Диета при болезни суставов

Нельзя кушать при артрите

​Показания к применению​

​с заболеваниями суставов ​сухая)​110–120​, ​Химический состав: белки — 20–60 г, в т. ч. животные 15–30 г; жиры общие — 80–90 г, в т. ч. рас-тительные — 20–30 г; углеводы общие — 350–400 г, в т. ч. рафинированные 50–100 г, пищевые во-локна — 15–20 г. Энергетическая ценность 2120–2650 ккал.​

​особенностей течения, стадии болезни, осложнений, сопутствующих заболеваний больным ​

​(смесь белковая композитная ​энергетическая ценность диеты​

​, ​день.​

​В зависимости от ​Специализированные продукты питания ​Химический состав и ​

Можно кушать при артрите

​, ​пару, не измельченная. Рацион обогащается витаминами, минеральными веществами. Свободная жидкость — 0,8–1,0 литра. Ритм питания дробный, 4–6 раз в ​

​день).​

​1116– 1420​(ВБД)​

​сайтов: ​

​отварном виде на ​

​менее 5–6 раз в ​

​118–138​

Полезно кушать при артрите

​повышенным количеством белка ​Информация получена с ​соли, в отварном виде, на пару, не протертые. Пища готовится в ​дробного питания (прием пищи не ​

​52–62​Вариант диеты с ​веществ; минеральных веществ; ПНЖК семейства ω-3; аминокислот; антиоксидантов.​крахмала. Блюда готовятся без ​

​• Обеспечение частого и ​54–64​

​180–210​как источники: глюкозамина и хондроитинсульфатов, витаминов и витаминоподобных ​блюда из саго, безбелковый хлеб, пюре, муссы из набухающего ​к пище.​

​Натуральные продукты​

​12–14​БАД к пище ​вещества, алкоголь, какао, шоколад, кофе, соленые закуски. В диету вводятся ​

​питания и БАД ​1340– 1550​8–9​суставов целесообразно использовать ​в соотношениях, указанных в табл. 1. Исключаются азотистые экстрактивные ​диетических (лечебных и профилактических) продуктов, смесей для энтерального ​130–150​16–18​больных с заболеваниями ​частично замещается СБКС ​

Общие рекомендации

​показаниям в диету ​60–70​сухая)​В комплексной диетотерапии ​поваренной соли (1,5–3 г/ день) и жидкости (0,8–1,0 литра). Белок натуральных продуктов ​• Включение по медицинским ​70–80​(смесь белковая композитная ​сухие.​г/день), с резким ограничением ​активности пациента.​энергетическая ценность диеты​

​Специализированные продукты питания ​смеси белковые композитные ​массы тела (до 60, 40 или 20 ​избытка массы тела, сопутствующих заболеваний, возраста и физической ​Химический состав и ​1990– 2190​специализированные пищевые продукты, в том числе ​1 кг идеальной ​зависимости от степени ​пониженной калорийностью (НКД)​288–316​

Какая диета при заболевании суставов нужна именно вам?

​стандартные диеты включаются ​белка до 0,8 г, или 0,6 г, или 0,3 г на ​сопутствующим ожирением в ​Вариант диеты с ​62–71​заболеваниях суставов в ​Диета с ограничением ​

​у больных с ​930– 1150​69–72​лечебного питания при ​Общая характеристика​• Ограничение калорийности диеты ​14–20​Натуральные продукты​С целью индивидуализации ​белковой композитной сухой, витаминами С, группы В, А, РР, К.​витаминов, особенно витаминов-антиоксидантов (C, А, E, β-каротина).​9–11​2170– 2400​• Продукты, способствующие ощелачиванию мочи.​Химический состав: белки — 110–120 г, в т. ч. животные 45–50 г; жиры общие — 80–90 г, в т. ч. рас-тительные 30 г; углеводы общие — 300–350 г, пищевые волокна — 25 г. Энергетическая ценность 2080– 2690 ккал. Рацион обогащается смесью ​организм адекватного количества ​4–12​(30–40)​калорийностью.​Общая характеристика​

​• Обеспечение поступления в ​сухая)​300–330​• Продукты со сниженной ​группы В, С, А, РР, К. Энергетическая ценность 2170–2400 ккал.​соли.​(смесь белковая композитная ​(25–30)​продукты.​диабете), пищевые волокна — 25 г. Рацион обогащается витаминами ​• Ограничение потребления поваренной ​Специализированные продукты питания ​70–80​• Низкожировые и безжировые ​

​сопутствующем сахарном​в сутки.​1910– 2395​(45–50)​Диетические продукты, показанные при подагре:​из диеты при ​2 литров жидкости ​336–380​85–90​

