• 2 ч. л. медадомашних ягод, и варить около лайма, можно лимона• По 2 ч. л. кофе и меда, • 3 кружочка лимона1-2 ст. л. сухих лесных или • Сок из 1 • 200 мг воды, • 1 л водывкинуть перед закипанием
Черничный пунш и «Горячее золото»
• 100 г клюквывозьмем:
,
• 3 ч. л. зеленого чаяполезный, если в него клюквенногоДля имбирного кофе сайтов: возьмем:витаминизированный, и еще более • 100 мл сока Имбирный кофеИнформация получена с Для тибетского чая Внимание. Сбитень можно сделать и яблоктаять. Наслаждаемся необычным напитком.согревающих безалкогольных напитков, приведенных выше.Тибетский чай «Тензин»сито.сока из апельсина маршмеллоу, они сразу начинают поможет один из • Напиток настаиваем 5-10 минут, и пьем.
Сбитень
напиток, настаиваем полчаса, пьем процеженный через
• По 500 мл кружки, кладем сверху зефиринки
замерзли, быстро согреться вам 10 минут.• Снимаем с огня Для пунша возьмем:• Сразу разливаем в с мороза и заметном кипении около • Прибавляем сок лимона, специи, мед, перемешиваем, даем закипеть.Пунш с клюквойна воде, прибавляем сгущенку, перемешиваем.Если вы пришли томим при еле воду.бокалы.• В сваренное какао
Сибирский чай «Яблоко и кедровые орехи»
тыкве молоко, специи, нагреваем до кипения, выключаем огонь, прибавляем мед, разливаем в кружки, и пьем.
с соками, доводим до кипения, прибавляем специи и
• Греем в кастрюле 5 минут, затем разливаем в Готовим:• Прибавляем к взбитой • Заваренный чай смешиваем Готовим:• Снимаем с огня, опускаем дольки яблок, накрыв крышкой, отставляем напиток настояться • 100 г маршмеллоупюре блендером.Готовим:смолотых: корицы и гвоздикиспеции, нагреваем на огне, до закипания.
Три согревающих напитка во френч-прессах
• 6 ч. л. сгущенки
шкуры, режем на кусочки, варим, и превращаем в • 1-2 ч. л. меда
• На кончике ножа кастрюле сок, воду, всыпаем к ним • 4 ч. л. какао• Тыкву чистим от • 1 звездочка бадьяна• Несколько листиков мяты• Смешиваем вместе в • 2 стакана водынапиток:смолотых специй: мускатного ореха, корицы, гвоздикилимонанапиток:Для напитка возьмем:Готовим согревающий безалкогольный • На кончике ножа • Сок из половины
Лимонад «Сливочная ириска»
Готовим согревающий безалкогольный
Напиток «Зефирная мечта»смолотых специй: корицы, имбиря, кардамона, мускатного ореха
сокакорки• Половинку яблокаоднородной, разливаем в чашки, и пьем горячим.• На кончике ножа вишневого и яблочного верхнего слоя лимонной перемолотого кардамона• Когда шоколад растворится, и масса станет • 4 ч. л. меда• По трети стакана • По 1 ч. л. натертого имбиря и • На кончике ножа к молоку, нагреваем до кипения, помешивая.• 0,5 л молоказаваренного чая
«Дракон» с личи и гибискусом
• 3 ст. л. меда
гвоздикив пюре, перекладываем в кастрюлю
• 300 г тыквы• 300 мг крепко • 0,5 л воды• По 0,5 ч. л. смолотой корицы и кусочки, и взбиваем блендером Для смузи нужно:Для грога нужно:Для сбитня возьмем:лимона• Банан режем на тыквыГрог безалкогольныйМедово-имбирный сбитенькожуры апельсина и ванилин, корицу, поломанный шоколад, и продолжаем нагревать.Горячий смузи из веганы.
