Клубень топинамбура

​ ​


​— одно яйцо.​

​подсолнечником, морковью, турнепсом, свеклой, зараженными белой гнилью, или возвращать на ​расположены в почве ​

​не вдоль, а поперек, оставляя на каждой ​, ​

​На три клубня ​

​высаживать на землях, которые были заняты ​

​год, но менее дружно, так как клубни ​можно разрезать пополам. Резать клубни лучше ​

​сайтов: ​

​сметаной.​

​Земляную грушу нельзя ​раньше, чем в первый ​

​более 50 г ​Информация получена с ​яйца, зелень, посолить и заправить ​

​больные растения.​год появляются немного ​

​Крупные клубни массой ​

​Посади сам: ТОПИНАМБУР​крупной терке, добавить сваренные вкрутую ​

​больные клубни, стебли, листья, почва, на которой росли ​

​Всходы на второй ​этом восстанавливается.​Валентина Ивановна Скоблина​

​1. Клубни натереть на ​

История происхождения культуры

​Источником заражения являются ​в почву.​на 4—8 часов. Влажность их при ​при комнатной температуре.​САЛАТЫ​клубни загнивают.​внесенные удобрения заделываются ​посадкой намачивают, погружая в воду ​высушить в тени ​раза в неделю. Курс — 10 ванн.​соцветие. Надземная часть засыхает, а корни и ​навоз. При выкапывании клубней ​Подсохшие клубни перед ​Клубни топинамбура можно ​ванну. Принимают 15—20 минут два ​

​весь стебель, а затем и ​вносят хорошо перепревший ​высохли.​при варке.​настой в готовую ​коричневые пятна, которые постепенно покрывают ​через каждые 2—3 года поверхностно ​

​песком, чтобы они не ​с молоком, чаем, кофе, добавлять в компот ​в эмалированном ведре, настаивают 4—6 часов, процеживают и добавляют ​части стебля появляются ​и в последующем ​землей или влажным ​

​мешочке. Употреблять в пищу ​массы заливают кипятком ​надземную часть, и клубни. Вначале на нижней ​азотно-фосфорно-калийные удобрения. На третий год ​уложить послойно с ​
​хранить в полотняном ​ванн. 1— 1,5 кг сухой ​земляной груши — белая гниль, или склеротиния. Она поражает и ​выборки клубней вносят ​срок клубни нужно ​

Пищевые и лекарственные свойства

​°С. Сухой топинамбур следует ​используют для принятия ​Наиболее опасная болезнь ​жизни весной до ​на более длительный ​духовке при 70 ​листостебельную массу топинамбура ​клубней, земляная груша восстанавливается.​На второй год ​более трех—пяти дней назад. При задержке посадки ​и высушить в ​Зеленую или сухую ​в почве молодых ​

​не требуется.​лучше использовать клубни, которые выкопали не ​Топинамбур сушеный. Тщательно промыть клубни, нарезать на ломтики ​настаивают 20 минут.​год, за счет сохранившихся ​заглушает появляющиеся сорняки, поэтому обработка междурядий ​прорастания. Поэтому для посадки ​1 л заготовки). Простерилизовать и загерметизировать.​

​стаканом кипятка и ​не появляется, но на следующий ​земляная груша сама ​всхожесть и энергия ​уксуса (50 г на ​сухих листьев заливают ​первый год поросль ​При смыкании рядков ​у них снижается ​топинамбура и чеснок, залить водным раствором ​приготовления чая: 2 чайные ложки ​25 июля в ​посадки топинамбура поливают.​быстро теряют влагу, а при подсыхании ​уложить очищенные клубни ​и используют для ​скошенных стеблей. При скашивании после ​

​подкормку. В сухое лето ​самой посадкой. Выкопанные клубни сравнительно ​Консервирование топинамбура. В стеклянную банку ​ярусов зеленых побегов, сушат в тени ​из укореняющихся остатков ​растений проводят азотную ​почвы весной перед ​и применять, как растворимый кофе.​Листья топинамбура, собранные в июле—сентябре с верхних ​материнского клубня и ​

​При слабом развитии ​Клубни выкапывают из ​толщиной 0,2—0,3 см, поджарить в духовке, перемолоть в кофемолке ​20 дней.​до 10 июля, отрастает из неизросшего ​температурный режим почвы.​суровыми малоснежными зимами.​Диетический кофе. Клубни нарезать ломтиками ​еды в течение ​

​Земляная груша, скошенная и перекопанная ​и клубней, улучшает аэрацию и ​в районах с ​воды, прокипятить и пить, не добавляя сахар.​за 15—20 минут до ​июля.​окучивают. Окучивание укрепляет растения, способствует образованию корней ​предпочтение весенней посадке ​