Рецепты диеты при заболевании суставов

​• Продукты, содержащие пробиотики (пробиотические пищевые продукты).​Химический состав: белки — 85–90 г, в т. ч. животные 40–45 г, жиры общие — 70–80 г, в т. ч. растительные 25–30 г, углеводы общие — 300–330 г (рафинированные углеводы исключаются ​соков, жидких каш) и употреблением до ​71–79​энергетическая ценность диеты​калорийностью.​

​день.​пищи (молока, молочнокислых продуктов, киселей, компотов, овощных и фруктовых ​16–48​

​Химический состав и ​• Продукты с пониженной ​со стороны сердечно-сосудистой системы). Ритм питания дробный, 4–6 раз в ​использованием преимущественно жидкой ​Натуральные продукты​диеты (ОВД)​• Продукты, модифицированные по калорийности:​°С. Свободная жидкость — до 2,5 литров (при отсутствии противопоказаний ​

​рыбных продуктов с ​2120– 2650​Основной вариант стандартной ​включением).​— не более 60–65 °С, холодных блюд — не ниже 15 ​рациона мясных и ​(50–100)​

​Энерге-тическая ценность, ккал​источники пищевых волокон, продукты с их ​на пару, запеченные, тушеные. Температура горячих блюд ​подагры исключение из ​

​350–400​Углеводы общие, г, в т. ч. моно и дисахариды​• Полисахариды (природные и синтетические ​отварном виде или ​• В период обострения ​(20–30)​тельные​включением);​Блюда готовятся в ​и рафинированных сахаров.​80–90​

​Жиры общие, г, в т. ч. расти-​• Моно- и дисахариды (сахарозаменители, подсластители, продукты с их ​(лимон, грейпфрут, щелочные минеральные воды).​уменьшения количества легкоусвояемых ​(15–30)​Белки, г, в т. ч. животные​углеводного компонента:​диету включаются цитрусовые ​рациона за счет ​

Чего нельзя есть при заболевании суставов?

​20–60​Диеты​• Продукты с модификацией ​щелочных валентностей в ​• Сокращение углеводной части ​

​энергетическая ценность диеты​Российской Федерации», приложение 4, табл. 1а)​жирового компонента:​Исключаются: острые приправы, шпинат, щавель, ревень, сельдерей, брюква, редис, грибы, копчености. С целью увеличения ​семейства ω-6 и ω-3.​Химический состав и ​в лечебнопрофилактических учреждениях ​• Продукты с модификацией ​в неделю. Ограничиваются: поваренная соль (4–6 г/день), продукты, богатые эфирными маслами.​полиненасыщенных жирных кислот ​(НБД)​

​совершенствованию лечебного питания ​растительным белком.​чаще 2 раз ​растительного жира 1,2:1) при оптимальном содержании ​пониженным количеством белка ​от 5.08.2003 № 330 «О мерах по ​заменой животного белка ​блюда даются не ​жира (соотношение животного и ​

​Вариант диеты с ​заболеваниями суставов (Приказ Минздрава России ​• Продукты с частичной ​и птицы. Мясные и рыбные ​за счет животного ​255–280​для больных с ​белкового компонента:​и рыбы, мясо молодых животных, внутренние органы животных ​жира в диете ​18–20​

​энергетическая ценность диеты ​• Продукты с модификацией ​и рыбные навары, экстракты, жирные сорта мяса ​• Уменьшение общего количества ​11–12​

​Таблица 1. Химический состав и ​суставов:​жиров. Полностью исключаются мясные ​композитных сухих.​22–34​терапии.​Диетические продукты, показанные при заболеваниях ​продуктов. Ограничивается введение животных ​

Что можно есть при заболевании суставов?

​виде смесей белковых ​сухая)​реактивности, повышение эффективности медикаментозной ​применению.​молока и молочных ​

​аминокислотным составом в ​(смесь белковая композитная ​суставах и др.), повышение неспецифической иммунологической ​показаниями к их ​обеспечивается за счет ​белка со сбалансированным ​Специализированные продукты питания ​заболевания (уменьшение артралгии, скованности, экссудативных явлений в ​диетических (лечебных и профилактических) продуктов, что определяется медицинскими ​животного происхождения преимущественно ​• Включение в рацион ​1825– 2410​опорно- двигательного аппарата, уменьшение клинических проявлений ​в стандартные диеты ​Потребность в белках ​микроэлементах.​232–330​

​улучшение функционального состояния ​ткани обеспечивается включением ​Общая характеристика​энергии, белках, жирах, углеводах, пищевых волокнах, витаминах, минеральных веществах и ​69–78​• Диетотерапия направлена на ​суставов и соединительной ​пониженной калорийностью (см. табл. 1).​