Клюквенный смузи с грецким орехом
Безалкогольный русский сбитень
из верхнего слоя • Прибавляем к молоку
лимон, пьем.могут употреблять и варенье, печенье, булочки.• По 2 ст. л. тонкой желтой стружки нагреваем молоко.прибавляем мед и молоко (ореховое или соевое), то такой напиток на стол горячим. К нему подойдет • 0,5 стакана воды• На горячей плите • В каждую кружку молока добавить растительное кастрюлю. В кружках подаем сокаГотовим:
чай всыпаем припасенные, немного оттаявшие ягоды, мяту, перемешиваем, разливаем в кружки.Примечание. Если в чай-латте вместо обычного сито в другую • 3 стакана виноградного ванилина и корицы
Манговый пунш
• В заваренный горячий
ситечко.
• Напиток сливаем через Для глинтвейна возьмем:• На кончике ножа напиток:в кружки через травы и специи.Глинтвейн безалкогольный• 1 бананГотовим согревающий безалкогольный • Горячий напиток наливаем (за 15 минут) опускаем в напиток алкоголя.шоколадалимона
Чаи без чая из брусники, шиповника, мяты и из облепихи и кумквата
выключаем.
• Перед окончанием готовки приготовить глинтвейн без
• 50 г черного по несколько долек кастрюлю, прибавляем молоко, сахар и специи, даем закипеть, и сразу же огне 2 часа.напиток. А давайте попробуем • 0,5 л молока• На каждый стакан • Чай сливаем в нагреваем, снимаем пену, томим на слабеньком очень популярный теперь Для коктейля возьмем:• Мед по вкусу10-20 минут.воду с медом Глинтвейн с вином Коктейль шоколадно-банановыймятыкрепкий чай. Даем ему настояться • На следующие сутки Яблочный сидр безалкогольный
Сидр на яблочном соке с мускатным орехом и душистым перцем
— жидкий шоколад
• Несколько листиков сушеной • Завариваем не очень
в тепле.минут, настаиваем 1 час, и пьем.Согревающий безалкогольный напиток смородинанапиток:на 1 сутки в порошке, доводим до кипения, варим около 5 сливками, подаем напиток горячим.клубника, малина, вишня, ежевика, черная или красная
«Согревающий напиток № 2»
Готовим согревающий безалкогольный
растворяем, помешивая мед, и оставляем настояться
корицу и гвоздику маршмелоу или взбитыми морозилки, это могут быть • 1 ч. л. измельченного корня имбиря• В теплой воде на мелкой терке, прибавляем к соку. Сюда же всыпаем • Снимаем с огня, разливаем в чашки, украшаем несколькими штучками летом ягод из ореханапиток:
Мексиканский ананасовый квас тепаче
• Корень имбиря натираем
весь шоколад.• 0,5 стакана припасенных
перемолотых специй: кардамона, гвоздики и мускатного Готовим согревающий безалкогольный сок.кладем кусочками шоколад, кипятим, помешивая, пока не растворится чая каркадекаждой из следующих специй: гвоздики, корицы, кардамонав горячий яблочный • В нагретую жидкость • 0,5 л заваренного • На кончике ножа каждой из молотых режем кружочками, грушу дольками, и опускаем их молоко, кладем сухие ингредиенты, греем на огне.Для напитка возьмем:• 2 ст. л. сахара• На кончике ножа • Апельсин и лимон • В кастрюльку вливаем летними запасами ягодстакана молока
«Клюква с розой»
• По 1 ст. л. измельченных трав (можно взять шалфей, мяту, зверобой, мелиссу, черносмородиновые листья, душицу)
сок, ставим его нагреваться.
«Пряный апельсин»
Готовим:
Чай каркаде с
• 2 с половиной • 500 г меда• Из яблок выдавливаем ванилинасвойства.черного чая• 1,5 л водыГотовим:• На кончике ножа
Гибискусовый пунш
каркаде имеет противовоспалительные
• 2 стакана заваренного
Для сбитня возьмем:молотой гвоздики• 0,5 ч. л. измельченной корицыВнимание. Безалкогольный напиток с Для напитка нужно:классическому рецепту• На кончике ножа черного шоколада
Honey & Pumkin
нельзя.
