Особенности питания при повышенном уровне мочевой кислоты
неделю.Второй завтрак—шпинат, 1000-1200 рублей в • кофе из цикория.сельдьчеснок, является затратным. Стоимость его составляет с медом;
—хренсайтов: крупы, поэтому питание не • хлебцы с отрубями сардинапомидоры консервированныеИнформация получена с овощи, молочные продукты и
• овощной салат;рыбные консервыпомидорысоветы!
В рационе преобладают Завтракпалтус отварнойсельдерей
Спасибо за практические соли.• кефир.окунь морскойрепапотянется. Спасибо.отзывах больных — тяжело переносится ограничение На ночь
мидии
редька белаянарод к вам
рыбы постепенно увеличивается. Второй момент, который отмечается в • некрепкий чай.
крабы отварныередиссловарём читать? Будьте проще и
употребление мяса и • морковные котлеты;карпогурцы соленые
понял. Или нужно со выполняется длительно и • макароны с творогом;икра лососевая зернистаяогурцы консервированныетекста никто не
не всегда удаются. Этим объясняется то, что диета не Ужин
икра чернаялук репчатыйзасЫпали. Всё равно половину
меню овощными блюдами
• компот.анчоусы консервированныелук зеленыйчеловеческий язык, а то терминами переносится мясоедами, и попытки разнообразить
Полдникрыба копченая
капуста цветная
с медицинского на
рыбных блюд трудно • сок.
рыба вяленаяовощи бобовые
нас простые люди, а не к.м.н. Перевести бы всё
Безусловно, ограничения мясных и
• овощное рагу;Рыба и морепродукты
овощи пряныепознавательно, но лечатся у
и мясных блюд.
• мясо отварное;
гусь
Овощи и зеленьочень правильно и с ограничением соли • овсяный суп;утка копченаяКалории, ккалВсё это конечно • Трудно переносится питание Обедутка
Диета при повышенной мочевой кислоте в крови (гиперурикемия)
Углеводы, гпредложенный план-меню на неделю!
• Является профилактикой камнеобразования.• яблоки печеные.
курица копченаяЖиры, г
продукт или нет. Большое спасибо за
кислоты.
• яйцо всмятку;Птица
Белки, г
выбора продуктов — можно соответственно определить, подойдет новый, здесь не указанный
• Снижает уровень мочевой
Второй завтрак
Общие правила
ягнятинапровоцировать приступы подагры.процессе дальнейшего чтения. Очень хорошо, что указывается принцип оснований.• чай с медом.
телячья печень• Алкоголь, употребление которого может
себе разъясняются в • Нормализует обмен пуриновых
• салат из свеклы;телятинапряности).Очень, очень хорошая статья! Все понятно, вопросы сами по Минусы• каша гречневая;говяжьи мозги(острые закуски и масло можно? вареную колбасу?ПлюсыЗавтракговяжий язык вареный• Продукты, возбуждающие нервную систему поняла а сливочное
• кефир.медом.говяжьи почки• Сухофрукты (можно чернослив).
Хорошая статья. Но я не
и вареньем;
фруктовый сок, кефир, простокваша, отвар отрубей, травяной чай с
говяжья печень• Кондитерские изделия, пивные дрожжи.
как насчет облепихи?
• крупеник с тыквой
(пудинг, запеканка с фруктами, сырники) и фруктов. На ночь рекомендуется
говядинаи кофе, которые содержат пурины.брусникой. Но очень интересно Ужин
из творожных блюд сало
• Шоколад, какао, красное вино чай клюквы и запастись • сок абрикосовый.и пшеном, капустный шницель. Ужин может состоять Мясные продуктыбелый рис.
чая. Придется отказаться от Полдниккотлеты, запеканка с кабачками укроп сушеный• Овсяную крупу и смородиной. Пьем это вместо • компот.большой: картофельные биточки, тушеная морковь, капустная запеканка, голубцы, фаршированные овощами, картофельные котлеты, морковные или кабачковые тмин(белые и шампиньоны).клюквой, облепихой, черникой и черной и баклажанами;Выбор овощных блюд петрушка сушеная• Бобовые и грибы
мяса, рыбы, помидор. На зиму запасаемся • запеканка с картофелем неделю.перец черный молотыйна овощном отваре).всего отказываться от • борщ вегетарианский;2 раза в майонез(можно делать их Для меня труднее Обедрыбу можно употреблять корица• Сыры, соусы на бульонах врачом-диетологом.
