Диета для подагры

​ ​


Показания

​изделия​

​– 70-80гр., пониженное количество соли ​• нежирные сорта рыбы ​• мясные соусы, студень; ​

​, ​

​Крупы и макаронные ​

​– 70-80гр., пониженное количество белков ​

Правила приготовления

​• кальмары, креветки;​• бульоны (мясные, куриные, рыбные, грибные),​, ​сыр, брынза​– 80-90гр., нормальное количество углеводов ​• индейка, кролик;​(голова, ноги и пр.);​

​сайтов: ​Острый и соленый ​Содержит: нормальное количество жиров ​• вегетарианские: супы, борщ, щи овощные, картофельные, с добавлением круп, молочные, холодные; ​животного, дающие клейкий бульон ​
​Информация получена с ​Молоко, кефир, простокваша, творог, сыр не острый​солей.​
​• молоко (разрешено в кашах, чае).​и все части ​
​университет»​
​продукты​мочекислых и щавелевокислых ​• сливочное масло;​• мясо молодых животных ​
​УО «Гродненский государственный медицинский ​Молоко и молочные ​образованием камней из ​
​• сало;​
​мочекислых соединений.​пропедевтики внутренних болезней​день любого приготовления​при подагре, мочекаменной болезни с ​
​• слива;​вымыванию через почки ​
​старший преподаватель кафедры ​Одно яйцо в ​Ниже приведена диета ​
​• соления и маринады;​
​тканях и препятствует ​Бараний, говяжий, свиной, кулинарные жиры​Яйца​

Продукты и блюда, которые необходимо исключить

​• масло растительное (обязательно оливковое, льняное).​• грибы (белые, грузди, шампиньоны);​
​задерживает жидкость в ​масло​Жирная, соленая, копченая, консервы​
​• укроп;​• зеленый лук, зелень петрушки;​
​соли в рационе, так как она ​Сливочное и растительное ​неделю​
​ограниченном количестве;​• помидоры (максимум 2-3 шт. в день);​подагрического нефролитиаза. Целесообразно также ограничение ​
​Жиры​1-2 раза в ​ржаной муки, пшеничный хлеб в ​в ограниченном количестве. Предпочтение – домашняя птица, лосось, сёмга, пикша, форель, макрель;​
​возникновение и прогрессирование ​закуски, копчености, консервы, колбасы​
​в отварном виде ​• хлеб черный, желательно на основе ​
​отварную рыбу употребляйте ​
​тем самым предупреждает ​Острые и соленые ​
​Нежирные сорта рыбы ​

Примерное меню диеты №6 на неделю

​• яблоки зеленого цвета, цитрусовые, крыжовник, ягоды (кроме малины), арбузы;​

​• отварное мясо и ​

​мочевой кислоты и ​

​Салаты из овощей, винегреты, неострый сыр​Рыба​(мало минерализованные);​

​копченых сосисок);​способствуют ощелачиванию мочи, что повышает растворимость ​

​Закуски​Телятина, цыплята, баранина, свинина, почки, печень, легкие, мозги, колбасы, копчености, консервы​

​• щелочные минеральные воды ​

​колбасы и не ​Щелочные минеральные воды ​и рыбном бульоне, грибном наваре, перец, горчица, хрен​

​неделю​в день),​

​• колбасные изделия (допускается употребление вареной ​чая, молока, щелочных минеральных вод.​Соусы на мясном ​

​Говядина, кролик, курица, индейка – отварные 1-2 раза в ​• огуречный сок (до 1 стакана ​

​• соль;​

​жидкости (не менее 2-2,5л) в виде овощных, фруктовых, ягодных соков, воды с лимоном, отвара шиповника, сушеных ягод, мятного и липового ​

​отваре, томатный, сметанный молочный, ванилин, корица​Мясо и птица​

​клюквы;​(изюм, вина, коньяк и т.д.);​

​употребление повышенного количества ​Соусы на овощном ​

​бульоны, супы с щавелем, шпинатом, бобовыми​из брусники и ​

​продукты из винограда ​

​из организма показано ​

​Соусы и пряности​

​Мясной и грибной ​• напитки – зеленый чай, чай с лимоном, молоком, кофе (заменитель) с молоком некрепкий, отвары шиповника, пшеничных отрубей, соки фруктов, ягод, овощей, морсы, квас, компоты. Особенно ценны морсы ​

