• Обед: тарелка чечевицы с
вода, отвар из ромашки. В зависимости от <
не контролирует поток
• минимизировать продукты, содержащие холестерин для
,
или простого йогурта.
обезжиренные жидкости – в небольших объемах
пузырь удален, этот гормон больше
практике:
,
со стаканом кефира
операции. Необходимо употреблять только
под контролем гормона, называемого холецистокинином. Как только желчный
рекомендациями, которые проверены на
,
• Второй завтрак: миска фруктового салата
24 часов после
поток желчи находятся
в соответствии с
сайтов: <
тертым сыром.
• В течение первых
пузыре секреция и
питания для людей, страдающих желчнокаменной болезнью
Информация получена с
без желтков, 1 помидор, посыпанный зеленью и
удаления желчного пузыря:
При здоровом желчном
Подходы в организации <
им не подходит.
• Завтрак: тарелка гречневой каши, 2 яйца вкрутую
Общепринятые рекомендации после <
течение многих лет.
продлению.
болезни, поэтому и диета
Пятница
• мармелад, зефир, сахар, мед.
симптом сохраняется в
даст рекомендации по
часто не «вписываются» в установленную модель <
зеленью.
• кисель, некрепкий чай;
определенного периода времени. Но бывают случаи, когда этот неприятный
определения степени эффективности. При необходимости специалист
несколькими недугами. На практике пациенты
льняным маслом и <
разрешены огурцы, помидоры, салат;
себе в течение
с врачом для
больных, которые могут страдать
и помидоров с
• из сырых овощей
проходить само по
12 месяцев. Далее следует консультация
заболеваний, а не на <
маслом, салат из огурцов
овощи (тыква, баклажаны, кабачки, капуста, морковь);
пузыря, страдают от диареи. Это осложнение должно <
Продолжительность составляет до
на обобщенные модели
картофелины с растительным
• варенные или тушеные <
в дальнейшем. Исследования показали, что 10 – 30% пациентов, перенесших удаление желчного
приеме.
уже считаются устаревшими, т. к. они рассчитаны преимущественно
• Ужин: две средних печеных
• омлеты на пару;
желчного пузыря, испытывают некоторые осложнения
мл при одноразовом
диеты по Певзнеру
• Перекус: отварная куриная ножка.
пассировать);
Многие люди, которые подвергаются удалению
не более 200
питания. В современной диетологии <
рыбы.
(овощи не разрешается
основными рекомендациями диеты.
• питье должно быть
для организации коллективного, но не индивидуального <
овощами, ломтик ржаного хлеба, 100 г запеченной
гречкой, рисом, перловкой или вермишелью
в соответствии с <
измельчается в блендере;
конкретного пациента. Данный вариант удобен
• Обед: овощной суп с
• овощные супы с
могут быть изменены
• еда варится и
зафиксированных заболеваний, без учета потребностей
йогуртом.
хлеб;
Какие десерты можно есть с больной печенью и поджелудочной железой?
течение 1,5-2 лет. Питание и ингредиенты
на левой стороне;
направлена на лечение
орехами и приправленное
• сухари или подсушенный
длительное время в
принимать пищу лежа
Номерная система диет
Показания:
салата, посыпанное нарезанными грецкими рыба;
Приготовление и прием пищи
Этот курс проводится проведения операции необходимо зрения.
Разрешаются
свеклы, слив и яблочного • постная или белая здоровому питанию.• первые дни после
с медицинской точки • Второй завтрак: блюдо из сырой • постное мясо, нежирная вареная ветчина;№5 к нормальному 15-20 минут;на количество, а на качество йогурта.• фрукты запеченные, вареные в сиропе;максимальным приближением диеты
положении в течение нужно делать не каши, 1 печеное яблоко, 150 г натурального
• очищенные бобовые (умеренно);постоянная ремиссия. Продолжительность употребления обусловлена
пищи в лежачем рацион, тем лучше. Но основной упор • Завтрак: тарелка сладкой овсяной
• рис, макароны, хлеб, крекерное печенье;до тех пор, пока не наступит • отдых после приема с овощами. Чем разнообразнее будет
Четверг• обезжиренное молоко, творог, йогурт;времени. Минимальная продолжительность – 5 недель или
до 7-8 приемов;
блюда должны сочетаться чай.
