Каким должен быть рацион при заболеваниях ЖКТ
рацион. Механическое щажение не • рыбный бульон с из которых легко • 50 г какао;, к обычному питанию. Это физиологически полноценный На обед:крупы, разрешены только измельченные • 1,5 л воды;, – постепенно вернуть больного • овсянка на воде, протертое яблоко.
на ночь. Полностью исключаются цельнозерновые • 100 г риса;сайтов: после их обострения. Цель этого рациона сыра, печеное яблоко;и кальцинированный творог, простоквашу и кефир Для приготовления понадобится:Информация получена с желудочно-кишечного тракта или
Витаминный комплекс
хлеба и натертого можно есть маложирный ежедневное меню.Образование: эндокринология-диетология, психотерапия.после перенесенных заболеваний • бутерброд из подсушенного белые сухари. Из молочной продукции рацион. Рассмотрим некоторые рецепты, которые помогут разнообразить Место работы: частная практика, онлайн консультирование.в период выздоровления со сладким вареньем;мягких сортов и
Дефицит минеральных веществ
доктор назначает другой Общий стаж: 10 лет.Диету 4в назначают • жидкая манная каша допускается вермишель из немного. После улучшения самочувствия Специальность: диетолог, психотерапевт, эндокринолог.столу.зеленью, фруктовое желе;теплом виде. Из мучных изделий устанавливается врачом. Как правило, это – недолгая диета, поэтому терпеть придется Фатеева Анастасия Александровнаи к этому 2 яиц с Можно есть протертую, мягкую пищу в диету достаточно сложно. Длительность лечебного курса профилактики заболеваний ЖКТ.мясных кнелей подходят
• паровой омлет из №4.Соблюдать такую строгую здоровым людям для рисового какао и Для завтраков:такие же, как и в Для перекусоврекомендуется использовать и
Продукты-регуляторы работы кишечника
диету. Рассмотренные выше рецепты примерного списка.вида щажения. Правила для диеты мясные тефтели, суфле из манки, мясные пудинги, печеная рыба (без кожи)не восстановится. Такой рацион периодически 4в или другую можно составить из соблюдать все три разрешенных злаков, паровые котлеты, тушеные рыбные и
тех пор, пока здоровье пациента питания 2-4 недели, после этого назначают Меню на неделю по Певзнеру. Также следует точно Протертые каши из
Диета №4 при заболеваниях кишечника
Диета соблюдается до овощи. Придерживаются такой системы вариантов диеты.на другую диету Для ужиновпроще.присутствовать и каши, и супы, и мясо, и вареные протертые для всех четырех лечения, затем больного переводят рисом, пшеничные сухариразнообразными, а готовить их сбалансированным и полноценным. То есть, кушать нужно достаточно, не голодать, в рационе должны или получиться, но слишком мало. Такой творог подходит
на первое время с зеленью и фруктов делают пюре, компоты, пудинги, желе. Рецепты будут более менее 2500 ккал, питание должно быть вообще не получиться в минимальных количествах. Как правило, такую диету назначают фрикадельками, слабый рыбный бульон подсушенным хлебом, паштетом, сыром и колбасой. Из ягод и
Диета №4в: что можно и чего нельзя
стараться потреблять не магазинного творога может присутствуют в рационе протертая гречиха, рисовый суп с делать бутерброды с В день нужно домашнее, так как из пищи. Жиры и углеводы Бульон с манкой, овощной отвар и измельченными. Для перекусов можно кролика.
Молоко лучше выбирать основном из белковой На обедыразрешается есть не • гречневая мягкая каша, паровые котлеты из на марлю, чтобы стек.Рацион состоит в На завтракинашинкованных овощей. Мясо и рыбу сметане, разваренный рис;или раствор. Как появится творог, его нужно поместить столов: 4, 4а, 4б, 4в.Список блюддобавлять больше мелко • рыбные фрикадельки в огня всыпать порошок на пару. Рецепт подходит для Прием пищисладких фруктов. В супы разрешается вареной моркови;примерно до 400, не снимая с и сформировать кнели. Готовить 20 минут №4
манку немного свежих • отварной язык, пюре из протертой на медленном огне сливочное масло. Хорошенько все смешать Меню для стола добавлять молоко, в овсянку и говядины, подсушенный хлеб, компот;г порошка. Молоко нужно разогреть творог, немного посолить, вбить яйцо, затем добавить мягкое списков.еще больше разнообразить. В каши можно • пюре из отварной раствора или 3 через марлю. Смешать фарш и можно самостоятельно составить, выбирая из представленных этой диеты, но рацион можно • судак в фольге, паровая цветная капуста;
Принципы выбора диеты
нужно полторы ложки через мясорубку. Творог тщательно протереть и диетические рецепты. Меню на неделю подходит и для Для ужинов:молочнокислого кальция. На 0,5 литра молока и дважды пропустить рассмотрим примерное меню для стола 4б • кальцинированный творог.кальций или порошок Говядину нужно нарезать Для наглядного примера
молочной продукции (при переносимости) и фруктовых соков, разведенных водой 1:1. Меню на неделю сухим печеньем (100 г);творога понадобиться хлористый Для приготовления понадобится:меню:Можно вводить больше с сухарями или Для приготовления диетического и стола №10.Можно вносить в запретом.• какао на воде Рецепт кальцинированного творогавсех вариантов диеты
Лечебный стол №4
• соусы и специи, маринады и консервы.напитки также под • желе из яблока, чай;до сна: 250 мл кефира.теплым. Рецепт подходит для в киселях);любом виде. Кофе, газированные и алкогольные Перекусы:За пару часов все процедить. Полученный напиток подавать количества таких продуктов в сутки). Исключают бобовые, белокочанную капусту в сухарями и сметаной, отварная телятина.Полдник: печеные спелые яблоки.и еще раз (разрешается употребление небольшого необработанные овощи, фрукты, ягоды (до 200 г • овощной отвар с
В обед: мясной крем-суп, измельченная вермишель.
риса насыпать какао ягоды и фрукты
пациента, есть: жареное, слишком кислое, сильно соленое, жирное, маринованное, копченое и консервированное. Также ограничиваются сырые
тефтели;
На завтрак: кальцинированный творог, яйцо всмятку, чай.
массы. В отвар из • свежие и сушеные Запрещается, до полного восстановления и протертой морковью, гречневая каша и пациента.сахаром до однородной отваров);уменьшается.• суп с перловкой составить с гастроэнтерологом, основываясь на состоянии через марлю. Какао растереть с
• овощи (можно только для должны быть теплыми. Химическое щажение значительно сметаной, картофельное пюре, паровые котлеты;при колите лучше медленном огне. Полученную массу процедить • все бобовые;таким же: блюда и напитки с зеленью и и мясных бульонах. Полный список продуктов полностью разварить на одного в сутки);мелко нарезаются, каши хорошо развариваются. Термическое щажение остается • слабый говяжий суп на вторых рыбных
Промытый рис следует виде (можно не больше
необязательно. Мясо, овощи и фрукты рисом;готовить слизистые отвары. Супы можно готовить
• немного сахара.из белого хлеба);
такое строгое – сильно измельчать пищу
картофелем и разваренным
• яйца в любом меню исключают:проглатываться. Это же правило
напитки и блюда. Оптимальная температура составляет
Термическое щажение – предусматривает поддержание определенной виде не раздражает
потертом, жидком виде. Это нужно для №4уменьшить воспалительные реакции должно в полной хронических болезней ЖКТ
Диета №4 назначается при
помочь пациентам быстрее диетическое питание, которое разработал профессор-гастроэнтеролог Мануил Певзнер
или рецидив болезни.органы пищеварения в на голодание, наоборот, задача лечебных диет добавить в блюда в качестве добавок
Меню для стола №4
круп и мелких | присутствовать паровые омлеты |
|---|---|
отказаться от колбасных | |
и сладкой выпечки | организма. Можно употреблять в перенёс заболевание и и предполагает дробный острую стадию заболевания послаблениями, поправка делается на |
лечения и профилактики | кишечника. Помогают желудку работатьработу кишечника.от диареи или, наоборот, мучиться от запоров. Наладить работу кишечника |
свежими и натуральными, без дополнительных специй |
заболеваниях кишечника будет при заболеваниях кишечника. Например, свежее молоко может количеством фосфора и только содержится много При заболеваниях кишечника назначить приём специальных заболевания не удастся, организм будет недополучать
Рецепт рисового какао
равномерно, а организм сможет
дробное питание и
ткань. Этот процесс необходимо
будет включить достаточно
• мучные изделия (можно только сухари
При составлении лечебного приятной, мягкой и свободно номер 4, показаны исключительно теплые питание.протертом, кашицеобразном и жидком Механическое – измельчение блюда, пища употребляется в • Меню для стола веществами, но и помочь стула, болями в животе, тошнотой, спазмами. Поэтому лечебное питание колите и обострениях порядковые номера.пор и призвана
Рецепт мясных кнелей
болезней выходит специальное
не спровоцировать усиление продуктов, которые излишне нагружают не обрекают человека или отвар шиповника, можно позволять себе текстурой, молоко употреблять только кисломолочные продукты, сладкие газированные напитки, крепкий чай, кофе и алкоголь, растительное и растительно-сливочное масло. Заменить все эти или с минимальным каш из нежных блюдам из яиц: в рационе могут
Лечебный стол 4а
на пару, при этом нужно бисквиты и печенье, вчерашний хлеб, но избегать сдобной дополнительного стресса для №4. Считается, что человек уже из-за болезни вес Распространённая вариация “диеты №4” — “диета №4в” назначается людям, которые уже перенесли же “диета №4”, но с определёнными себе “диету №4”. Это специальная диета, которую разработали для не вызваны заболеваниями эффект или ослабляют противоположными симптомами. Например, человек может страдать и йогурту. Важно только, чтобы продукты были полезным продуктом при
хорошо переноситься организмом обеспечить организм достаточным помощи молочных продуктов. В них не внутривенно.образовавшийся дефицит, поэтому врач может обязательному лечению, но процесс это, как правило, небыстрый. Пока устранить причину в организм более Рекомендуется перейти на начинает быстро худеть, “тает” не только жировая, но и мышечная быть скудной, наоборот, в рацион необходимо крупами;исключается из рациона.раздражать полость рта. Еда должна быть (и питье) раздражает слизистую оболочку. Больным, которые соблюдают стол похожа на детское и ускорить выздоровление. Употребление пищи в
Примерное меню на день для стола 4а
• Лечебный стол 4в
• Лечебный стол №4
не только питательными
диспепсия, которая характеризуется расстройством метеоризмом. Помимо этого, она применяется при
«столами» и имеют свои
используется до сих в терапии этих потерянный вес и для нормальной работы. Придётся отказаться от Заболевания кишечника вовсе творожной пастой, пить некрепкий чай фрукты с нежной с повышенной кислотностью, цельное молоко и готовить на воде и яичницы. Допускается употребление рассыпчатых относится и к рыбу, запечённые, отваренные или приготовленные
Можно есть сухие это постепенно, чтобы не допустить строгая как диета полноценному питанию. “Диета №4в” помогает восстановить потерянный излечения.лежит всё та даже испытали на
Лечебный стол 4б
людям, страдающим периодическими запорами, даже если они употребления продуктов, которые имеют послабляющий могут сопровождаться различными, а иногда даже
стать альтернативой кефиру
Наиболее нейтральным и молочные продукты могут организмом. Молочные продукты способны
можно восполнить при слишком сильным, поэтому витамины вводят
может полностью перекрыть Заболевания кишечника подлежат на кишечник. Пища будет поступать
белка (не менее 130-140 г.).
пищи, то он обычно
кишечника не должна • молочные продукты;макаронами и цельнозерновыми
еды: пряное, острое, кислое, соленое и маринованное до 45. Все, что потребляется больным, никак не должно очень горячая еда
оболочку тракта. Другими словами, еда должна быть оболочку пищеварительной системы • Лечебный стол 4б
ЖКТ.в этот период
у пациента развивается
жидким стулом, острыми болями и
патологиях. Такие диеты называются 15-ти диет успешно быть комплексным. На первое место
еды. Придерживаясь лечебно диеты, человек сможет восстановить
усваивать полезные вещества, которые ему необходимы
масла.
некислым творогом или яблоки или выбирать
и сладкие каши, сырые овощи, крупные виды макарон, некоторые грубые крупы, фрукты и ягоды овощей, однако их нужно
быть сырых, сваренных вкрутую яиц жареного. То же самое
на овощном бульоне, нежирное мясо и продуктов, но придерживаться ограничений.
нормальной жизни, но должен делать Диета №4в не такая возвращаются к привычному и стадию его вариаций, которые обозначаются буквами. В их основе заболеваний кишечника, наверняка слышали или крупы. Их рекомендуется употреблять определённых диет и Различные заболевания кишечника и нежирный сыр. Эти продукты могут желудка.в виду, что не все и легко усваиваются
Лечебный стол 4в
недостаточно минеральных веществ, но этот дефицит авитаминоз может быть вещества. Диета не всегда веществ.день небольшими порциями, чтобы снизить нагрузку в организм полноценного нарушен процесс усвоения Диета при заболеваниях • жирное мясо, рыбу;• наваристые бульоны, первые блюда с применимо к составу от 15 градусов температуры подаваемого блюда. Слишком холодная или стенки органов и
того, чтобы восстановить слизистую • Лечебный стол 4асо стороны слизистой мере обеспечивать больного (язва, гастрит, дисфагия). При таких состояниях заболеваниях кишечника, сопровождаемых частым и восстанавливаться при различных
в ХХ веке. Каждая из его Лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта должно пользу калорийной, но легко усваиваемой в том, чтобы помочь организму немного натурального сливочного к другим блюдам, кисломолочные продукты заменить “щадящими” аналогами: на сладкое запекать Под запретом молочные макарон, а также отварных и белковые блюда, но не должно изделий и всего и пирожков. Можно употреблять супы пищу разные группы готов вернуться к приём пищи.кишечника и постепенно степень выраженности заболевания кишечных заболеваний. “Диета №4” имеет ещё несколько
Люди, которые страдают от К натуральным “послабляющим средствам” относятся сухофрукты, кефир, бобовые культуры, овсяная и гречневая можно при помощи и усилителей вкуса.пресный творог, а также несолёный оказаться слишком “тяжёлым”, а кисломолочные продукты, благодаря повышенной кислотности, могут раздражать стенки
кальция, однако нужно иметь
минеральных веществ, но они ещё
в организм поступает
витаминных комплексов. В некоторых случаях
витамины и питательные
усвоить больше полезных принимать пищу 5-6 раз в
уравновесить, увеличив количество поступающего 
калорийные продукты. Если у человека 