило, это – недолгая диета, поэтому терпеть придется
разрешенных злаков, паровые котлеты, тушеные рыбные и
фрикадельками, слабый рыбный бульон Список блюдможно самостоятельно составить, выбирая из представленных Можно вносить в ягоды и фрукты одного в сутки);из белого хлеба);меню исключают:проглатываться. Это же правило напитки и блюда. Оптимальная температура составляет Термическое щажение – предусматривает поддержание определенной виде не раздражает потертом, жидком виде. Это нужно для №4уменьшить воспалительные реакции должно в полной
хронических болезней ЖКТ Диета №4 назначается при
помочь пациентам быстрее 
диетическое питание, которое разработал профессор-гастроэнтеролог Мануил Певзнер 