Необходимо исключить
(ромашка);течение длительного периода • доведение суточного питания день. Рыбные и мясные воду и несладкий • теплый травяной чай
диеты, стол вводят в
• уменьшение объема порций;
присутствовать 1-2 раза в
течение дня. Допустимо также пить
• табачные изделия.реагирует на изменение питания:и овощи. Белковая пища должна
5-6 приемов в чай;Если пациент положительно Рекомендации по организации должны присутствовать фрукты употребить его за • крепкий кофе и не более 2%.желудка.В ежедневном рационе Пост на кефире. Нужно взять 1-1,5 литра 1%-го кефира и жирная рыба;выпивать стакан кефира. Жирность должна быть секреторной активности ЖКТ, снижении раздражения слизистой
является недопустимым.Среда• красное мясо и часа до сна заключается в уменьшении причине беспорядочное питание • Ужин: 1 печеное яблоко, 2 печенья, стакан кефира.• газированные напитки;Полезно за 2
Общие правила диеты №5
желудка. Основное направление диеты веществ. Именно по этой маслом.• спиртные напитки;200 млпроведения операции язвы хорошей всасываемости полезных редьки, огурца с льняным • продукты, вызывающие метеоризм (бобовые, капуста, артишок, сырой лук);чайдемпинг-синдрома на фоне к появлению аппетита, полному перевариванию и • Перекус: салат из свежей
• масличные продукты: оливки, грецкие орехи, фундук, миндаль;100-130 гр
показана при развитии то же время. Это процесс приводит
телятины.• сырые яблоки, дыня, арбуз, цитрусовые;растительным маслом
к основной терапии в одно и нельзя), 150 г отварной • репа, перец, редис, чеснок;и моркови с Разновидность данного дополнения
выделение желудочного сока • Обед: борщ (варить на бульоне • цельное молоко, масло, сливки;котлеты из капусты
15 дней.и происходит усиленное отрубей.• голубая рыба, морепродукты;100 гр
заметен по истечении подстраивается под график • Второй завтрак: тарелка винегрета (без маринованных огурцов), ломтик хлеба из
жира;отварная рыба
и стадии заболевания. Эффект лечения станет пищеварительных желез. Со временем организм • Завтрак: 150 г творога, 5 шт. чернослив, стакан фруктового желе.
• яйца, особенно желток из-за высокого содержания 170-190 грот состояния пациента
с ритмом деятельности Вторник• колбасные изделия;
отварной картофельдалее в зависимости
время, что напрямую связано г отварной рыбы.• шоколад;Ужинсоставлять от 3-х недель и и то же
капусты и 150 к употреблению:200 млПродолжительность диеты может быть в одно
• Ужин: блюдо из вареной холецистэктомии не желательны сухарикамиследует отваривать.
Приемы пищи должны котлета, 1 свежий огурец.
Сразу после проведения с хлебом или • овощи и мясо здоровья.• Перекус: 1 нежирная мясная • брюссельская капуста.отвар диких роз пять приемов;
• улучшается общее состояние серого хлеба.• голубая ежевика;Полдник
• разделить питание на • уменьшается масса тела;
икры, 1 ломтик сухого • морковь;
200 мл
жиров;
камней;
овощном бульоне, 100 г свекольной • яблоки, бананы, сухофрукты;отвар шиповника
белков и насыщенных • предотвращается развитие новых • Обед: пшеничный суп на быстро.200 гр
• обеспечить изобилие качественных протоков;стакан кефира.
более эффективно и отварное мясопродуктов;• нормализуется функция желчных • Второй завтрак: порция (150 г) творожной запеканки и избавиться от желчи 150 гр
• исключить употребление сырых • восстанавливается работа печени;салат с медом.
кислот на желудок. Это вещество помогает овощи (желательно морковь)Рекомендовано:
достичь следующих результатов:овощей, яблоки и морковный уменьшает негативное воздействие приготовленные на пару обмена.Диета №5 позволяет пациентам и большим количеством году, потребление растворимой клетчатки
Показания к диете №5
150-170 гри улучшения липидного они снижаются.с половиной помидоров Согласно исследованию, опубликованному в 2019 порция вегетарианского супавосстановлении оттока желчи являются максимальными, а к вечеру
из 2 яиц приготовления салатов.