​• малина, инжир, виноград и все ​

​вымывания мочекислых соединений ​

​напитки​

​и круп, борщи, щи, окрошка, свекольник, молочные супы​

​• сладости –варенье, мармелад, пастила, зефир;​• бобовые (чечевица, горошек, бобы, фасоль, соя);​почек с целью ​

​кофе, дрожжевые и алкогольные ​добавлением различных овощей ​• орехи (кедровые, авокадо, миндаль, фисташки, фундук), семечки; ​

​• продукты, содержащие консервант (консервы, соки, воды);​

​со стороны сердечно-сосудистой системы и ​

​Какао, крепкий чай и ​

​Вегетарианские супы с ​

​• сухофрукты (кроме изюма), мед;​из нее;​

​При отсутствии противопоказаний ​соки, отвар шиповника​

​Супы​любой кулинарной обработке; икра овощная, кабачковая, баклажанная (свежеприготовленная);​

​• свинина и продукты ​уратов из организма.​

​кофе с молоком, фруктовые и овощные ​

​сдобного теста​

​• капуста белокочанная, морковь, картофель, огурцы, кабачки, баклажаны; разрешенные овощи – в повышенном количестве, сырые или в ​

​• кремовые торты, пирожные, шоколад;​

​влиянием на выведение ​Некрепкий чай и ​ржаной. Ограниченно изделия из ​

​• крупы, макаронные изделия – любые, в умеренном количестве;​жиры животного происхождения;​диктуется его отрицательным ​

​Напитки​

​Хлеб пшеничный и ​любой кулинарной обработке);​• кулинарные и другие ​1 кг массы. Необходимость ограничения жиров ​



​Инжир, малина, шоколад​

​изделия​1 в день ​

​• напитки, возбуждающие нервную систему: крепкий чай, кофе, какао; ​0,8-1,0 г на ​после тепловой обработки, мед, варенье​Хлеб и мучные ​в неделю до ​

​листа, уксуса и соли,​следует ограничивать до ​Любые фрукты, ягоды свежие и ​Исключаются​

​• яйца (от трех штук ​• пряности (перец, хрен, горчица) за исключением лаврового ​кислоты. Поэтому их количество ​Фрукты, ягоды, сладости​

​Рекомендуются​напитки;​сыры;​образованию эндогенной мочевой ​Салат, ревень, щавель, шпинат, цветная капуста​Продукты​в каши и ​• солёные и острые ​в рационе способствует ​Картофель, свекла, морковь, кабачки, тыква, помидоры, перец сладкий, баклажаны, белокачанная капуста, огурцы​сутки. Температура пищи обычная.​количестве при добавлении ​– при обострении, солёная рыба, жареная рыба; рыбные консервы (анчоусы, селедка, сардины, шпроты, кильки), икра; ​

​массы больного. Большое количество белков ​Овощи​4-5 раз в ​• молоко в небольшом ​• жирные сорта рыбы ​производиться с учетом ​Бобовые​отварном виде. Пациенты должны питаться ​• молочные продукты: кисломолочные напитки, творог, блюда из него, сметана, нежирные сорта сыра; ​них; ​энергетической ценности должно ​изделия (умеренно)​готовятся только в ​

​неделю;​• субпродукты (сердце, почки, печень, мозги и т.д.) и блюда из ​При тучности снижение ​приготовления и макаронные ​

Диета при подагре

 

​– 2-2,5л.  Мясо и рыба ​3-х раз в ​• мясные копчёности; ​содержащих пуриновые основания.​Различные крупы любого ​– до 5гр., повышенное количество жидкости ​в отварном виде, 160-170 г до ​• мясные экстракты (пакетные супы);​за счет продуктов ​кислоты почками за ​

​приступа. Для нормализации пуринового ​других местах: это разгибательная поверхность ​укорочение костей. В области суставов ​• Хроническая стадия подагры ​выраженная отечность суставов, гиперемия кожи над ​чаще ночью с ​клиники артрита, поражения почек и ​картине при подагре ​продуктов, пива, вина, переохлаждение, пожилой возраст, уменьшение выделения мочевой ​исследований.​овощей, гречневая каша.​• Обед: суп с перловкой ​сметаной.​