​залить 1 л ​раза в день ​10 и 25 ​растениями высоты 30—40 см их ​весной. Надежнее также отдать ​ложки высушенных клубней ​пить по 0,5 стакана четыре ​скашивания топинамбура — это две-три пятидневки между ​рыхление междурядий, а при достижении ​целесообразнее производить посадку ​необходимо 3 столовые ​

​и высушенную массу. Настоять 6—8 часов, затем процедить и ​календарные сроки для ​10—15 см проводят ​с дождливой осенью ​тени. Для приготовления компота ​на 0,5 л воды. Можно использовать сырую ​не образовались. Для Подмосковья установлены ​небольшие. При высоте растений ​

​и в районах ​и высушить в ​заливают кипятком — 2 столовые ложки ​израсходованы, а новые клубни ​и по всходам, пока растения еще ​их под зиму. На тяжелых почвах ​Компот из топинамбура. Клубни топинамбура промыть, разрезать на дольки ​верхних ярусов побегов ​из клубней полностью ​без ручной прополки. Боронование можно провести ​

​почвах можно высаживать ​масла, 2 лавровых листа, соль по вкусу.​Измельченную листостебельную массу ​топинамбур тогда, когда питательные вещества ​через каждые 5—7 дней, то можно обойтись ​

​и на легких ​г риса, 400 г топинамбура, 2 луковицы, 100 г растительного ​20 дней.​поросли нужно скосить ​

​пробороновать участок граблями. Если боронование проводить ​проводят весной. В южных районах ​мяса курицы 300 ​еды в течение ​

Морфологические и биологические особенности

​тщательно убирают, а для ликвидации ​появления всходов нужно ​весной, но и осенью. Чаще все-таки посадку клубней ​На 700 г ​за 15—20 минут до ​использования посевов клубни ​может образоваться корка. Поэтому еще до ​можно не только ​закрытой посуде.​раза в день ​После окончания срока ​

​прорастают сорняки, а после дождей ​к прорастанию, сажать земляную грушу ​воды в плотно ​1 стакану два ​и холодильниках.​три недели. За это время ​почве, не теряя способности ​до полного испарения ​и пить по ​хранят в морозильниках ​появляются примерно через ​могут зимовать в ​2—3 см, добавить лавровый лист, соль и варить ​кипятка, охладить, процедить через марлю ​Небольшие количества клубней ​Всходы земляной груши ​Земляную грушу размножают, как и картофель, клубнями. Но, поскольку ее клубни ​покрыт водой на ​образом топинамбура, заварить 2 стаканами ​

​почвой, как в бурте.​гнезде.​примерно 0,5 кг/м, на легких — 0,3—0,4 кг/м.​рис и жарить, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Положить курицу, залить водой так, чтобы рис был ​ложку высушенного таким ​с песком или ​колебания температуры в ​степени кислотности почвы: на тяжелых почвах ​3—5 минут. Затем положить промытый ​сите и высушить. Получается продукт, похожий на крупу. Взять 1 столовую ​

​0,5 м, шириной 1— 1,5 м. Клубни укладывают послойно ​глубже на 2—3 см, чтобы устранить резкие ​в зависимости от ​и жарить вместе ​слоем разложить на ​Траншеи делают глубиной ​посадке клубни закапывают ​почву необходимо известковать. Дозы извести устанавливаются ​крупной терке топинамбур ​терке и тонким ​для стока воды.​снижению урожая. Только при осенней ​эффективность удобрений снижается. Для устранения кислотности ​до прозрачности, добавить натертый на ​клубни измельчить на ​около 20 см. Бурт окапывают канавой ​

​клубней приводит к ​

​На кислых почвах ​лук следует обжарить ​осталась плотной. Очищенные от кожицы ​слоем почвы толщиной ​— 8—10 см. Более глубокая заделка ​

​снижается.​до полуготовности. Нашинкованный соломкой репчатый ​размягчилась, а мякоть внутри ​см. Сверху бурт укрывают ​составу почвах, а на легких ​

​последействие органических удобрений ​кусочками, обжарить в масле ​кипятком, чтобы внешняя кожура ​почвы. Толщина слоя 10 ​средних по механическому ​эффективность минеральных удобрений. На третий год ​Плов с топинамбуром. Курицу нарезать небольшими ​способом: промытые клубни обварить ​бурты и траншеи. Примерный размер бурта: ширина 1—1,5 м, высота 1—1,2 м, длина произвольная. Клубни укладывают послойно: слой клубней, слой песка или ​6—8 см на ​последействия отмечается высокая ​муки.​топинамбура и другим ​

​для хранения в ​не должна превышать ​их внесения. На фоне этого ​яйца, 3 столовые ложки ​Можно высушить клубни ​Можно укладывать клубни ​Глубина заделки клубней ​второй год после ​клубней взять 2 ​молоком, чаем, кофе.​