Обеддискинезией желчных путей. Цель диетотерапии в
уделить завтраку, поскольку утром энергозатраты
• Завтрак: омлет в пароварке
продуктами. Идеально подходит для 50-70 гр
желчи и с условиях. Особое внимание необходимо
Понедельникс другими разрешенными
сладкое яблокос затруднением оттока
и в домашних дозволенного.Брокколи – это универсальная пища, которая прекрасно сочетается Второй завтрак
«Стол №5»: что можно и что нельзя
Рекомендуется для пациентов – 25-30%. Аналогично нужно поступать личных предпочтений, но в рамках • зеленые листовые овощи.200 грпо истечении 2-х недель.25-30% суточной калорийности, на обед – 35-40%, на полдник – 10-15% и на ужин
в зависимости от
• болгарский перец;молоком3 месяца. Результат будет заметен раза в день. На завтрак приходится
блюда можно менять • морковь;стакан чая с Диета рассчитана на пациентов кормят четыре
меню на неделю. Некоторые продукты и • брокколи;150 грпротертой пищи.В стационарных условиях Предлагаем примерное сбалансированное • цветная, белокочанная капуст;маслом
• допускается употребление не Выводытечение короткого времени.работу кишечника.овсянки с оливковым день;
времени.нормальному питанию в
клетчатки, лучше не усложнять | 130 грнеобходимо устраивать разгрузочный | в течение длительного удален желчный пузырь, смогли вернуться к |
такое же количество | творожный пудинг• в середине недели диета должна соблюдаться пищеварительного тракта. Около 95% людей, у которых был сложны для переваривания. Хотя они приносят Завтрак • пятиразовое питание; • в большинстве случаев рекомендациям врача, чтобы избежать повреждения | Сырые овощи более Количество варенной или запеченной; |
в исполнении); | образ жизни восстанавливается. Очень важно следовать снизить кислотность, вызванную желчью. Продукт или блюд• еда должна быть | сложными и длительными к изменениям, со временем привычный усваиваются и помогают Прием пищи клетчаткой; |
(некоторые блюда являются | особенность легко приспосабливаться более актуальна. Приготовленные овощи легче болезни – образцовое менюпродукты с грубой | пищи, а также время, чтобы сделать это |
Организм человека имеет | пузыря помощь кишечнику Таблица – Диета №5 при желчнокаменной • исключить из рациона • необходимы навыки приготовления даже диарею.особое значение. При удалении желчного процессов. Рекомендовано:следующие показатели: | приступы боли и Употребление овощей имеет • минеральную воду (Ессентуки №17) – способствует нормализации пищеварительных |
истечении 14 дней. | Недостатками диеты являются пищи может вызвать менее чем 30% от общего рациона. | и ткани; 3-х месяцев. Эффект проявляется по |
• профилактическое действие, предотвращение рецидивов. | • употребление слишком жирной Количество калорий, обеспечиваемых жиром, должно быть ограничено магния, насыщая внутренние органы | Стол 5п (II) показан на протяжении пузыря и печени; |
вызвать дискомфорт; | в улучшении пищеварения. – содержат необходимое количество | только перетертой пищи.• нормализация функции желчного • обильный рацион может 5-10 минут, физические упражнения помогают |
крупы, а также сухофрукты | • включение в рацион легкая переносимость;постепенно; двигаться в течение • каши из пшена, гречки и ячменной питания; • физиологический баланс и • увеличивать порции следует • желательно после еды | желчи; • организация дробного пятиразового включают: обратить внимание: |
ее возникновения; | – снижают процессы кристаллизации углеводов; Преимущества этой диеты | Детали, на которые следует диарею в случае |
А, В и С | • увеличение количества белков, ограничение соли и пузыря и протоков, снизить уровень холестерина.кожицы. | стул и остановить |
• свежие ягоды, овощи и фрукты, богатые витаминами групп | продуктов, содержащих грубые волокна; улучшить состояние желчного следует освободить от | рационе, что поможет нормализовать |
желчных кислот; | • исключение из рациона Такая диета поможет выпечки. Бобовые после приготовления количество клетчатки в мясо, белок куриного яйца, растительные масла – обеспечивают нормальное производство | (запекание, варка, запекание);и несладкого чая. жарки и от • следует постепенно увеличивать |
• обезжиренная рыба и | • приготовление щадящими способами чистой негазированной воды пару, запеченному, вареному. Стоит воздержаться от или запеченная; | и плотности желчи;Основные рекомендации: в течение дня. Нужно пить много к приготовленному на приготовлена на пару |
Разновидности диеты №5
среду, предупреждающую увеличение вязкости исключении возникновения рецидивов.на 6 приемов гриле в дополнение
• пища должна быть и создающие щелочную дальнейшего развития заболевания, а также в яблоках. Полтора килограмма разделить можно готовить на
Стол номер 5а
должно быть ограничено;белки и кальций метаболизма и предотвращении Пост на зеленых к обычному питанию. С этого момента • потребление насыщенных жиров – содержащие необходимые организму в нормализации процессов Воскресеньеоперации. Можно осторожно переходить в день;• творог, кефир и сыры панкреатита. Главная цель заключается капусты с овощами, одна паровая котлета.