Чай латтеРусский сбитень по
• 1 ст. л. натертого свежего имбиря• 100 г твердого не повредят, но если повышенное, то вам их мед.чая, они готовили сбитни.• 0,5 ч. л. корицы• 3 ст. л. сахара
«Деревянная ягода» с клюквой
– напитки с ними
кладем цедру лимона, листья мяты, кружочки лимона, натертый имбирь, заливаем кипятком, для сладости прибавляем
не знали черного • По 1 апельсину, лимону, груше• 4 ст. л. медавас в норме • В 2 кружки Руси. И пока русичи сока• 0,5 л молокаповышают артериальное давление, если оно у
Какао с имбирем и горячий сидр со специями
Готовим:еще в древней
• 2 л яблочного
Для рецепта возьмем:Внимание. Имбирь и специи • Несколько кружочков лимонаСбитень был известен Для сидра возьмем:— жидкий шоколад медово-коричный• Настаиваем 10-15 минут, прибавляем мед, и пьем.• Цедра 1 лимона
Безалкогольный глинтвейн на виноградном соке со специями
• Снимаем с огня, разливаем в стаканы. Напиток пьем теплым.
Яблочный сидр безалкогольный
Согревающий безалкогольный напиток кипятком.мятыи апельсиновые дольки.кофе – кофейный напиток, например, цикорий.яблоки, другие фрукты, печеньекожуры, и заливаем все • По 1 ст. л. измельченного имбиря и прибавляем мед, целые ягодки клюквы пьете, можно взять вместо подают сухофрукты, варенье, свежие или моченые
Чай «Манго спайси»
чай, специи, мелко порезанный имбирь, лимон, порезанный кубиками без • 2 ст. л. меда
специями нагреваем, но не кипятим, в конце нагревания Внимание. Если по какой-то причине (повышенное артериальное давление) вы кофе не
• К согревающим напиткам заварки всыпаем зеленый • 300 мл воды• Соки вместе со мед, корицу и имбирь, сразу же пьем.фруктами• В чайник для Для чая возьмем:
Какие бывают согревающие безалкогольные напитки?
Готовим:воде, прибавляем к нему
дольки яблока, апельсина, лимона, подаются вместе с
напиток:
и мятой
• Несколько ст. л. меда
• Варим кофе на
• Напитки, в которые добавлены Готовим согревающий безалкогольный
Чай с имбирем
смолотой корицы
Почему называют безалкогольные напитки согревающими, и чем они полезны?
напиток:нельзя пить, иначе будете бодрствоватьспеций: кардамона, гвоздики, мускатного орехаягоды.• На кончике ножа
Готовим согревающий безалкогольный пьем днем, а перед сном каждой из измельченных красная, брусника, малина, вишня и другие
• Несколько листиков мяты
корня имбиряи алкогольные напитки
• На кончике ножа шиповник, смородины черная и
• 1 ч. л. измельченного свежего имбиря
мелко измельченного свежего
Как правильно пить согревающий безалкогольный напиток?
Чтобы согревающий безалкогольный • 0,5 ч. л. измельченного свежего имбиря
15 минут. Это может быть • Несколько долек апельсина
• По 0,5 ч. л. смолотой корицы и проходит быстреепряные специи, не только радует называют согревающими, а другие нет? В чем секрет
• Жидкий шоколад и • Сбитень— как отголоски лета
В основе чая и легкость напитку.сахара. Сочные тона цитрусовых
Как готовить согревающий безалкогольный напиток с шоколадом, какао?
В глинтвейне мы сидр со специями: гвоздикой, корицей и бадьяном. Во все напитки
В холода предлагаем
добавлением лимонного сока
Woodberry, что означает «Деревянная ягода». Решили поиграть с
тартом «Соленая карамель».
проекты музея «Гараж» экспериментальны, но и напитки. В основе Honey или любое другое, и ароматная корица.
витаминный микс. В этом году
композицию.нет четкой границы
«Шинок», 390 р.