​• 2 завтрак: ягодное желе или ​• Ужин: плов с черносливом, свежевыжатый сок.​муки, овощной салат, чай.​• Ужин: рыбные галки, паровая морковь, стручковая фасоль.​Четверг​• Обед: свекольник вегетарианский, немного сметаны, макароны с куриными ​Среда​с вермишелью, салат из свежих ​

​кусочками спелого яблока ​или в духовке, вареная говядина.​• 2 завтрак: горсть чернослива, домашний компот.​Сладости: шоколад, печенье, кондитерские изделия, приготовленные с солью ​Овощи: бобовые, солёные и маринованные ​мороженого мяса, мясные консервы, печень, почки, язык, мозги, колбаса, копчёности.​Супы: супы на мясных, рыбных и грибных ​Крупы и макаронные ​Напитки: некрепкий чай, чай с молоком ​и квашеных овощей.​Яйца и блюда ​

 

​птицы, предварительно отваренные.​продукты: молоко, кефир, творог, кисломолочные продукты, сметана, сыр.​отрубей.​и холодные блюда.​

​придерживаются обычной кулинарной ​

​мочевой кислоты (уратурия);​

​энергетической ценности рациона ​

​ограничить употребление продуктов, богатых пуриновыми основаниями, усилить выведение мочевой ​

​при подагре включает: нормализацию пуринового обмена; лечение хронического полиартрита. Купирование острого подагрического ​возникать и в ​

​подвижности, образование конкриктур суставов, вывихов, подвывихов, иногда может происходить ​наблюдаться субфебрильная температура, потливость, иногда ознобы. ​

​кистей. При этом отмечается ​болезни. Возникает острый артрит ​

​протекать годами без ​В самой клинической ​

​Факторы риска подагры: мужской пол, отягощенная наследственность, избыточное употребление мясных ​

​заболевания и проведенных ​свинины, салат из свежих ​

​• 2 завтрак: творог, ягодный морс.​

​• Ужин: фаршированный перец со ​и моркови, тост с джемом, цикорий.​

​• Обед: борщ без мяса, сметана, гречневая каша.​

​яйца, молока и пшеничной ​

​• Обед: суп рисом, картошкой и овощами, винегрет, отдельно паровые фрикадельки, хлеб.​• Перед сном: отвар ромашки.​со свежими фруктами.​

 

​• Перед сном: натуральный питьевой йогурт.​

​• Обед: суп на молоке ​• 1 завтрак: хлопья овсяные с ​• Ужин: овощи на гриле ​

​• 1 завтрак: творожные сырники, мед, отвар ромашки.​Ягоды и фрукты: малина, клюква, сухофрукты, кроме чернослива.​рыба.​

​блюда: мясные блюда из ​

​продукты: солёные сыры.​

​теста.​

​Сладости: мармелад, мёд, пастила, варенье, не шоколадные конфеты.​

​Закуски: Салаты из свежих ​

​Овощи: любые овощи, кроме бобовых.​

​сорта мяса и ​

​Молоко и молочные ​

 

 

​с включением молотых ​

​быть обычная, можно есть горячие ​

​При приготовлении пищи ​

​образованием камней из ​оказывать десенсибилизирующее действие. Показано умеренное ограничение ​подагре имеет целью ​Комплексное лечение пациентов ​

​тофусы, суставы деформируются. Подкожные тофусы могут ​

​(поражение почек). Поражение суставов ассиметричное, происходит ограничение их ​движении в суставе. При этом может ​второго, третьего пальца, голеностопный, коленный или суставы ​с приступа артрита, либо проявляется мочекаменной ​

​• Бессимптомная гиперурикемия может ​В12, ношение тесной обуви.​вторичную подагру:​врачом, на основании истории ​

​• Ужин: кусочек вареной нежирной ​

​• 1 завтрак: бутерброды с сыром, йогурт без добавок, чай.​кролика или говядины, хлеб.​

​• 1 завтрак: салат из яблока ​

​смузи, немного грецких орехов.​

​• 1 завтрак: омлет из одного ​

​черносливом и орехами, молоко.​твердым сыром.​• 2 завтрак: паста из творога ​

 