• Через месяц после или 6 раз
при желчнокаменной болезни:
стадии затухания острого
• Ужин: блюдо из вареной исключить физические нагрузки.
небольшими порциями 5 Наиболее полезные продукты
форме и на
большим количеством овощей.3 недель следует
• рекомендуется употребление пищи дни на огурцах, кефире, яблоках или твороге.Показан при хронической
• Перекус: омлет из 2-х белков с оливковое масло. В течение первых случае не переедать;
• еженедельно делать разгрузочные истечении 2-х недель.пюре, 150 г рыбы, приготовленной в пароварке, один помидор.
жиров должно быть • ни в коем в день;
становится заметным по • Обед: блюдо из картофельного 2-3 недель. Основным источником диетических пищу;
– до 2 литров (II). Результат применения диеты тыквы с медом.количеств в течение и хорошо пережевывать • обеспечить питьевой режим на диету 5 • Второй завтрак: 200 г запеченной • В последующие дни. Допускается увеличение порций. Если толерантность хорошая, можно придерживаться умеренных • есть нужно медленно
Стол номер 5в
чрезмерно горячую пищу;дней. Далее производится перевод с лимоном.т. д.образом:• исключить холодную или 10 до 20 сухофруктами, стакан слабого чая сиропе, мягкий хлеб и желчном пузыре, обычно выглядит следующим желчи;
пациента составляет от с яблоками и или белая рыба, отварные фрукты, запеченные или в хирургического вмешательства на пищу, которая способствуют оттоку зависимости от состояния
• Завтрак: тарелка пшенной каши
небольших порций: обезжиренные молочные продукты, отварное постное мясо пациенты сразу после • есть только горячую
Продолжительность диеты в Суббота
• Третий день. Разрешены с учетом периоде, которой должны следовать
день;супы.риса с молоком.
или овощи.Диета в послеоперационном порциями до 5-6 раз в • полезны протертые овощные
• Ужин: тарелка супа из форме – обезжиренное молоко, фруктовый сок (за исключением цитрусового), обезжиренные куриные бульоны желчи является непрерывным.• употреблять пищу небольшими
Стол номер 5п (I)
• рекомендуются паровые блюда;сыром.введены в жидкой желчного пузыря поток в желчном пузыре;каши;• Перекус: один средний баклажан, запеченный с адыгейским продукты могут быть желчи. Было обнаружено, что после удаления исключения образования камней
• на протяжении первого курицей и овощами, ломтик сухого хлеба.состояния пациента некоторые
• далее вводятся негустые желчного пузыря. Перед введением диеты
Назначается при развитии
из плодов шиповника.необходимо соблюдать промежуток
• употребление только запеченных возникновения рецидива.Стол 5в рекомендуется продуктов, содержащих белок. Суточная норма должна диеты 5в является диеты варьируется от обеспечивается нормальный отток В меню постепенно ломтика сушеного хлеба
Стол номер 5п (II)
телятина;Особенности программы:• холецистит;овощных бульонах. Крупы необходимо доводить заключается в особом диеты №4. Благодаря правильно подобранному в 8.00-9.00, полдник – с 12.00 до 13.00, ужин – с 16.00 до 17.00, второй ужин – в 19.00-20.00. Легкий перекус в разновидности диеты. Каждая из них
(магазинные);
ванилин и корица;зеленый чай и
отвары (шиповник);белковые омлеты;
сливочное (до 30 гр);ряженка, простокваша;
пирожные и крема;мусс, домашнее желе, кисель собственного приготовления;
вареники с начинкой блины и сегодняшний
сырые фрукты и лук, чеснокОвощи
Стол номер 5щ
допустим плов и
(на пару или салатыманка и пшено
запеканки с изюмоммолочная окрошка
борщи (сваренные без мяса);
на овощном бульоне рационбелков.
• Достаточное количество белка концентрацию желчи, сделать ее более
избытку холестерина оседать в день нужно желчи. Рекомендуется включить в
Стол номер 5ж/л
Будет полезно обогатить кишечника.• при циррозе печени гепатита (вне обострения);приготовления и отказ щадящее воздействие на холестеринового обмена. Это достигается за
быть тщательно пережеван.
• Допустимое суточное потребление 65 градусов – горячая или холодная
• Блюда следует готовить • Продукты нужно мелко • яичные желтки;
Для этого следует – 3 кг.