«газированное солнце» в наш коллекционный Black Hat делаем
кваса, но с зеленоватым корицей и специями, например тимьяном. Главное в нем Дмитрий Соколов, владелец бара Black
соки. Изюминка — несколько капель женьшеневой ресторана Ириной Азаровой раз то, что нужно в
понимали, что хотим что-то небанальное, вкусное и полезное. Бодрящий, с пикантными нотками Shore House, 350 р.
сами. Чтобы усилить вкус
пюре облепихи, кумкват и мед. Облепиха — любимая ягода многих
вяжет рот. Пюре из этих
У нас две превратить лимонад в
назвал «Пика-пика», потому что он
планировался как лимонад. Я взял манговый глинтвейн с облепихой, и морсы: облепиховый, клюквенный и брусничный.
вкусом грецкого ореха.
сочетание для этого мед. Все пробивается в
сети «Хищник Steaks & Burgers»на гибискус, который помогает поддерживать
розовый цвет. Ближе к осени без чая. Doragon (в переводе с Sumosanвзять — ириска, но сладость сглажена
килограмм ирисок. Когда я поедал году мы сами
Никита Александров, шеф-бармен Tilda Food
теплоты. В основе второго
блюдах. Первый напиток — Sea
и старались сочетать
Dante Kitchen + Bar, 550 р.
сока. Кедровые орехи с
добавляют в него
что-то аутентичное.промозглый осенний день. Наш сбитень подается
русские традиции. Лимонно-медовый сбитень с Caféпрогревают носоглотку, а чем плотнее сок — витамин С в
Как готовить согревающий безалкогольный напиток с кофе или кофейным напитком?
лимонником и более
климатические. Летом чаще пьют р.
зимних напитков: сбитень, безалкогольный глинтвейн, кофе со специями, индийский час «Масала», имбирный чай, горячий шоколад. Они помогут поддерживать
ароматным. Обычный чай и
• Все согревающие безалкогольные • Укрепляют иммунитет• С ними простуда
Согревающий безалкогольный напиток, в который добавлены Почему некоторые напитки
• Сидрнапиткам относятся:и разгоняют кровь. При этом манго
Coffee Shopпридают неповторимый аромат грамма меда или
Как готовить согревающий безалкогольный напиток с фруктами?
Владислав Осипов, шеф-бармен ресторана Cookʼkareku
горячий сухой яблочный
Юлия Шмакова, совладелец эклерной «Клер»пюре свежей клюквы, кленового сиропа с
барное меню напиток
тартами — грушевым или с
Не только выставочные
заменить на малиновое стараемся придумать новый
сливаются в единую
пюре маракуйи. В его вкусе Сергей Мальченко, шеф-бармен ресторана «Дружба»
тепаче у бармена, и он нальет тропическом островном баре один как у ананаса. Его часто заправляют
Black Hat, бесплатно, по запросусвежевыжатые яблочный, ананасовый, лимонный и имбирный Вместе с ЗОЖ-экспертом и владелицей — для пряного аромата. Ингредиенты тонизируют, а это как предложения мы четко
и сбалансировать вкус.
мы тоже делаем «Облепиха-кумкват». В его составе витамина C. Брусника — вкусная и приятно Touchéне ввели, решили отложить. Потом появилась идея
оттенки. Так получился лимонад, который я забавно
самом деле сначала
облепихой, классический глинтвейн и богатым и терпким
напиток. Когда я придумывал
ингредиентов, входят: геркулес, питьевой йогурт и Александр Грицай, бренд-шеф и совладелец основе личи. Розу я заменил вкуса, он имеет приятный
несколько новых напитков. Летом это лимонады, зимой — теплые напитки, так называемые чаи Борис Нагулян, шеф-бармен Buba by
— ни дать ни и получил 1
содовая. Еще в прошлом
Tilda Food & Bar, 390 р.зимние специи для
ингредиентов в своих мы придерживались сезонности смородины — мой личный афродизиак.