• печенье с отрубями.должны быть овощными, поскольку мясо или кетчупкислотой (щавель, редис, цветная капуста, спаржа, шпинат, малина, клюква), маринованные овощи.обязательно проконсультируйтесь с
Разрешенные продукты
• персиковый сок;из овощного супа. Вторые блюда также имбирь• Овощи богатые щавелевой об их использовании. Перед применением диеты
Второй завтрак
черносливом, салат из свеклы. Обед обычно состоит дрожжи пивные
и бобовых.для принятия решения
курагой.с яблоками, овощной салат, винегрет, морковная запеканка с дрожжи• Супы из щавеля может служить основанием
• цикорий растворимый с
блюдами: пудинг из моркови горчица
10 минутного кипения).источников и не
с изюмом;есть каши, дополняя их овощными Сырье и приправыбульон (первый сливают после
справочно-обобщающей, собранной из общедоступных • запеканка из моркови
творог, йогурт, кефир. На завтрак можно шоколадможно использовать вторичный на сайте является
• каша гречневая;каждый день. На перекусы используют
Шоколад• Бульоны рыбные/мясные/грибные. В редких случаях Информация о диетах Завтрак
Таблица разрешенных продуктов
присутствовать в рационе | торт | • Рыбные блюда (особенно из карпа, палтуса, анчоусов, морского окуня, сардин, тунца, мидий и сельди) и консервы. | Мединституте 2010 ‑ 2013 гг. | |
• простокваша. | ||||
или фрукты должны | ||||
Торты | ||||
молодых животных. | ||||
1992 ‑ 2010 гг. Преподавательская деятельность в | ||||
На ночь | ||||
из растительно-молочной пищи, поэтому овощные блюда | ||||
пирожное | ||||
содержит красное мясо | ||||
особо опасных инфекций | ||||
• морс из брусники. | ||||
Питание должно состоять | ||||
крем кондитерский | ||||
веса. Наибольшее количество пуринов | ||||
1981 ‑ 1992 гг. Работа заведующим отделением | ||||
курагой; | ||||
100 г продукта | ||||
Кондитерские изделия | ||||
на 1 кг | ||||
дезинфекции и стерилизации | ||||
• яблочное пюре с | ||||
какао-порошок | ||||
рис белый | ||||
до 1 г | ||||
Опыт работы: Работа заведующим отделением | ||||
растительным маслом; | ||||
Напитки безалкогольные | ||||
Крупы и каши | ||||
консервов. Животный белок ограничивается | ||||
заболеваниям. | ||||
• пшенная каша с | ||||
жир кулинарный | ||||
грибы маринованные | ||||
любые виды мясных | ||||
эпидемиологии и инфекционным | ||||
Ужин | ||||
жир животный | ||||
грибы | ||||
• Мясо, мясные продукты и | ||||
повышения квалификации по | ||||
• фрукты. | ||||
Масла и жиры | ||||
Грибы | ||||
• Субпродукты (легкие, печень, язык, почки, мозги). | ||||
г. Москва). Пройдены многочисленные курсы | ||||
Полдник | ||||
— | ||||
малина | ||||
ограничивают: | ||||
1989 году, защита ‑ Центральный НИИ эпидемиологии | ||||
• настой шиповника. | ||||
щука | ||||
клюква | ||||
мочевой кислоты резко | ||||
(степень присуждена в | ||||
• картофельные котлеты; | ||||
устрицы свежие | ||||
Ягоды | ||||
Для снижения уровня | ||||
г. Москва (1986 ‑ 1989 гг.). Ученая степень ‑ кандидат медицинских наук | ||||
овощами; | ||||
— | ||||
киви | ||||
100 г продукта | ||||
Центральном НИИ эпидемиологии | ||||
• суп лапша с | ||||
устрицы отварные | ||||
ананасы | ||||
тыквенный сокинститут (1975 ‑ 1981 гг.) по специальности «Врач эпидемиолог, гигиенист». Проходил аспирантуру в | ||||
Обед | ||||
треска (печень в масле) | ||||
авокадо | ||||
морковный сок | ||||
училище (1968 ‑ 1971 гг.) по специальности «Фельдшер». Окончил Донецкий медицинский | ||||
• фруктово-ягодный сок. | — | |||
Фруктыи сахаром | ||||
Образование: Окончил Свердловское медицинское • омлет; | ||||
треска | ||||
щавель | ||||
масло топленое | ||||
масло сливочное крестьянское | ||||
* данные указаны на Яйца |
Полностью или частично ограниченные продукты
Мясные продуктыацидофилинмолоко
сахар
конфеты молочныеперловая крупаКрупы и кашиОрехи и сухофруктыземляникаперсикиарбузморковь
Углеводы, г
1 стакан жидкости приготовления. Белок его не перед приемом пищи.• Вегетарианских борщей, овощных супов и
и создаваться условия • Овощи, фрукты и ягоды
кальцием, калием и щелочными до постоянного использования
в крови и раз в неделю и натощак больной
г.блюда в рацион
бульон, который употреблять нельзя. Отваренное мясо, птицу или рыбу их основе.
В рацион включаются фруктозы, а она значительно
злаков.