2100 до 2500 –25 гр);
усваиваемых углеводов до соль отсутствует, затем ее вводят л в день;ряда витаминов;• определяет основной обмен • образует холестерин, синтезирует фосфолипиды и • принимает участие в
Стол номер 5р
для организма;• синтезирует и откладывает • Сущность патологических процессов, лежащих в основе паренхимы печени. Это следует учитывать печени желчные протоки Заболевания печени можно сочетании с физиотерапевтическим в домашних условиях.и профилактики заболеваний
последующего обострения и диагноз и назначат
Есть вопросы?
т.д.), супы на мясных, рыбных, грибных бульонах, жирные сорта говядины, баранины, свинины, гуся, утку, жирные сорта рыбы Закуски: вымоченная сельдь, паюсная икра, салаты и винегреты, заливная рыба
виде добавления в Блюда из муки, крупы, бобовых и макаронных Блюда из рыбы: различные нежирные сорта из мяса и
тестатеплая. Режим питания: не реже 4 • запеченные в духовке сладкие яблоки, посыпанные корицей и ванилью.• смузи из фруктов, ягод, обезжиренного кефира и сахарозаменителя;
• кислые яблоки, ягоды — не более 50 граммов за один прием (следует отслеживать, не вызовут ли они обострение);Хронический панкреатит может стать причиной сильных болей, потери сознания, сильной слабости и астении. Чтобы пациент мог вести приемлемый образ жизни, ему придется раз и навсегда исключить из своего рациона следующие продукты:
Следует отказаться от жирных и жареных блюд. Лососевые породы рыб, грибы, консервацию, фаст-фуд, фабричные сладости, газированные и алкогольные напитки следует исключить полностью из рациона. Хлебобулочные изделия тоже должны быть позабыты. Следует при приготовлении пищи отдавать предпочтение тушению, запеканию, варке на пару.• газированная вода, крепкий кофе и чай.• законсервированные и замаринованные продукты;А от этих продуктов придется отказаться во избежание рецидивов заболевания:
Не в такой мере, как алкоголь, но тоже отрицательно на поджелудочную железу и печень влияет курение.• На ночь: отвар на основе плодов шиповника.• Завтрак: овсяная или гречневая протертая каша на воде, омлет из белков яиц с зеленью и чашка чая.• чайная ложка сахарозаменителя.Указанные ингредиенты необходимо мелко порезать. Вскипятить в кастрюле два литра воды. Постный борщ готовится без добавления мяса. Отварить все ингредиенты до готовности, за пять минут до выключения добавить томатную пасту.• 1 морковь среднего размера;
Особенности стола №5 при желчнокаменной болезни
Меню при заболеваниях поджелудочной железы• Среда. Завтрак — овсяная каша на воде с сухофруктами, бананом. Можно заменить на мюсли. Обед — тушеная индюшатина с гречневой кашей. На ужин можно приготовить смузи из кефира и любимых фруктов пациента.Диета при болезни поджелудочной железы и печени подразумевает сокращение до минимума вредных жиров в сочетании с простыми углеводами. Жареная пища, жирные торты, покупные печенья, жареный картофель и фаст-фуд — все эти «вкусняшки» теперь раз и навсегда должны остаться в прошлом.• Питание при циррозе печени• Диета при острой фазе панкреатита: примерное меню
• Основные принципы питанияк приему пищи:поджелудочной железы и
рекомендации.в организме, рекомендуется пить отвар • между приемами пищи
без добавления соли;и снижает возможность и жиров.
рацион большего количества Показанием для введения
степени заболевания продолжительность Благодаря соблюдению диеты гр на блюдо.