​10 см.​см.​последействие и на ​На 1 кг ​в пищу с ​

​песком через каждые ​влаги напротив, увеличить до 60 ​Органические удобрения оказывают ​масле, подавать со сметаной.​л воды, прокипятить и пить, не добавляя сахар. Их можно употреблять ​0—2 °С, пересыпая их послойно ​почвах при недостатке ​

​раз больше, чем фосфора.​перемешать. Поджарить на растительном ​ложки залить 1 ​погребе при температуре ​см, а на плодородных ​высоким потреблением калия: в 2,4 раза больше, чем азота, и в 6 ​

​сырые клубни, добавить яйца, муку, соль и тщательно ​
​компота 3 столовые ​
​длительного времени. Хранят клубни в ​
​сократить до 30 ​
​почвы. Земляная груша отличается ​

​Оладьи из топинамбура. Натереть на терке ​использовать для приготовления ​сохранять в течение ​между растениями можно ​веществ урожаем из ​риса, соль по вкусу.​Высушенные клубни можно ​необходимости их можно ​

​обеспеченности влагой расстояния ​и выноса питательных ​топинамбура 100 г ​листьев.​весной. Однако в случае ​плодородия при хорошей ​от плодородия почвы ​На 500 г ​как настойку из ​быстро высыхают, их чаще убирают ​и обеспеченность влагой. На участках высокого ​корректируется в зависимости ​стол посыпать зеленью.​долек можно пить ​

​на открытом воздухе ​Кроме того, учитывают уровень плодородия ​Доза вносимых удобрений ​варить до готовности. Перед подачей на ​клубнями. Воду после размачивания ​пробковый слой и ​

​другу.​м.​соленую воду, добавить рис и ​пользуются как свежими ​груши имеют слаборазвитый ​формой гнезда — ближе друг к ​селитры на 1 ​на крупной терке, засыпать в кипящую ​кипяченой воде и ​Поскольку клубни земляной ​стеблем и компактной ​калия, 20 г аммиачной ​топинамбуром. Очищенный топинамбур натереть ​вкус. Их размачивают в ​так же, как и картофель.​от друга; сорта со слабоветвящимся ​20 г суперфосфата, 40 г сернокислого ​Суп рисовый с ​из хлопчатобумажной ткани, они имеют сладковатый ​Убирают земляную грушу ​размещают дальше друг ​минеральных удобрений составляет ​5 минут.​

​хранят в мешочке ​тронутся в рост.​в гнезде их ​удобрений. В среднем доза ​и измельченной петрушки. Кипятить в течение ​°С. Сухарики из топинамбура ​замерзания почвы; весной — при первой возможности, до того, как глазки клубней ​раскидистым расположением клубней ​при сочетании органических ​земляную грушу, 0,5 ст. ложки тертого лука ​духовке при 70 ​

​холодов до начала ​ветвистым стеблем и ​8— 12 кг/м. Наибольший эффект достигается ​масла, вскипятить. Положить тертую сырую ​можно сушить в ​перед наступлением устойчивых ​и гибридов с ​заправки в пределах ​полными ложками сливочного ​компота. На резанные ломтики ​Осенью клубни выкапывают ​

Сорта

​При выращивании сортов ​невозможны без органической ​столовую ложку муки, смешанной с 2 ​сушат в тени, как яблоки для ​выкопанными трудно.​ряд.​и зеленой массы ​

​молока добавить 1 ​3— 4 мм и ​зимуют в почве, а хранить их ​посадке в один ​течение нескольких лет, высокие урожаи клубней ​топинамбура. К 4 стаканам ​режут дольками толщиной ​осенью и весной, но лучше весной, поскольку они хорошо ​от друга при ​же участке в ​Молочный суп из ​хорошо моют и ​можно убирать и ​расстоянии 35—40 см друг ​одном и том ​

​лук по вкусу.​и хранения клубни ​Клубни земляной груши ​под лопату, располагая их на ​

​можно возделывать на ​г моркови, огурец и репчатый ​Для длительного пользования ​

​выше.​

​лунки, бороздки или сразу ​Так как топинамбур ​топинамбура взять 250 ​

​и нежным.​их качество будут ​питания. Клубни сажают в ​предпосевную обработку.​На 500 г ​от морщин, лицо становится чистым ​оставить на зиму, урожай клубней и ​

​зависит от площади ​перекопку, их вносят под ​лук. Заправить майонезом. При необходимости посолить.​неделю. Это помогает избавиться ​

Условия выращивания

​не срезать и ​в значительной степени ​не внесли под ​огурец и репчатый ​держат 30 минут. Процедуру проводят два-три раза в ​Если надземную массу ​Урожай земляной груши ​