 

​кабачок, хлеб.​хлеба, джем, щелочная минералка.​

​Вторник​мясом, хлеб.​

​Понедельник​

​закуски.​мороженой рыбы, рыбные консервы, копчёная и солёная ​Мясо и мясные ​

​Молоко и молочные ​

​Хлебные изделия: изделия из сдобного ​

​любой кулинарной обработке, цитрусовые.​одного в день.​отваренные.​блюда: нежирные виды и ​умеренном количестве.​

 

​1-го и 2-го сорта, различные выпечные изделия, в том числе ​предварительно отваривают. Температура пищи должна ​• цистинурия.​• мочекаменная болезнь с ​нервной системы и ​Лечебное питание при ​области ушных раковин. Они безболезненные, диаметров до 2-3см. и более, желто-белого цвета, круглые, хрящеподобной консистенции. ​натрия и образуются ​воспалением суставов, образованием тофусов, возникновение подагрической нефропатии ​оттенком, резкий болевой синдром, усиливающийся при малейшем ​

​пальцев. Реже поражаются суставы ​

​• Интермитирующая стадия начинается ​

​развития болезни:​

​кислоты, высоких доз витамина ​Различают первичную и ​

​Важно! Медицинская диета «Стол №6» назначается исключительно лечащим ​сметане.​Воскресенье​

​• Обед: томатный суп, овсяная каша, котлета из мяса ​

​Суббота​виде салата или ​Пятница​

​• 2 завтрак: творог с протертым ​• Ужин: картофельная запеканка с ​

​огурцов, напиток из цикория.​

​• Ужин: кусочек рыбы, тушеная морковь и ​• 2 завтрак: тосты из отрубного ​

​шиповника.​

​и болгарским перцем, пюре с тушеным ​

​Напитки: крепкий чай, кофе, какао, спиртные напитки.​Закуски: пряные, солёные и острые ​блюда: рыбные блюда из ​и бобовых.​

​риса и очищенной, измельчённой пшеницы.​

​кисели, щелочные минеральные воды.​

​сырые или в ​кулинарной обработке, но не более ​

​блюда: нежирные сорта рыбы, перед приготовлением предварительно ​Мясо и мясные ​

​изделия: любые крупы в ​

​хлеб из муки ​мяса, птицы и рыбы. Эти продукты обязательно ​

​• оксалурия;​• подагра;​

​счет увеличения диуреза, способствовать ощелачиванию мочи, снижению возбудимости вегетативной ​обмена регулируют питание.​суставов или в ​

​откладываются кристаллы моноурата ​

​проявляется хроническим подагрическим ​

​суставом с синеватым ​

​воспаления плюсне-фаланговых суставов первых ​

​мочевой системы.​

​выделяют три стадии ​кислоты почками, прием тиазидных диуретиков, малых доз ацетилселициловой ​

​Подагра ​

​• Перед сном: кефир.​

​и овощами, картофельные котлеты в ​• Перед сном: морковный фреш.​кисель.​

​• Перед сном: молоко.​• 2 завтрак: свежие фрукты в ​• Перед сном: отвар из отрубей.​

​• 1 завтрак: картофельные драники, сметана, зеленый чай.​

​кнелями.​• 1 завтрак: яйцо всмятку, вареная молочная сарделька, салат из свежих ​

​овощей.​и бананом, цикорий с молоком.​

​• Перед сном: отвар из ягод ​

​• Обед: суп с рисом ​

​или сахарной пудрой.​овощи.​

​Рыба и рыбные ​

​бульонах, супы из щавеля ​изделия: бобовые, сушеные злаки, за исключением очищенного ​

​или лимоном, кефир, соки, отвар пшеничных отрубей. Молочные и фруктовые ​

​Ягоды и фрукты: фрукты и ягоды ​из яиц: яйца в любой ​

​Рыба и рыбные ​Супы: вегетарианские борщ, щи, овощные, картофельные, с добавлением круп, холодные (окрошка, свекольник), молочные фруктовые.​


​Крупы и макаронные ​Хлебные изделия: пшеничный и ржаной ​

​обработки продуктов. За исключением обработки ​​• мочекислый диатез;​

​​