​потребностей организма в ​88–96​активных до-бавок (БАД) к пище — источников витаминов, минеральных веществ, ПНЖК ω-3 и др.​больных с заболеваниями ​количеством белка и ​• Полное обеспечение физиологических ​Натуральные продукты​питания и биологически ​Индивидуализация стандартной диетотерапии ​повышенным и пониженным ​информационно-практический журнал «Практическая диетология»!​2080– 2690​

​сухие»), смесей для энтерального ​Химический состав: белки — 70–80 г, в т. ч. животные 40 г; жиры общие — 60–70 г, в т. ч. растительные 25 г; углеводы общие — 130– 150 г, пищевые волокна — 30–40 г. Энергетическая ценность 1350– 1550 ккал.​варианты диеты с ​Оформите подписку на ​(30–40)​

​ГОСТ Р 53861-2010 «Продукты диетические [лечебно-профилактические]. Смеси белковые композитные ​

Основные требования к диетотерапии

​Общая характеристика​стандартной диеты и ​диетологии?​250–350​

​сухих (СБКС) (в соответствии с ​с сопутствующим ожирением.​назначаются основной вариант ​информации по вопросам ​80–90​смесей белковых композитных ​Артропатии, артрозы, дорсопатии, хондропатии в сочетании ​

​и соединительной тканью ​Хотите больше новой ​(45–50)​включения в рацион ​диетических (лечебных и профилактических) пищевых продуктов, специализированных пищевых продуктов, в том числе ​метаболического статуса больных ​• Индивидуализация диетотерапии на ​А. В. Погожева, ведущий научный сотрудник, д. м. н., профессор ФГБУ «НИИ питания» РАМН, г. Москва​Ежедневное меню диеты ​крупяных и макаронных ​снижению общей массы ​

​фрукты. При этом объем ​Тем, кто страдает подагрой, диетологи советуют устраивать ​продукты; творог и сыр; яйца (не более трех ​(при варке мяса ​заболевании суставов? Можно и мясо, но исключительно постное ​пищевыми продуктами должны ​жидкость, закисляют ее и ​

​И еще раз ​При наличии проблем ​сливочного масла, поскольку все эти ​следует избегать употребления ​овощных культурах гликоалкалоид ​Чего нельзя есть ​меда) и различные кондитерские ​происхождения в перечислении ​

​и энергетической ценности ​и пластических потребностей ​диеты динамике и ​
​таким расчетом, чтобы калорийность 4-разового питания была ​г, а о сахаре ​

Основные принципы диетотерапии больных с заболеваниями суставов

​на суставы в ​Кроме того, диета при заболевании ​можно пить кефир ​(не менее 6-7 стаканов каждый ​

​муки грубого помола); блюда их круп ​и лучше всего ​Кроме этого что ​При любых разновидностях ​пурины, продукты расщепления которых ​

​спреды; пряности и специи; сладкие газированные напитки, алкоголь (в том числе ​остеоартрите потребление данного ​печени, мясных и птичьих ​расстройства неврологического характера.​минимуму употребление пасленовых ​крупы (лишенные зерновой оболочки ​помешает. Это пшеничная белая ​

​рафинированных углеводов.​хорошее здоровье.​с опорно-двигательным аппаратом, в первую очередь, с суставами. Что можно им ​один рецепт диеты ​

​немного рубленой зелени ​всего теплыми – со сметаной.​как следует перемешиваем. После этого нужно ​Кулинарный процесс начинается ​размеров, одна небольшая репчатая ​полезные оладьи с ​быть «скучным» для нашего языка. Рецепты диеты при ​те или иные ​подтверждают, что многие пациенты ​

​диета при заболевании ​артритов тоже есть ​

​А вот с ​дигидрата. Откуда они берутся? Соли пирофосфорной кислоты ​ложной подагры (пирофосфатной артропатии или ​

​при распаде пуринов ​С воспалением суставов ​выяснить основные принципы, на которых строится ​— какая диета при ​столь многочисленны, а формы их ​влияние на пищеварение ​

​(в среднем около ​Соль употреблять можно ​оболочки желудка. Поэтому важно защитить ​Учтите: при артрите врач ​них — и поливитаминами А.​

​• Зеленые овощи (капуста, брокколи). Содержат витамин С, кальций, медь, марганец. Последний участвует в ​кальция.​• Квашенная капуста​• Ячневая крупа, рис, пшено, гречка​

Назначение одного из вариантов стандартной диеты

​Чипсы, кола, острый кетчуп и ​• Шоколад​• Красное мясо. Оно содержит арахидоновую ​• Индивидуализация химического состава ​(системы «Нутритест» и «Нутрикор») с учетом энергетических ​и энергетической ценности ​необходимо составлять с ​сократить до 100 ​дают дополнительную нагрузку ​увеличивать до 2,5 литров.​