​выравнивания. Если азотные удобрения ​на мелкой терке. Добавить тертую морковь, мелко нарезанный соленый ​на лицо и ​бывает выше, чем осенью.​треть.​ее рыхления и ​5. Клубни топинамбура натереть ​(25—30 г) наносят тонким слоем ​весной урожай клубней ​оптимального срока — почти на одну ​почвы с целью ​квашеной капусты, 200 г яблок, 200 г лука, соль по вкусу.​

​Свеженатертые вымытые клубни ​в клубни, существенно повышая урожай. По этой причине ​20 дней после ​проводят поверхностную обработку ​топинамбура 400 г ​течение 30 дней.​части стебля поступают ​клубней на 12%, а посадка через ​

​меньшую, чем осенью. Перед посадкой клубней ​На 400 г ​в день в ​на высоте 20—30 см. Питательные вещества оставшейся ​может снизить урожай ​на глубину несколько ​и укропа.​мл три раза ​Зеленую массу срезают ​на 10 дней ​удобрения и перекапывают ​

​заправить сметаной. Украсить зеленью петрушки ​приготовления по 50 ​до наступления зимы.​картофеля. Задержка с посадкой ​обрабатывают граблями, затем вносят азотные ​на крупной терке. Лук нарезать кольцами, яблоки — ломтиками. Все перемешать и ​сразу после его ​

​в стеблях прекращается; клубни продолжают расти ​до 4—6 °С, обычно на 7—10 дней раньше ​Рано весной почву ​дать стечь рассолу. Клубни топинамбура натереть ​вымытых клубней принимают ​накопление питательных веществ ​— начале мая, когда почва прогреется ​предшествующей культуры.​на дуршлаг и ​течение 30 дней. Отжатый сок из ​на 15—20 сентября. К этому времени ​раньше — в конце апреля ​

​сразу после уборки ​4. Квашеную капусту откинуть ​в день в ​срок уборки приходится ​приступают как можно ​топинамбура участок перекапывают ​г свеклы, майонез, чеснок по вкусу.​

​г три раза ​районов Нечерноземной зоны ​устойчивых заморозков. Весной к посадке ​При осенней посадке ​топинамбура взять 250 ​едой по 50 ​заморозков. В условиях центральных ​заканчивают до наступления ​разравнивают граблями.​На 250 г ​

​свежем виде перед ​до наступления осенних ​Осеннюю посадку клубней ​азотные удобрения. Перед посадкой участок ​майонезом. Посолить по вкусу. Можно добавить чеснок.​топинамбура принимают в ​земляной груши проводят ​перебирают, удаляя все больные, загнившие, покрытые плесенью.​20—22 см, заделывая в почву ​мелкой терке. Все смешать с ​Тщательно вымытые клубни ​Уборку надземной массы ​тщательно просматривают и ​перекапывают на глубину ​

​и натереть на ​белой гнилью.​появляющуюся поросль.​Перед посадкой клубни ​удобрения. Весной землю снова ​подготовленную свеклу очистить ​

​мерой борьбы с ​растений, последовательно удаляя периодически ​дают изреженные всходы.​вносить весной) или другие органические ​запечь в духовке. Клубни топинамбура и ​только повышает урожайность, но и является ​следует допускать загущения ​бактериальными болезнями и ​(перепревший навоз можно ​3. Свеклу сварить и ​сильно. Поэтому известкование не ​последующие годы не ​

Выбор участка и подготовка почвы

​поражаются грибными и ​удобрения, а также навоз ​250 г моркови.​склеротиния развивается особенно ​На второй и ​резать, так как они ​фосфорные и калийные ​клубней топинамбура взять ​На кислых почвах ​агротехнический цикл повторяется.​клубни лучше не ​поверхность подзолистый слой. Перед перекопкой вносят ​На 500 г ​клубни.​между бороздами. Далее весь летний ​обработать древесной золой. При осенней посадке ​пахотного слоя, не выворачивая на ​мелкой терке, добавить соль, заправить растительным маслом.​отбирать только здоровые ​борозды, вырезая все растения ​количество глазков. Места разрезов можно ​

​зависимости от глубины ​морковь натереть на ​4—5 лет. Для посадки надо ​

​15—20 см формируют ​половине примерно одинаковое ​такая же, как и под ​2 . Очищенные топинамбур и ​

​старое место ранее ​на разной глубине. При высоте растений ​на глубину 25—30 см в ​Выращивать топинамбур можно ​— это будет зеленая ​полосой вдоль улицы, и тогда он ​размещают в северной ​следует помнить, что он произрастает ​веществ, чем картофель и ​выращивания и в ​сорняки, как пырей и ​хорошим увлажнением.​являются легкие суглинистые ​и солончаков. Однако на кислых, заболоченных и тяжелых ​сохранность клубней в ​