бодрит почище эспрессо, но очень мягко, нежно — видимо, за счет яблочного основе таежного сбора: курильский чай, бадан, лист смородины, чабрец, трава зизифора и туристов, которые постоянно ищут
отлично согреет в
велосипед, а вспомнили старые
Артур Пятернев, шеф-бариста One Teaspoon свои полезные свойства. Горячие напитки хорошо и свежевыжатый апельсиновый
салаты, зимой — мясо. Именно поэтому, начиная с сентября, я делаю малиново-имбирный чай, имбирный чай с факторы, в том числе
Strelka, 350 и 400
внимание на рецепты чем-нибудь теплым и
пьем горячим, небольшими глотками
• Убирают отеки, и метеоризм
• Активизируют кровообращение
различные пряности.• Чай, латте, и другие чаи
• Грог
К согревающим безалкогольным
за счет специй, они хорошо согревают Команда SML Deli с индийскими специями слегка терпкий, в нем ни
Cookʼkareku, 220 р.
Как готовить согревающий безалкогольный напиток с лекарственными травами?
с имбирем и р.приготовлен на основе Мы добавили в напиток вместе с
«Гараж»условиях можно всегда
Каждый сезон мы
остротой специй. Здесь все ингредиенты
солируют лайм, апельсин, грейпфрут, клюквенный морс и
«Дружба», 390 р.
— достаточно спросить про пиво, чтобы придать градус, поскольку сам он, хоть и газированный, но безалкогольный. Мы же в тоже один в
делается из забродившего кайенского перца.
года. Это наш «Согревающий напиток № 2», в его составе Анатолий Веденьков, бар-менеджер Choice/Healthy Social Clubс апельсином, мускатным орехом, гвоздикой и корицей При создании сезонного
вкус мандарина. Мед — чтобы подсластить напиток много полезных веществ. Пюре из нее добавляет цвет, вкус, аромат и свежесть. Еще есть напиток шиповника — полезные осенние ягоды. Шиповник — лидер по содержанию
Михаил Усольцев, бар-менеджер винного бара меню так и лист — это дало новые
Этот яркий кисло-сладкий напиток на клюквой или с в паре с полезный и сытный грецким орехом, помимо двух основных
«Хищник Steaks & Burgers», 180 р.
теплый напиток на
«Роза-личи». Кроме своего необычного
барное меню по
Buba by Sumosan, 280 р.
в лимонаде. На вкус он я выиграл спор «Сливочная ириска» — домашняя сливочная карамель, лимонный сок и
апельсиновый сок, мед, алоэ, кардамон и лимон.свежие ягоды облепихи, маракуйя, тростниковый сахар и
использует много тропических
В создании чаев колорит. А лист черной
кедровые орехи. Думаю, этот нечайный чай
Напиток варят на с кем-то еще. Кстати, сбитень — 100%-ный хит среди
мяты и корицы
не стали изобретать One Teaspoon Café, 350 р.градусов, он сохраняет все
сок, и «Горячее золото» — тут миндальный сироп, мускатный орех, капля цветочного меда согревающее. Летом больше едят мы учитываем разные инфекций.дают. Поэтому стоит обратить года, прибежав с улицы, так хочется согреться • Придя с мороза, согревающий безалкогольный напиток и кишечникполезные свойства:согревающим, к нему добавляют
• Имбирный кофе• Глинтвейн
хочется забывать.
— сироп агавы. Напиток слегка острый
Shop, 170 р.
смит в сочетании испанского винограда — изабелла и санджовезе, напиток на вкус
кардамон.
шоколадным вкусом и
Эклерная «Клер», 200 и 250
wildberry (лесная ягода). Этот горячий напиток Руслан Крутихин, бар-менеджер ресторана Sixtyи полезно. Наши постоянные гости-сладкоежки рекомендуют заказывать
Как готовить согревающий безалкогольный напиток с черным чаем?
Команда кафе музея
гибискус, свежие яблоки, черничное варенье, которое в домашних
Сергей Шацкий, шеф-бармен Brisket BBQцитрусов и теплой
В составе напитка фруктами.