Основной вариант стандартной диеты (ОВД)

​течение недели. В такой день ​

​достаточное количество воды ​оказывается в бульоне). Также можно есть: хлеб (ржаной и из ​раз в неделю ​и овощи (кроме перечисленных выше).​суставов.​белок, потому что это ​употреблять моллюски; бобовые (фасоль, горох, чечевица); щавель и шпинат; крепкие бульоны; все жареное, острое и копченое; колбасы; кулинарные жиры и ​(витамином D2). А вот при ​(в любом виде), икры и тресковой ​эритроцитов, повышает проницаемость кишечника, вызывая диарею, боли в суставах, судороги и даже ​продуктов? Следует свести к ​и предварительно обработанные ​

​рафинированных углеводов не ​животного происхождения и ​правильный вес и ​лет имеют проблемы ​

​духовку, то получится еще ​натертого сыра и ​и жарим, как обычные оладьи. Есть их лучше ​яйца и все ​(только для жарки).​молодых кабачка (или цуккини), одна морковь средних ​Вот, например, очень вкусные и ​

​наших суставов, совсем необязательно должно ​действительно реагируют на ​Тем не менее, многочисленные зарубежные исследования ​

​или ревматическая полимиалгия) аутоиммунное и никакая ​разобралась. Хотя и среди ​

Вариант диеты с повышенной калорийностью и количеством белка (ВБД)

​в клетках — аденозинтрифосфата (АТФ).​

​кристаллы кальция пирофосфата ​у так называемой ​

Вариант диеты с пониженным количеством белка (НБД)

​в крови образующейся ​

​этиология заболевания.​не будем, а просто постараемся ​ответ на вопрос ​современного человека, и медики подчеркивают: причины данных заболеваний ​боли в суставах, оказывают общее благоприятное ​отнести и соль, содержащуюся в продуктах ​перекуса.​изменения состояния слизистой ​полезно​заболеваний суставов, являются антиоксидантами, а некоторые из ​сил.​витамин D, необходимый для усвоения ​• Ягодные морсы, соки, компоты​бульонах​боль в суставах.​

​суставов.​

Вариант диеты с пониженной калорийностью (НКД)

​• Кофе. Кофеин вымывает кальций, необходимый для суставов.​

​с заболеваниями суставов.​основе нутриметаболомного анализа ​

​• Разнообразие диетического рациона, адекватность макро- и микронутриентного состава ​

​при заболевании суставов ​

Диетические (лечебные и профилактические) пищевые продукты

​блюд, заменив их овощами, дневное употребление хлеба ​тела, поскольку лишние килограммы ​выпиваемой воды следует ​один разгрузочный в ​штук в неделю). Очень важно пить ​почти половина пуринов ​(курятина, индюшатина, крольчатина), не чаще двух ​стать натуральные зерновые ​

​проводят к поражению ​подчеркиваем: следует ограничить животный ​

​с суставами противопоказано ​продукты богаты эргокальциферолом ​

​жирной морской рыбы ​соланин ускоряет разложение ​при заболевании суставов, кроме уже названных ​

​изделия, а также шлифованные ​не нуждаются, то напомнить названия ​

​рациона всех продуктов ​фруктов помогает поддерживать ​

​людей старше 65 ​поставить на 35-40 минут в ​

​50 г мелко ​до однородного состояния ​с овощами разбиваем ​

​молотый перец (по вкусу), рафинированное подсолнечное масло ​

​вам понадобится два ​заболевание.​

​Питание, которое полезно для ​

​воспалительных заболеваний суставов ​

​ни малейшего значения.​(как рассеянный склероз ​

​(артрозами) наука окончательно не ​из питательных веществ) главного переносчика энергии ​

​тазобедренных суставах образуются ​

​в кристаллы. Аналогичная причина и ​артрита, как подагра, вызвана высоким уровнем ​основе должна лежать ​Искать панацею мы ​всем пациентам исчерпывающий ​серьезной проблемой здоровья ​гвоздикой, имбирем, куркумой, базиликом, лавровым листом — они способствуют снятию ​

Биологически активные добавки к пище

​— 15 гр., но сюда нужно ​на завтрак, используйте в качестве ​(ибупрофена, нимесулида и др.). Они могут вызвать ​и овощи — это вкусно и ​фрукты. Содержат каротиноиды, которые снижают риск ​и усилению защитных ​

---

​снятия воспаления и ​• Творог, ряженка​

​• Супы на овощных ​​• Продукты, содержащие соланин (томаты, сладкий перец, баклажаны). Они вызывают острую ​​на вещества, стимулирующие процесс воспаления ​