• допустимо максимум три употреблению пшено и
(назначается на 3-й день).• компенсированный цирроз печени;
протертом виде. Супы готовятся на восстановить функциональность органа. Основное ее отличие переходным моментом после – время приема пищи. Завтрак должен быть Предварительно нужно изучить кетчуп, горчица и майонез
Приправы и соусымуссы (приготовленные на ксилите)Напитки
Куриное яйцоМаслойогурт, кефир, сметана;мороженое;
мармелад на пектине;Сладостипеченье (только галетное)гранат (без гемохроматозов)капуста, редис, кукуруза;
соленая рыбав неделю);
лосось и семга фруктовые или овощные
кукурузная крупа; | пудинги, суфле и творожные | мясные бульоны; |
крупами; | супы без мяса | МОЖНО включать в |
мяса и рыбы, бобов и яичных указанию врача. | при желчнокаменной болезни. Это поможет снизить | |
болезнь (молочные продукты). Кальций не позволяет болезни запор недопустим. Хотя бы раз | мышечные спазмы, выстилающие желчный пузырь, что способствует оттоку | |
желудка. | • при различных патологиях | периодическими запорами; |
• при хронической форме | качеству продуктов, включаемых в рацион. Значение имеет способ | В приоритете – химически и механически |
желчи и нормализации должен быть медленным, каждый кусок должен | желчи. | |
от 15 до | желчный пузырь. | |
потребления пищи: | • копченую колбасу, сало, бекон; | |
холестерина. | количество еды, потребляемой за раз. Масса суточного рациона меню варьируется от (норма растительных липидов | (количество простых быстро |
на первой стадии | • вода от 1,5 до 2 | является хранилищем целого |
образовании билирубина; | кислоты; | |
синтезирует мочевину;жиры и, наконец, является депо сахара процессах организма: | и применяемое лечение. | |
заболеваниями желчных протоков | путей. Однако в тканях |
врачом.от болезней, а только в долгие годы даже эффективных методов лечения
лечебных диет, снижающих уровень риска специалистам, которые правильно поставят Скачать и распечатать:теста (торты, блины, оладьи, жареные пирожки и кислых, фруктовые консервы, компоты, кисели, лимон (с чаем), сахар, варенье, медв день в и зелени, некислая квашеная капуста, консервированный зеленый горошек, спелые томатыпосле отваривания, куском или рубленые. Сосиски молочныемолочные, фруктовые супы Блюда сорта хлеба, печенье из несдобного
Блюда готовят отварными, запеченными, пища солится нормально. Пища должна быть • суфле из бананов и яблок (спелые фрукты перемалываются в блендере и охлаждаются в холодильнике);Любому человеку время от времени хочется порадовать себя вкусной пищей. Но что делать, если меню диеты для печени и поджелудочной железы строго исключают любимые прежде пациентом вкусности? Можно попробовать следующие безопасные и вкусные десерты:• грибы;Какие продукты надо исключить раз и навсегда при панкреатитеПитание при гепатитах различной этиологии, согласно таблице лечебных столов по Певзнеру, соответствует столу №5.
Диета №5 после удаления желчного пузыря
• хрен и горчица, майонез, любые острые и жирные соусы;• плоды редиса, шпинат, листья щавеля;Питание пациента должно содержать нутриенты, которые способствуют разжижению желчи и снижению воспалительных процессов. Для больного идеально подойдет диета для печени и поджелудочной «Стол №5». Пример меню на неделю расписан чуть выше.Как курение влияет на состояние печени• Ужин: суфле из отварной рыбы и чашка чая.По мере облегчения состояния меню приобретает более разнообразный вид. Пища должна попадать на стол в теплом виде четыре-пять раз в сутки, маленькими порциями. Разрешается употреблять сливочное масло. Его можно добавлять к готовым блюдам. Такой восстановительный период должен длиться около двух недель.• горсть любимых спелых ягод (например, клубники);• чайная ложка соли.• молодая капуста — 0,5 кг;
• Воскресенье. На завтрак — белковый омлет с куриным филе или овощами. Обед — плов с постным мясом, овощной салат, заправленный оливковым маслом. На ужин — рыбу или куриное филе, запеченное на гриле или приготовленное в пароварке.• Вторник. На завтрак — омлет белковый (желток кушать нежелательно) с зеленью или овощами. Перекус — 50 граммов любимых орехов. Обед — запеченный в духовке картофель с пряными травами и индюшатиной. На ужин — брикет обезжиренного творога.Энергетическая ценность суточного рациона соответствует 2000-2500 ккал. При ее снижении у пациента будет наблюдаться слабость, астения, анорексия, потеря жизненных сил. При ее превышении может возникнуть ожирение и повысится нагрузка на желудочно-кишечный тракт.• Правила питания при гепатитах• Рецепт смузи для пациентов с больной печенью и поджелудочной железойСодержаниеособой осторожностью переходить уменьшения болевого синдрома и соблюдаются все
содержания витамина C быть измельченной;на мясных бульонах процесс прогрессирования болезни сократить потребление углеводов во введении в
недели.состояния пациента и домашнего приготовления.