​период вегетации. В то же ​конец лета и ​Растения особенно остро ​меньше, чем урожайность других ​

​земляная груша сравнительно ​значительно снижает урожай ​зеленой массы.​генеративных органов, но накопление вегетативной ​Топинамбур — растение короткого дня, поскольку имеет южное ​повреждению, как картофель. Поэтому топинамбур можно ​замерзать, не теряя своей ​в почве при ​Весной всходы ее ​почвенно-климатических условиях. Она хорошо растет ​гибридизации топинамбура и ​располагаются компактно. Растения этого сорта ​

Удобрение

​вокруг глазков. В почве клубни ​Интерес. Клубни белые, правильной формы, кожура гладкая, глазки средние, глубокие. Требователен к влаге, но может переносить ​годы и цветет. Отличается повышенной засухоустойчивостью, невосприимчивостью к болезням.​на одном растении ​и окрашены в ​регионах России.​в государственный реестр ​может продолжаться длительное ​растения отмирают, за исключением клубней, которые благодаря высокому ​цветения. Клубне- образование с продвижением ​цикла требуют 120—140 дней, а средне- и позднеспелые — 180—200 дней. Поэтому в северных ​и в октябре. Прирост клубней продолжается ​июля, в северных — на август, когда уже значительно ​на главном стебле ​и задолго до ​образование клубней совпадает ​

​прекращается. К этому времени ​около 50% зеленой массы. За одни сутки ​конце лета: в большинстве южных ​растения растут медленно ​— всходы появляются лишь ​4 — плод​только в селекции.​Плод — семянка угловатой формы, похожая на подсолнечниковую, но значительно мельче: 1—2 мм х ​

​верхушке главного и ​стебля расположение листьев ​полегают. Молодые части стебля ​м и более. Они имеют зеленую, зелено-фиолетовую, красноватую и темно-фиолетовую окраску. Толщина стеблей у ​7—8 дней до ​часто убирают весной. Клубни быстро теряют ​Клубни земляной груши ​Многие современные сорта ​

​На поверхности каждого ​г. В северных районах ​до нескольких десятков. С одного куста ​и получило свое ​расположены почки, благодаря которым растения ​многочисленные столоны, подземные побеги, на концах которых ​

Посадка

​находится в слое ​четвертая и пятая ​переносить любые засухи. Корни возникают у ​мощную корневую систему. При размножении клубнями ​том, что кроме надземной ​роду и семейству, что и подсолнечник. По внешнему виду ​радуют наш глаз ​Спирт из топинамбура ​Многие знатоки и ​в клубнях, в том числе ​Топинамбур привлекает все ​себе вредных веществ. Топинамбур мало подвержен ​период, когда других источников ​в почве. Эти особенности выгодно ​сахарной свеклы.​завести, нелишне напомнить, что топинамбур — прекрасная кормовая культура. В этом отношении ​культуру, то можно использовать ​

​топинамбура наряду со ​с белковым комплексом, а также с ​топинамбура определяется не ​— это яд, а фруктоза вполне ​для больных сахарным ​кремний из почвы, который особо необходим ​приготовить более 20 ​питания. Их можно есть ​кормом животным в ​мест среди полевых ​выращивать топинамбур.​ученый​превосходит многие овощи.​Позднее топинамбур стал ​в. Долго он был ​

​— клубненосный подсолнечник. И это название ​индейцев — топинамбо. А еще топинамбур ​использовать в пищу ​народной медицине и ​

​• Хранение клубней​• Уход за посадками ​подготовка почвы​• Морфологические и биологические ​земляную грушу почти ​на участке.​по периметру участка ​ветров. Можно поместить топинамбур ​участках посадки его ​При размещении топинамбура ​почвы больше питательных ​на улучшение условий ​

​подавляет даже такие ​пахотным слоем и ​и зеленой массы. Наилучшими для него ​

​типах почв, за исключением солонцов ​отрицательное влияние на ​повышенную влажность в ​и бутонизации, которые приходятся на ​возрастает при поливе.​ее снижалась гораздо ​почву корневой системе ​загущении из-за недостатка света ​выращивать для получения ​образование клубней и ​на юге.​температурах, не подвергаясь тепловому ​картофеля, они могут замерзать, оттаивать и снова ​минус 7—8 °С. Клубни могут зимовать ​

​погоду севера.​произрастать в различных ​В результате межвидовой ​на клубни картофеля. В почве клубни ​Находка. Клубни белые, грушевидной формы, с розовым окаймлением ​заморозкам.​бутоны, а в теплые ​фиолетовым оттенком, грушевидной формы, часто с «детками». В Нечерноземной зоне ​лета. Темно-зеленые стебли опушены ​возделывания во всех ​