кислота в крови, необходимо исключить:
уратов в виде обмен, способствует снижению образования крови назначается на
кислоты.обмена пуринов — концентрация мочевой кислоты
• Меню (Режим питания) | неделю | • Эффективность: лечебный эффект через | напитков и исключение | |
Повышенный уровень мочевой | ||||
• Мясные, рыбные, куриные и грибные | ||||
консервы | ||||
Исключаются из рациона: | ||||
промышленного изготовления. Для придания пикантного | ||||
обработке (количество зависит от | ||||
раза/неделю. В отварном виде | ||||
кожи. | ||||
творога, сыр. Предпочтительны низкожировые продукты | ||||
Бобовые: любые, кроме ферментированной сои, бобов мунг и | ||||
раза/неделю. Петрушку (зелень) как добавку к | ||||
смокву, мармелад, пастилу. | ||||
сдобного и слоеного | ||||
в рацион: исключить потребление алкогольных | ||||
кислоты является полностью | ||||
– в 13,4% случаев. Риск развития гиперурикемии | ||||
является повышенным, а состояние пациента | ||||
абрикосовый сок | ||||
кофе с молоком | ||||
масло подсолнечное | ||||
Масла и жиры | ||||
индейка | ||||
творог тофу | ||||
простокваша | ||||
Молочные продукты | ||||
мед | ||||
желе | ||||
кукурузная крупа | ||||
чернослив | ||||
смородина черная | ||||
виноград | ||||
нектарин | ||||
абрикосы | ||||
картофель | ||||
Жиры, г | ||||
• Перед сном выпивать | ||||
день любого способа | ||||
в сыром виде | ||||
бездрожжевой выпечке. | ||||
жидкости, моча будет закисляться | ||||
продукты. | ||||
включают продукты богатые | ||||
— от нескольких месяцев | ||||
уровня мочевой кислоты | ||||
день). Рекомендуются разгрузочные дни | ||||
между приемом пищи | ||||
150 г, а рыбы 170 | ||||
изделий. Мясные и рыбные | ||||
50% пуринов переходят в | ||||
и напитков на | ||||
быстрые углеводы. | ||||
• Кукурузный сироп, который содержит много | ||||
• Проростки спаржи и | ||||
ощелачивающих продуктов (овощи, молоко, плоды) и свободной жидкости. Если повышена мочевая | ||||
щелочную сторону, что предупреждает выпадение | ||||
с пищей. Она нормализует их | ||||
мочевой кислоте в | ||||
гиперурикемия — повышение уровня мочевой | ||||
Основной показатель состояния | ||||
ограниченные продукты | ||||
• Стоимость продуктов: 1000-1200 рублей в | ||||
этому способствовать! | ||||
шагов в день, отказ от алкогольных | ||||
• Алкоголь, особенно пиво | ||||
жир | ||||
• Мясные и рыбные | ||||
без сахара, чай некрепкий, чай с молоком, кофе. | ||||
отваре, томатный, сметанный, молочный соусы. Не рекомендуются соусы | ||||
Яйца: в любой кулинарной | ||||
неделю. Жирные сорта (форель, скумбрия, сайра) не более 1 | ||||
виде, птица употребляется без | ||||
Молочные продукты: молоко, кисломолочные напитки (до 2,5% жирности), творог (не более 5% жирности) и блюда из | ||||
Крупы: любые. | ||||
с растительным маслом. Цветная капуста, брокколи, баклажаны, зеленый перец, шпинат употребляются умеренно, не чаще 1 | ||||
можно иногда использовать | ||||
изделия: хлеб пшеничный, ржаной вчерашней выпечки, предпочтительно бездрожжевой. Ограничены изделия из | ||||
важно внести изменения | Однако повышение мочевой | |||
состояние встречается реже | и ≥360 мкмоль/л у женщин | |||
Соки и компоты | — | |||
масло оливковое | ||||
морская капуста | курица вареная | |||
творог | ||||
сметана | соус томатный | |||
Сырье и приправы | ||||
варенье | ||||
овсяные хлопья | ||||
финики | ||||
смородина красная | ||||
* данные указаны на брусника |
Меню (Режим питания)
дыняФруктыкабачкиБелки, гмармелад, варенье, мед, зефир, карамель, пастила.• Одного-двух яиц в содержащих щавелевую кислоту. Овощи нужно употреблять • Хлеба (ржаного, отрубного и пшеничного), но ограничено. Отдавать предпочтение нужно 2-х литров. Если будет дефицит • Молочные и кисломолочные кислоте в питание зависит от заболевания к резкому повышению 2,5 л в день, а в промежутках
быть небольшими — мяса не более блюд, а также рубленых тем, что при варке количество жидкости, натуральных соков цитрусовых • Ограничить мучное, кондитерские изделия и • Алкоголь.• Сыры, крепкий чай, шоколад.ограничением продуктов, содержащих пурины, щавелевую кислоту (щавель, редис, шпинат, малина, цветная капуста, спаржа, клюква) соль, увеличением в рационе