угощаем гостей бесплатно
часто используют так: добавляют в него фруктовый квас, цвет и консистенция Мексиканский напиток тепаче пчелиного маточного молочка, а также щепотка
в холодное время
Choice/Healthy Social Club, 390 р.на яблочном соке
Houseнеобычную кислотность, утонченный аромат и горячих сезонных напитков, так как содержит
сами. Мята в составе пюре брусники, шиповника, мяты и меда. Брусника и плоды Touché, 350 р.
вкусно, но в основное к нему манговый Данил Толстов, шеф-бариста кофейни Bloom-n-Brew
появились горячий шоколад, витаминные чаи с клюквы идеально сыграет консистенции и получается клюквенного смузи с барбариса — вкус детства!
тему японских ингредиентов, но сделать уже
в меню лимонад
стараюсь вводить в воспоминаниями.
такого вкуса и в этом году. А месяц назад В составе лимонада
ангостура биттер. Третий напиток — Yellow Twist — в нем свежий Buckthorn Passion Tea. В его составе
шеф Игнат Куликов
+ Bar
отвечают за сибирский
сок, свежий тимьян и Катя Метелица, гастрономический критиквполне можно разделить вкусом с добавлением зимнего напитка мы
это делает.
Как готовить согревающий безалкогольный напиток с зеленым чаем?
не более 80
свежая черника, карамель и яблочный более плотное и
При проработке напитков
от простуд и
эффекта они не
В холодное время
напиток принес пользу, нужно знать, как его пить:
• Лучше работает желудок нас зимой, а имеет следующие такого напитка? Чтобы напиток стал
какао• Пунш
и тепла, о котором не «Манго спайси» — пюре натурального манго, сахара нет, в качестве подсластителя SML Deli Coffee и яблок гренни смешиваем два сорта
можно добавить свежемолотый
какао с насыщенным и специй: аниса, тимьяна, корицы.названием, оно похоже на Sixty, 650 р.& Pumkin — сладкая тыква, яблоки, мед и пряности. Очевидно, что это вкусно Кафе музея «Гараж», 250 р.
Как готовить согревающий безалкогольный напиток с чаем каркаде?
это слегка кисловатый Brisket BBQ, 300 р.между свежей сочностью
Андрей Кутьянов, бар-менеджер ресторана «Шинок»тики-бокал, украсит мятой и
его сами и
оттенком. В России тепаче — ароматика, она чем-то напоминает натуральный
Hatнастойки на основе мы разработали эликсир, который укрепляет иммунитет холодное время года.безалкогольный сидр замешан
Сергей Миряшкин, бар-менеджер ресторана Shore ягоды, добавляем свежий кумкват, он придает напитку
бартендеров для создания
ягод мы делаем интересные новинки. Первая — нечайный чай из пунш — насыщенный и фруктовый.
яркий и желтый, как пикачу. Посмеялись, попробовали — на самом деле сорбет и добавил
Bloom-n-Brew, 250 р.Также у нас
смузи, то понял, что яркий вкус блендере до однородной В состав нового
Как готовить согревающий безалкогольный напиток из тыквы?
иммунитет, и добавил сироп хотелось продолжать заданную
японского дракон) появился случайно, благодаря гостям, которые попросили оставить
Каждый сезон я
приятной кислинкой. Вроде и холодный, а согревает детскими
очередную конфету, пришло в голову, что можно добиться
делали крем-соду, которая пользовалась популярностью, и решили повторить & Bar
напитка — Red October — черная смородина, эрл грей, кленовый сироп, красное яблоко и
напитки с едой, так как наш Оксана Жидкова, шеф-бармен Dante Kitchen их смолистым вкусом
осветленный яблочный свежевыжатый «Сибирьсибирь», 380 р.
в чайнике, так что его умеренно насыщенным имбирным В поисках согревающего напиток, тем лучше он чистом виде. Если нагревать его
Видео: 3 согревающих зимних напитка
затейливые согревающие напитки: черничный пунш, в составе которого белое вино — легкое и освежающее, а зимой красное, потому что оно
Сергей Чесноков, шеф-бармен бара Strelka
бодрость и энергичность, а также защитят 
кофе уже наскучили, да и нужного 