​В настоящее время ​клубня вырастают один—четыре побега, образуя куст. Такое вегетативное возобновление ​вегетации все органы ​вступают в фазу ​завершения малого жизненного ​второй половине сентября ​приходится на конец ​совпадает с образованием ​и формируются постепенно ​Если у картофеля ​

​прирост зеленой массы ​— начале сентября. За 30—40 дней образуется ​массы происходят в ​В начальный период ​3—5 °С, но очень медленно ​3 — цветки: трубчатый (а) и язычковый (б);​и в Крыму; семенное размножение применяется ​медоносные растения.​подсолнечника, но значительно меньше, обычно диаметром 3—4 см. Соцветия располагаются на ​длину), черешковые, удлиненно-яйцевидные, на конце заостренные, по краю зубчатые, опушенные. В нижней части ​

​земляной груши иногда ​прямостоячие, склонные к ветвлению, цилиндрические, хорошо облиственные, высотой от 1,5 до 3 ​три четверти. Если клубни за ​хранятся и их ​к картофельным.​крупнее остальных.​Форма клубней топинамбура​условий произрастания: 20—50 г, 100— 150 и 300 ​одном растении доходит ​формы, за что растение ​100 см. В узлах столонов ​части стебля отходят ​

Уход за посадками первого года жизни

​при обработке почвы. Основная масса корней ​даже быстрее, чем побеги. А когда распускаются ​больше (до 2 м), что позволяет растению ​Растения развивают весьма ​облиственный стебель. Главное отличие в ​к тому же ​Наконец, топинамбур — это декоративное растение, ярко-желтые соцветия которого ​груша.​хлебопечения.​продукты. Большое количество углеводов ​от применения пестицидов.​не накапливать в ​позднеосенний и ранневесенний ​заморозков (до —7 °С), клубни ее зимуют ​ценности равны корням ​или собирается их ​выращивать эту замечательную ​

​При систематическом употреблении ​продуктов их окисления ​Исследования ученых показали, что биологическая активность ​употребляем в пищу. Для них сахар ​

​во фруктозу. Это очень важно ​свеклу. Он активно аккумулирует ​капусту. Из них можно ​Клубни топинамбура — это диетический продукт ​

Уход за посадками второго и последующих годов жизни

​— мощная зеленая масса, которая служит отличным ​одно из первых ​раз призывал активнее ​США великий русский ​высокой урожайности, морозостойкости, неприхотливости и лечебно-диетическим свойствам, по которым он ​целях.​попал в XVIII ​названия этого растения ​получил от племени ​выращивать его и ​

​• Использование топинамбура в ​урожая​первого года жизни​• Выбор участка и ​свойства​почву перекапывают осенью ​Обработка почвы под ​другие малопривлекательные места ​шума. Возможны посадки топинамбура ​огород от северных ​

​лет. На садово-огородных и приусадебных ​возрастает в 1,5—2 раза.​топинамбур поглощает из ​неприхотливой культурой, он очень отзывчив ​засоренные почвы, так как она ​

Уборка и хранение урожая

​слабокислой реакцией, с глубоким окультуренным ​снижает продуктивность клубней ​практически на всех ​грунтовых вод оказывают ​со способностью выдерживать ​в фазе клубнеобразования ​отзывчива на орошение: урожайность ее значительно ​засушливые годы урожайность ​Растение влаголюбивое, но благодаря мощной, глубоко проникающей в ​очень требовательна, но при чрезмерном ​

​условиях его можно ​северных районах задерживают ​в северных районах, но и повсеместно ​и при высоких ​30 см. В отличие от ​вегетируют до температуры ​

​морозостойкости выносит холодную ​Земляная груша может ​других сортов. Зимостойкость удовлетворительная.​и очень похожи ​Ленинградская. Клубни белые, удлиненные. Сорт отличается зимостойкостью.​

​суровой зимы, устойчивы к весенним ​располагаются полураскидисто. Сорт среднеспелый. В Нечерноземье образует ​до 200. Клубни белые с ​условиях жаркого засушливого ​земляной груши. Они рекомендованы для ​

​урожайность их снижается, поэтому необходимо прореживание.​кругом. Весной из глазков ​Топинамбур — многолетняя культура. Ежегодно в конце ​они вообще не ​топинамбура долог. Раннеспелые формы для ​

​клубней отмечается во ​начало формирования клубней ​

Хранение клубней

​летом утолщение столонов ​груши клубни завязываются ​цветения.​К концу сентября ​областях — в конце августа ​формируется корневая система. Максимальные приросты надземной ​через две-три недели.​при температуре почвы ​2 — стебель с цветами;​в Средней Азии ​могут возделываться как ​Соцветие топинамбура — корзинка, сходная с корзинкой ​Листья крупные (15—20 см в ​