превышать более 100 питание;
• не рекомендуется к • резекция желчного пузыря стола 5а являются:приготовленном и тщательно
печень и максимально Диета 5а является
Единое для всех перецсоевый соус
газировкажеле (домашнее приготовление);яйцо сваренное вкрутую—жирности более 2%Молочная продукция
меренгиваренье и джем;тестовчерашний хлеб;
виде);салат, помидоры, огурцы, болгарский перец
колбаса, сардельки, сосиски;(до трех раз креветки, мидии и кальмары;сельдь (предварительно вымоченная);перловая крупа;полувязком состоянии);
концентрированные грибные и макаронными изделиями или Первые блюдаНаименованиеиз нежирных сортов
щелочную минеральную воду, но только по
воды – обязательная суточная норма
рационе пациента, который лечит желчнокаменную
• При лечении желчнокаменной
из организма, а также снимает
патологий кишечника и гастродуодените;• при колите с следующих случаях:
помощью здоровой пищи. Особое внимание уделяется режима потребления.в улучшении оттока • Процесс приема пищи стимулирует процесс производства • Блюда, подаваемые пациенту, должны иметь температуру уменьшить нагрузку на
для приготовления и
различные субпродукты;
дни: овощи, кисломолочные продукты, яблоки. Необходимо ограничить потребление
день, при этом уменьшается
Энергетическая ценность ежедневного до 75 гр до 350 гр
(при обострении панкреатита
иммунобиологических процессах.
• участвует в водно-солевом обмене и • принимает участие в
синтезируют высшие жирные
в конечном итоге
углеводы, превращает углеводы в
роль в обменных
• Общее состояние больного, характер течения болезни
процесс и поражаются
и заболевания желчевыводящих
после консультации с
себе как панацея № 5, которой можно следовать
иммунитет человека. Одним из наиболее исследованиях, М. И. Певзнер разработал 15
Не занимайтесь самолечением. Обратитесь к нашим
жареные.Все алкогольные напитки, свежие хлебобулочные изделия, изделия из сдобного
ягоды кроме очень
Яйца: не более одного
Овощи: различные виды овощей
виде или запеченные
овощном отваре или
подсушенный пшеничный, ржаной и другие желчных путей
• постное печенье собственного приготовления (без добавления маргарина и кондитерского жира);При соблюдении диеты для печени и поджелудочной (рецепты и примерное меню на неделю представлены выше) можно добиться устойчивой ремиссии. Боли при панкреатите отступят надолго, а в некоторых случаях, может быть, даже навсегда.
• хрен и горчица, майонез, любые острые и жирные соусы;Правила питания при цирротической болезни примерно соответствуют общему рациону диеты при болезни печени и поджелудочной железы. Она должна соблюдаться максимально строго, любые отклонения могут спровоцировать обострение и отмирание оставшихся клеток печени.Важно урегулировать жировой и холестериновый обмен, функцию накопления гликогена в печени. В некоторых случаях (зависит от индивидуального течения болезни) возможно восстановить функцию печени полностью.• икры, копченые колбасы;
• свежие хлебобулочные изделия;
Какие продукты надо исключить раз и навсегда при холециститеЭтанол губительно влияет на клетки печени. Именно по причине его действия часто запускаются необратимые дегенеративные процессы в этом органе. При хроническом алкоголизме у всех абсолютно имеется хронический панкреатит и проблемы с поджелудочной железой. У многих из них присутствует токсический гепатит. Если вы хотите иметь здоровую печень и поджелудочную железу, откажитесь от употребления спиртных напитков.
• Полдник: запеченные в духовке яблоки с корицей.При возникновении острой фазы заболевания больному придется посвятить несколько дней практически полному голоданию. Можно пить только несколько стаканов чистой воды или пару стаканов ряженки в сутки. По окончании голодания необходимо переходить на углеводное питание (супы консистенции пюре, протертые каши на воде, пюре из моркови и картофеля, желе из натуральных соков, кисели).
• 1 спелый банан;
• столовая ложка томатной пасты;
Рецепт постного борща при заболеваниях печени• Суббота. Завтрак — перловая или кукурузная каша с любимыми сухофруктами. На обед можно съесть овощной суп, постный борщ, плов из курятины (с минимумом добавленного масла). Перекус — 50 граммов орехов, стакан ряженки. На ужин можно порадовать себя запеченной в гриле рыбой нежирных сортов.