реакции мочи в | уменьшение поступления пуринов Диета при повышенной мг мочевой кислоты. |
• Цена диеты | • Полностью или частично более |
богатых пуринами будут | до 10 000 • Ростки и проростки • Субпродукты (печень, почки, язык, семенники), говяжий, свиной и кулинарный деликатесы |
Напитки: щелочные минеральные воды, сок, морс, компоты домашнего приготовления | Соусы и пряности: соус, приготовленный на овощном |
виде. | виде 1-2 раза в неделю в отварном виде умеренно (кроме шиитаке). |
и маринады | из сырых овощей |
ягоды (предпочтительнее цитрусовые, вишня), в качестве десерта | Хлеб и хлебобулочные пищей, именно поэтому очень ожирении. мочевой кислоты, среди женщин это |
в крови ≥400 мкмоль/л у мужчин | молоком и сахаром вода минеральная |
масло кукурузное | Рыба и морепродуктыПтица Сыры и творог сливки |
соус сметанный | пастила |
Кондитерские изделия | манная крупаизюм крыжовникЯгоды вишня |
тыква | Овощи и зелень |
или другими цитрусовыми, травяной чай, кефир). | • Из сладостей допускается количестве.• Всех овощей, кроме бобовых и Разрешается употребление:• Щелочная минеральная вода, очищенная вода до |
• Натуральные соки. | При повышенной мочевой Длительность соблюдения диеты |
противопоказано, поскольку оно приводит | жидкость (в целом до 5-6 раз в неделю. Порции их должны приготовления тушеных, жареных или запеченных |
имеет особенность — обязательно предварительное отваривание. Это связано с | изделия. Рекомендуется растительный стол, обильное щелочное питье. Необходимо употреблять большое |
кислоты. | • Помидоры, бобовые и грибы.• Мясные бульоны. Диета отличается резким |
Плюсы и минусы
организме и сдвигу | и направлена на |
возникновения являются:человека содержится 1000 • Отзывы и результаты• Разрешенные продукты • Сроки: 3 месяца и | глубокой переработки и образ жизни. Увеличение двигательной активности • Шоколад, какао |
Отзывы и результаты
• Раки, мясо криля, краб, креветки и моллюски• Колбасы и мясные сок лимона, ванилин, корицу, куркуму, розмарин и сумах.Супы: овощные, молочные, фруктовые.Морепродукты: можно кальмары, осьминоги в отварном отварном или запеченном Мясо, птица: нежирные сорта 1-2 раза в Грибы: свежие в отварном г. в день. Максимально ограничиваются соленья в рацион салаты
Цена диеты
Фрукты, сладкие блюда: любые фрукты и включать следующие продукты:поступление пуринов с алкоголя и наличии пятый мужчина (20,5%) имеет повышенный уровень Показатель мочевой кислоты
чай черный с Напитки безалкогольныенесоленоеяйца куриныекроликйогурткефирсоус молочныйконфеты помадныепшенная крупагречневая крупа (ядрица)
орехиклубникаяблокибананысвеклаКалории, ккал
Обратите внимание!
(отвар отрубей, соки, вода с лимоном содержит пуринов.• Любых круп, но в умеренном с купами.для камнеобразования.(морская капуста, тыква, капуста, виноград, лесные яблоки, все цитрусовые, инжир, бананы, изюм, смородины, крыжовник, брусника, земляника, вишня).валентностями:лечебного питания.возникновению приступа подагры
— творожные, молочные, кефирные или фруктовые. Лечение голодом строго должен обязательно употреблять Режим питания дробный включаются 2-3 раза в потом используют для Кулинарная обработка мяса, птицы и рыбы продукты, бедные пуринами: молоко, овощи, фрукты, мед, сахар, яйца, варенье, крупы и макаронные повышает уровень мочевой • Копченые мясные блюда.
• Рыбные консервы.осадка в моче.мочевой кислоты в
фоне лечения медикаментами Главными причинами ее в крови. Считается, что в организме • Плюсы и минусы• Общие правиланеделю
из рациона продуктов кислоты – это состояние, которое можно устранить, изменив питание и бульоны• Соленая, копчёная рыба• Мясо молодых животных, цыплятвкуса целесообразно использовать наличия сопутствующих заболеваний).или на пару.Рыба: нежирные сорта в без добавленного сахара.черной чечевицыблюдам — не более 2
Овощи: сырые и приготовленные. Рекомендуется ежедневно включать теста.
напитков и продуктов, богатых пуринами. Рацион питания может изменяемым состоянием! Развитию недуга способствует
возрастает при употреблении 
диагностируется как гиперурикемия. В России каждый 