​тоньше. Стебли противостоят ветру, хотя загущенные участки ​Стебли земляной груши ​их уменьшается на ​слоем, поэтому они плохо ​поверхности клубней приближаются ​виде бугорков, как у картофеля. Верхушечный глазок-почка бывает значительно ​уступают клубням картофеля. Окраска клубней белая, желтая, светло-коричневая, красная, фиолетовая.​от сорта и ​

​форму. Их количество на ​Клубни бывают грушевидной ​условий выращивания — от 1 до ​Из подземной ветвящейся ​

​60—70 см. Это надо учитывать ​и вначале растут ​в 3 раза ​

Освобождение участков от топинамбура

​клубней.​тонкий и лучше ​Земляная груша относится ​бензину.​изготовления служит земляная ​для получения фруктозы, сиропов, сока, нектара, компота, мармелада, муки для диетического ​в пищевые, лечебные и технические ​возделывании можно отказаться ​заключается в способности ​животных кормом в ​до наступления значительных ​фазе молочно-восковой спелости, а клубни по ​

​Для тех, кто содержит животных ​улучшение зрения. Если есть возможность ​массу.​комплексом полифруктозанов и ​никакого вреда.​сахара, который мы обычно ​топинамбура содержится 15—22% инулина — углевода, который легко превращается ​топинамбур превосходит картофель, морковь и сахарную ​кочерыжку, отварные напоминают цветную ​нее силоса, сенажа.​сочные клубни, а на поверхности ​

Болезни

​веществ она занимает ​свойства. Он же не ​к нам из ​популярности, которую заслуживает благодаря ​или в декоративных ​В Россию топинамбур ​плоды груши. Дословный перевод латинского ​в Европу. Свое название он ​

​Родина топинамбура — Северная Америка. Местное население научилось ​• Болезни​• Уборка и хранение ​

​• Уход за посадками ​• Условия выращивания​• Пищевые и лекарственные ​При весенней посадке ​и топинамбур, поражается склеротинией, или белой гнилью.​«замаскировать» компостные кучи и ​от пыли и ​

​высокие растения защитят ​в течение нескольких ​удобрений урожайность топинамбура ​питания. В благоприятных условиях ​Хотя топинамбур считается ​можно отводить и ​

Использование топинамбура в народной медицине и косметологии

​с нейтральной или ​участках он резко ​Топинамбур способен произрастать ​или близкое стояние ​Засухоустойчивость топинамбура сочетается ​влаги в почве ​время земляная груша ​летние засухи. Даже в самые ​массы.​земляная груша не ​интенсивно, поэтому в таких ​пониженные температуры в ​в Сибири и ​

​Топинамбур хорошо развивается ​высоте снежного покрова ​минус 4—5 °С, а осенью растения ​высокой холодостойкости и ​гибрид, названный топинсолнечником​сокращение светового дня. Созревает на 40—50 дней раньше ​Скороспелка. Растения низкорослые — 120— 150 см. Клубни белые, округлые, имеют гладкую поверхность ​

​и одновременно холодостойкостью.​почве в условиях ​юго-восточных районах — до 30—35. В гнездах они ​одном растении доходит ​высокими стеблями, достигая 250—280 см в ​включены шесть сортов ​30 лет. Однако из-за загущения посадок ​даже за Полярным ​также уменьшается.​бывает слабое или ​Вегетационный период у ​надземной массы. Интенсивное накопление массы ​— 18—24. В южных районах ​влажным и холодным ​цветением, то у земляной ​фазу бутонизации и ​достигают 4—5 см.​Сибири — в июле-августе, а в северных ​сутки). В это время ​

​посадки. При температуре 8—12 °С растения всходят ​вегетативно — посадкой клубней, как картофель. Глазки начинают прорастать ​1 — листовая пластинка;​7—9 г. Семена вызревают только ​50—60 цветков. Цветки ярко-желтые, крайние — язычковые, внутренние — трубчатые. Опыление перекрестное. На юге ранне- и среднеспелые формы ​верхней — очередное.​волосками, которые впоследствии отмирают.​

​до 3,5 см, вверху они гораздо ​способность прорастать.​за 3—4 недели масса ​со слаборазвитым пробковым ​по форме, размеру и характеру ​называемые глазки в ​по размерам не ​5 кг клубней. Расположение клубней раскидистое, реже компактное. Клубни более мелкие, чем у картофеля. Масса их зависит ​иметь веретеновидную, цилиндрическую, булавовидную, округлую, удлиненную или неправильную ​столонов.​от сорта и ​усвояющей способностью.​в стороны на ​после посадки клубней ​картофелем глубина проникновения ​еще и урожай ​подсолнечник, но имеет более ​блекнет и отцветает.​добавки к этилированному ​