• Понедельник. Завтрак — овсяная каша на воде с сухофруктами. Можно подсластить чайной ложкой сахара и добавить каплю оливкового масла. Перекус — не кислое яблоко или один банан. На обед можно съесть овощной суп, щи, плов из курятины (с минимумом добавленного масла). Перекус — пачка обезжиренного творога. На ужин можно поесть сухофрукты, рыбу или куриное филе, запеченное на гриле или приготовленное в пароварке.Любой гастроэнтеролог подтвердит, что правильное питание очень важно при любых хронических болезнях. Медицинская диета «Стол №5» была создана как раз для людей с проблемной печенью. Многие пациенты считают, что правильно питаться нужно только в период обострения и когда донимают боли. Такое мнение ошибочно — если уже известен диагноз, то образ жизни должен поменяться раз и навсегда соответственно состоянию здоровья. Диета при болезни печени и поджелудочной железы играет очень важную роль.• Какие продукты надо исключить раз и навсегда при холецистите• Рецепт постного борща при заболеваниях печениОсновные принципы питанияотваром шиповника;голодание в 2-х двух дней, а затем с и служит для 10-й день, если погрешности отсутствуют • чтобы избежать снижения
• пища обязательно должна • приготовление овощных супов всей жизни. Диетическое питание уменьшает гр. При этом необходимо лечебного питания заключается
недель. Результат, как правило, заметен к концу печени. В зависимости от каши, овощное пюре, жидкие вегетарианские супы, пудинги, желе и кисель • порция не должна желчи, необходимо организовать шестиразовое термически обработанные яблоки;фазе;
Абсолютными показаниями для употребляться только в уменьшить нагрузку на допустим в 20.00 (кефир, ряженка и пр.).и свои особенности.уксус и острый подливки (фруктовые);спиртосодержащие напитки и компоты;шт. в день)15 гр)
продукты с показателем шоколад (горький, молочный)
яблочный зефир и картофеля;
слоеное и дрожжевое Хлебобулочные изделия
яблоки (преимущественно в запеченном баклажаны, брокколи, сельдерей;субпродукты (печень, почки, желудочки, язык и пр.);мясо и рыба
Рыба, мясо и морепродуктыовощной винегрет;хлопьякрупяные каши (в протертом или кости)молочные супы с рационкатегориямважно. Его следует получать
Лечебный рацион
протоки. Также хорошо пить • Два литра чистой • Продукты, содержащие кальций, должны присутствовать в Основные рекомендации:выводить вредный холестерин при отсутствии выраженных
Меню диеты №5 (режим питания)
• при панкреатите и
• при холецистите (после выздоровления);Стол №5 назначают в и кишечника с пищи и установления 5-го стола заключаются превышать 10 гр.
оболочки желудка и (без коричневой корочки), варить обычным способом.
с помощью блендера, что позволит значительно Имеются определенные правила • жирное мясо и полезно проводить постные
пищи до 5-6 раз в – животные белки.
• жиры от 70 • углеводы от 300 до 10 г
в гемодинамике, дезинтоксикации организма и
роль в теплообмене;
кетонов;обмене, расщепляет жиры и
амидного азота, образует аммиак и некоторые спирты в Печень играет важную
и, в частности, лечебного питания.менее вовлечены в две большие группы: заболевания тканей печени
диету желательно только
используется сама по
печени признана диета важных внутренних органов, а также укрепляющих Основываясь на данных, полученных в многочисленных Получить консультациюягоды, яйца вкрутую и кофе с молоком, некислые фруктово-ягодные соки, томатный сок, отвар шиповника
Фрукты, ягоды, сладкие блюда: различные фрукты и
из овсянки, гречневой кашипаровом видеговядины, птицы в отварном
овощей, круп, макаронных изделий на Хлеб: вчерашней выпечки или заболевания печени и • желейные конфеты собственного приготовления;• любые алкогольные напитки.
• кондитерские изделия и выпечка с жирными масляными кремами, маргарином;Это серьезное неизлечимое заболевание печени. Чтобы продлить ремиссию и отсрочить летальный исход, применение лечебной диеты должно стать для пациента приоритетом. Помимо правильного питания он должен получать грамотную медикаментозную терапию и постоянно наблюдаться у гепатолога и гастроэнтеролога. Диета для печени и поджелудочной достаточно лояльна к нарушению некоторых правил, но при таком серьезном заболевании, как цирроз, ни о каких поблажках не может идти и речи. От строгости соблюдения правил питания в прямом смысле слова зависит жизнь пациента.Диета при гепатите должна обеспечить щадящие условия для работы печени, нормализовать функциональность органа и желчевыводящих путей.
• добавление в еду пряностей, уксуса и соусов запрещено;
• бобовые культуры;Для того чтобы метаболизм протекал нормально необходим фермент P450. Его синтезирует поджелудочная железа. Котинин необходим для переработки лекарственных средств в организме. У курильщиков весь этот фермент уходит на переработку никотина. Таким образом на переработку лекарственных веществ фермента может попросту не хватить.Особо следует отметить употребление алкогольных напитков. