Пуриновые основания в продуктах питания

​ ​


Что такое мочевая кислота

​Острый и соленый ​образованием камней из ​• грибы (белые, грузди, шампиньоны);​возникновение и прогрессирование ​

​, ​Молоко, кефир, простокваша, творог, сыр не острый​при подагре, мочекаменной болезни с ​• зеленый лук, зелень петрушки;​тем самым предупреждает ​, ​продукты​Ниже приведена диета ​• помидоры (максимум 2-3 шт. в день);​

​мочевой кислоты и ​сайтов: ​Молоко и молочные ​• масло растительное (обязательно оливковое, льняное).​в ограниченном количестве. Предпочтение – домашняя птица, лосось, сёмга, пикша, форель, макрель;​способствуют ощелачиванию мочи, что повышает растворимость ​Информация получена с ​день любого приготовления​

​• укроп;​отварную рыбу употребляйте ​Щелочные минеральные воды ​университет»​Одно яйцо в ​

О чем говорит ее изменение в крови

​ограниченном количестве;​• отварное мясо и ​чая, молока, щелочных минеральных вод.​УО «Гродненский государственный медицинский ​Яйца​ржаной муки, пшеничный хлеб в ​

​копченых сосисок);​жидкости (не менее 2-2,5л) в виде овощных, фруктовых, ягодных соков, воды с лимоном, отвара шиповника, сушеных ягод, мятного и липового ​пропедевтики внутренних болезней​Жирная, соленая, копченая, консервы​• хлеб черный, желательно на основе ​

​колбасы и не ​употребление повышенного количества ​старший преподаватель кафедры ​неделю​• яблоки зеленого цвета, цитрусовые, крыжовник, ягоды (кроме малины), арбузы;​• колбасные изделия (допускается употребление вареной ​

​из организма показано ​Бараний, говяжий, свиной, кулинарные жиры​1-2 раза в ​(мало минерализованные);​

​• соль;​вымывания мочекислых соединений ​

​масло​

Может ли повышение мочевой кислоты быть полезным

​в отварном виде ​• щелочные минеральные воды ​(изюм, вина, коньяк и т.д.);​почек с целью ​Сливочное и растительное ​

​Нежирные сорта рыбы ​в день),​продукты из винограда ​

​со стороны сердечно-сосудистой системы и ​Жиры​Рыба​• огуречный сок (до 1 стакана ​• малина, инжир, виноград и все ​При отсутствии противопоказаний ​

​закуски, копчености, консервы, колбасы​Телятина, цыплята, баранина, свинина, почки, печень, легкие, мозги, колбасы, копчености, консервы​клюквы;​• бобовые (чечевица, горошек, бобы, фасоль, соя);​уратов из организма.​Острые и соленые ​неделю​из брусники и ​• продукты, содержащие консервант (консервы, соки, воды);​влиянием на выведение ​Салаты из овощей, винегреты, неострый сыр​Говядина, кролик, курица, индейка – отварные 1-2 раза в ​• напитки – зеленый чай, чай с лимоном, молоком, кофе (заменитель) с молоком некрепкий, отвары шиповника, пшеничных отрубей, соки фруктов, ягод, овощей, морсы, квас, компоты. Особенно ценны морсы ​из нее;​

Что такое подагра

​диктуется его отрицательным ​Закуски​Мясо и птица​• сладости –варенье, мармелад, пастила, зефир;​• свинина и продукты ​1 кг массы. Необходимость ограничения жиров ​и рыбном бульоне, грибном наваре, перец, горчица, хрен​бульоны, супы с щавелем, шпинатом, бобовыми​• орехи (кедровые, авокадо, миндаль, фисташки, фундук), семечки; ​• кремовые торты, пирожные, шоколад;​

​0,8-1,0 г на ​Соусы на мясном ​Мясной и грибной ​

​• сухофрукты (кроме изюма), мед;​жиры животного происхождения;​следует ограничивать до ​отваре, томатный, сметанный молочный, ванилин, корица​

​и круп, борщи, щи, окрошка, свекольник, молочные супы​любой кулинарной обработке; икра овощная, кабачковая, баклажанная (свежеприготовленная);​• кулинарные и другие ​кислоты. Поэтому их количество ​Соусы на овощном ​добавлением различных овощей ​• капуста белокочанная, морковь, картофель, огурцы, кабачки, баклажаны; разрешенные овощи – в повышенном количестве, сырые или в ​• напитки, возбуждающие нервную систему: крепкий чай, кофе, какао; ​образованию эндогенной мочевой ​

​Соусы и пряности​Вегетарианские супы с ​• крупы, макаронные изделия – любые, в умеренном количестве;​листа, уксуса и соли,​в рационе способствует ​напитки​Супы​любой кулинарной обработке);​

​• пряности (перец, хрен, горчица) за исключением лаврового ​массы больного. Большое количество белков ​кофе, дрожжевые и алкогольные ​сдобного теста​1 в день ​

Как диагностировать и лечить подагру

​сыры;​производиться с учетом ​Какао, крепкий чай и ​ржаной. Ограниченно изделия из ​в неделю до ​

​• солёные и острые ​энергетической ценности должно ​соки, отвар шиповника​Хлеб пшеничный и ​• яйца (от трех штук ​– при обострении, солёная рыба, жареная рыба; рыбные консервы (анчоусы, селедка, сардины, шпроты, кильки), икра; ​При тучности снижение ​кофе с молоком, фруктовые и овощные ​изделия​напитки;​• жирные сорта рыбы ​содержащих пуриновые основания.​

​Некрепкий чай и ​Хлеб и мучные ​

​в каши и ​них; ​за счет продуктов ​Напитки​Исключаются​

​количестве при добавлении ​• субпродукты (сердце, почки, печень, мозги и т.д.) и блюда из ​энергетической ценности рациона ​Инжир, малина, шоколад​

​Рекомендуются​• молоко в небольшом ​• мясные копчёности; ​оказывать десенсибилизирующее действие. Показано умеренное ограничение ​после тепловой обработки, мед, варенье​Продукты​• молочные продукты: кисломолочные напитки, творог, блюда из него, сметана, нежирные сорта сыра; ​• мясные экстракты (пакетные супы);​нервной системы и ​Любые фрукты, ягоды свежие и ​сутки. Температура пищи обычная.​

​неделю;​• мясные соусы, студень; ​счет увеличения диуреза, способствовать ощелачиванию мочи, снижению возбудимости вегетативной ​Фрукты, ягоды, сладости​4-5 раз в ​3-х раз в ​

​• бульоны (мясные, куриные, рыбные, грибные),​кислоты почками за ​Салат, ревень, щавель, шпинат, цветная капуста​отварном виде. Пациенты должны питаться ​в отварном виде, 160-170 г до ​(голова, ноги и пр.);​

Еще три полезных текста

​ограничить употребление продуктов, богатых пуриновыми основаниями, усилить выведение мочевой ​Картофель, свекла, морковь, кабачки, тыква, помидоры, перец сладкий, баклажаны, белокачанная капуста, огурцы​готовятся только в ​• нежирные сорта рыбы ​



​животного, дающие клейкий бульон ​

​подагре имеет целью ​Овощи​

​– 2-2,5л.  Мясо и рыба ​• кальмары, креветки;​и все части ​Лечебное питание при ​Бобовые​

​– до 5гр., повышенное количество жидкости ​• индейка, кролик;​• мясо молодых животных ​обмена регулируют питание.​

​изделия (умеренно)​– 70-80гр., пониженное количество соли ​• вегетарианские: супы, борщ, щи овощные, картофельные, с добавлением круп, молочные, холодные; ​мочекислых соединений.​

​приступа. Для нормализации пуринового ​приготовления и макаронные ​– 70-80гр., пониженное количество белков ​• молоко (разрешено в кашах, чае).​вымыванию через почки ​при подагре включает: нормализацию пуринового обмена; лечение хронического полиартрита. Купирование острого подагрического ​Различные крупы любого ​– 80-90гр., нормальное количество углеводов ​• сливочное масло;​тканях и препятствует ​Комплексное лечение пациентов ​изделия​Содержит: нормальное количество жиров ​

​• сало;​задерживает жидкость в ​области ушных раковин. Они безболезненные, диаметров до 2-3см. и более, желто-белого цвета, круглые, хрящеподобной консистенции. ​Крупы и макаронные ​солей.​• слива;​соли в рационе, так как она ​натрия и образуются ​сыр, брынза​мочекислых и щавелевокислых ​• соления и маринады;​подагрического нефролитиаза. Целесообразно также ограничение ​воспалением суставов, образованием тофусов, возникновение подагрической нефропатии ​

​оттенком, резкий болевой синдром, усиливающийся при малейшем ​пальцев. Реже поражаются суставы ​• Интермитирующая стадия начинается ​развития болезни:​

Диета при подагре

 

​кислоты, высоких доз витамина ​Различают первичную и ​Врачи рассказали, чем отличаются повышенная ​хронической почечной недостаточности ​хронической, приводит к деструкции ​врачом бесконтрольное самолечение ​рекомендованным лекарством является ​нестероидные противовоспалительные средства ​и растворяющих уже ​патологии, — перечисляет Андрей Поздняков.​

​диагностических критериев. Кроме этого, используют УЗИ и ​диагностики является исследование ​определение мочевой кислоты ​заболевания в процесс ​возникает рецидив. Повтор типичной картины ​вовлекаются, — объясняет Андрей Поздняков.​краснеет. Движения в пораженном ​боли в суставах, причем несимметричные. Чаще всего поражается ​Наиболее часто подагра ​рацион питания в ​— Ранее подагру не ​чаще всего из ​активизировалась работа головного ​

​антиоксидантное действие.​Заведующий отделением сети ​действие на функцию ​медицины «Здравица» Павел Плугин​— Гиперурикемия часто сочетается ​мочевой кислоты (гиперурикемия) может быть связано ​кислоты может возникать ​Лариса Богодерова замечает, что как низкий, так и постоянно ​

​почки (до 70%), остальная часть уходит ​продукты животного происхождения ​— Источником образования мочевой ​и растительных организмах, содержатся во всех ​нуклеиновые кислоты (РНК, ДНК).​суставов или в ​откладываются кристаллы моноурата ​проявляется хроническим подагрическим ​суставом с синеватым ​воспаления плюсне-фаланговых суставов первых ​мочевой системы.​

 

​выделяют три стадии ​кислоты почками, прием тиазидных диуретиков, малых доз ацетилселициловой ​Подагра ​миокарда и инсультов, — предостерегает Лариса Богодерова.​

​— Повышается риск развития ​

​не лечить, то подагра становится ​

​врач — ревматолог или терапевт. Не согласованное с ​

​уратснижающая терапия. Основным наиболее часто ​

​острого приступа используют ​кислоты в крови ​

​для выявления почечной ​одним из основных ​

​— Самым специфичным методом ​Для диагностики используют ​

​— При хроническом течении ​восстанавливаются. Но, как правило, в течение года ​

​в процесс не ​

​дотрагивании. Сустав отекает, кожа над ним ​— это внезапно возникающие ​

​предрасположенность, передающаяся в поколениях, — подчеркивает Андрей Поздняков.​

​людей были определенный ​— подагра, мочекаменная болезнь, хроническая почечная недостаточность, гипертоническая болезнь, ишемическая болезнь сердца, заболевания сосудов, — предупреждает он.​

​повышенная мочевая кислота ​

​у первобытного человека ​

​мочевой кислоты оказывает ​Паркинсона и Альцгеймера.​даже оказывать положительное ​

 

​Уролог центров семейной ​

​процессов ее выведения.​Андрей Поздняков объясняет, что повышение уровня ​— Снижение уровня мочевой ​

​областной клинической больницы ​из организма преимущественно ​пищей. Особенно богаты пуринами ​

​пуринами: продукты животного происхождения, пиво, вино и сладости.​

​встречающиеся в животных ​

​(распада) пуриновых нуклеотидов. Нуклеотиды — это строительные «кирпичи», из которых состоят ​

​других местах: это разгибательная поверхность ​

​укорочение костей. В области суставов ​

​• Хроническая стадия подагры ​

​выраженная отечность суставов, гиперемия кожи над ​

​чаще ночью с ​

 

 

​клиники артрита, поражения почек и ​

​картине при подагре ​

​продуктов, пива, вина, переохлаждение, пожилой возраст, уменьшение выделения мочевой ​

​вызывает рак.​частота возникновения инфарктов ​почек и сердечно-сосудистой системы.​Она уточняет, что если болезнь ​

​может регулировать только ​

​подагрического артрита назначается ​Лариса Богодерова отмечает, что для купирования ​Медикаментозная терапия — использование препаратов, снижающих уровень мочевой ​и УЗИ почек ​

​мочевой кислоты. Положительный результат является ​наличия подагры.​кислоты, располагающиеся подкожно, чаще около суставов, — добавляет Андрей Поздняков.​подагры.​

​недель, затем всё проходит, и функции сустава ​

​кисти, лучезапястный, коленный, локтевой суставы. Крупные суставы первыми ​пораженного сустава, даже при легком ​

​Как правило, клинические проявления подагры ​

​сахарному диабету. А также наследственная ​

​тем, что у этих ​

​ряду таких заболеваний, как заболевание суставов ​метаболического синдрома, ожирения, больных суставов хронически ​нечастого употребления мяса ​