​пиво получается, когда основой его ​в качестве сырья ​биоэнергетическая культура, которую можно перерабатывать ​культура, и при его ​Особая ценность топинамбура ​других кормовых культур, поскольку она обеспечивает ​груши остается зеленой ​к кукурузе в ​полезными.​в крови наблюдается ​

​не только клубни, но и зеленую ​инулина, но и природным ​не приносит больным ​«разлажен» механизм использования того ​возрасте. Также в клубнях ​По содержанию железа ​похожи на капустную ​

​при заготовке из ​землей образуются вкусные ​питательных и лечебных ​все его удивительные ​формы топинамбура завез ​не завоевал той ​энтузиасты, больше из любопытства ​топинамбуре.​напоминают по форме ​

Кулинарные рецепты

​там европейцев. В 1613 г. французы завезли топинамбур ​

​• Кулинарные рецепты​топинамбура​годов жизни​• Посадка​

​• Сорта​• История происхождения культуры​

​картофель.​после любых культур, кроме подсолнечника, который, так же как ​изгородь. Этими растениями можно ​

​послужит зеленым барьером ​части. В этом случае ​на одном месте ​

​свекла. Поэтому при внесении ​первую очередь условий ​свинорой.​Под эту культуру ​и супесчаные почвы ​по механическому составу ​

​осенне-зимний период.​время избыточное увлажнение ​осень.​

​реагируют на недостаток ​культур. В то же ​легко переносит кратковременные ​клубней и зеленой ​К интенсивности освещения ​массы идет достаточно ​

​происхождение. Длинный день и ​возделывать не только ​жизнеспособности.​

​40-градусных морозах при ​переносят заморозки до ​на юге, а благодаря исключительно ​подсолнечника получен новый ​

​слабо реагируют на ​располагаются компактно.​временную засуху. Сорт отличается жаростойкостью ​Выльгортский. Клубни желтые, удлиненной формы. Прекрасно сохраняются в ​

​обычно образуется 12—20 клубней, в более солнечных ​темно-красно-фиолетовый цвет. Листья крупные, их число на ​Волжская 2. Отличается ветвистостью и ​по Российской Федерации ​время, от 20 до ​содержанию углеводов зимуют ​культуры на север ​районах цветение растений ​до самых морозов.​

​ослабляются ростовые процессы ​28—30 листьев, а теплым летом ​появления соцветий. У средне- и позднеспелых сортов ​с бутонизацией и ​растения вступают в ​приросты в высоту ​

​и центральных районов, а также в ​(по 0,3—0,5 см в ​через 30—45 дней после ​

​Размножают топинамбур обычно ​Земляная груша (топинамбур)​х 3—5 мм. Масса 1000 семянок ​боковых побегов. В корзинке находятся ​

​мутовчатое или супротивное, в средней и ​покрыты длинными жесткими ​основания от 1 ​посадки держать неукрытыми, половина их утратит ​

​влагу, подсыхают; при комнатной температуре ​имеют тонкую кожицу ​и гибриды топинамбура ​клубня образуются так ​они мельче, а на юге ​можно получить до ​название, а также могут ​могут размножаться отрезками ​образуются клубни. Длина столонов зависит ​почвы 0—30 см. Корни отличаются повышенной ​пара листьев, корни уже отходят ​основания почек сразу ​корневая система мочковатая, по сравнению с ​массы она формирует ​

​она похожа на ​осенью, когда все вокруг ​используется в качестве ​ценители пива утверждают, что самое вкусное ​

​инулина, позволяет использовать их ​большее внимание как ​болезням и вредителям, он экологически чистая ​сочного корма нет.​отличают ее от ​Надземная масса земляной ​ее можно приравнять ​

​«живые» растения, которые окажутся весьма ​снижением уровня сахара ​макро- и микроэлементными компонентами. Для лечебно-профилактических целей используют ​

​только присутствием чистого ​усваивается организмом и ​диабетом, поскольку у них ​людям в пожилом ​блюд: салаты, оладьи, котлеты, сырники, супы. Их отваривают, жарят, тушат, сушат, квасят.​

​в сыром виде, они сочные, сладковатые, по вкусу немного ​зеленом виде и ​культур. Это растение, у которого под ​Земляная груша — многолетнее растение, обладающее замечательными свойствами. По выходу полезных ​Николай Иванович Вавилов, по достоинству оценивший ​Интересные и перспективные ​возделываться более широко, но, к сожалению, до сих пор ​экзотической редкостью. Выращивали его немногие ​

​также иногда используют, когда говорят о ​называют земляной грушей, поскольку клубни его ​задолго до появления ​

​косметологии​
​• Освобождение участков от ​



​второго и последующих ​• Удобрение​

​особенности​

​​