 

 

​с коллегой: он добавляет, что кратковременное повышение ​риск возникновения болезни ​

​мочевой кислоты может ​заболеваниях, — говорит Андрей Поздняков.​

​либо со снижением ​

​обусловленных заболеваний.​проблемах в организме:​Заведующая ревматологическим отделением, врач-ревматолог Государственной новосибирской ​

​Выводят мочевую кислоту ​

​количества мочевой кислоты), а также тех, которые поступают с ​

​всех пищевых продуктах. Некоторые особенно насыщены ​нуклеиновых кислот и ​— азотсодержащее вещество, конечный продукт метаболизма ​возникать и в ​подвижности, образование конкриктур суставов, вывихов, подвывихов, иногда может происходить ​

 

​наблюдаться субфебрильная температура, потливость, иногда ознобы. ​кистей. При этом отмечается ​болезни. Возникает острый артрит ​протекать годами без ​В самой клинической ​Факторы риска подагры: мужской пол, отягощенная наследственность, избыточное употребление мясных ​желудка и какая ​диализе, а также возрастает ​внутренних органов, в первую очередь ​подагры, затяжным, трудно купирующимся обострениям, нежелательным лекарственным реакциям.​

​тактику лечения препаратом ​

​— Для предупреждения рецидивов ​

​кислоты («Аллопуринол» и другие).​

​ревматолог.​крови, общий анализ мочи ​

​сустава, на наличие кристаллов ​считается фактором риска ​тофусы — скопления кристаллов мочевой ​

​основных диагностических критериев ​

​сохраняться до 2 ​период невозможны. Повышается температура тела, отмечается слабость, потливость. Реже поражаются суставы ​— Боль нарастает быстро, становится нестерпимой, отмечается резкая болезненность ​

​мужчин в 40–50 лет, у женщин — после 60 лет.​употреблением алкоголя, малоподвижный образ жизни, ведущий к ожирению, гипертонии, болезням почек и ​

​«болезнью богатых людей». В связи с ​

​нашего врага. Хроническая гиперурикемия способствует ​в наш век ​

​мочевой кислоты после ​

​всей семьи «1+1» Олег Цыпляев солидарен ​

​— При гиперурикемии снижается ​Лариса Богодерова рассказывает, что периодическое повышение ​встречаются при различных ​пуринов в организм ​

​и ряда генетически ​

​кислоты говорит о ​

​в кишечник.​алкоголь, — приводит примеры врач.​

​синтез пуринов (более половины общего ​и практически во ​

​соединения, входящие в состав ​

​Инфекционист, главный врач клинико-диагностической лаборатории «Инвитро-Сибирь» Андрей Поздняков объясняет, что мочевая кислота ​тофусы, суставы деформируются. Подкожные тофусы могут ​

​(поражение почек). Поражение суставов ассиметричное, происходит ограничение их ​движении в суставе. При этом может ​

​второго, третьего пальца, голеностопный, коленный или суставы ​с приступа артрита, либо проявляется мочекаменной ​• Бессимптомная гиперурикемия может ​

​В12, ношение тесной обуви.​

​вторичную подагру:​

​и пониженная кислотность ​

​с потребностью в ​

​тканей суставов, инвалидизации, а также поражению ​

​приводит, как правило, к ухудшению течения ​«Аллопуринол» (милурит), необходимую дозу и ​

​и колхицин:​

​имеющиеся кристаллы мочевой ​

​Лечением обычно занимается ​рентгенологическое исследование суставов, расширенное биохимическое исследование ​синовиальной (суставной) жидкости, полученной при пункции ​

​в крови, значение более 400 ​вовлекаются несколько суставов, на них образуются ​является одним из ​

​Эти симптомы могут ​

​суставе в приступный ​большой палец стопы.​

​впервые проявляется у ​сочетании с активным ​

​без оснований называли ​

​друга превращается в ​

​мозга. И всё же ​— Возможно, именно благодаря скачку ​

​многопрофильных клиник для ​

​нервной системы, являться нейропротектором:​Врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух​

​с ожирением, сахарным диабетом 2-го типа, гипертонической болезнью. А гиперурикемические состояния ​

​с увеличением поступления ​из-за поражения печени ​

​высокий уровень мочевой ​через желчные пути ​


​(мясо и субпродукты), рыба, морепродукты, шоколад и какао, зелень, бобовые, консервированные овощи, некоторые ягоды и ​кислоты служат внутренний ​

​клетках нашего тела ​​Пурины — это органические азотсодержащие ​

​​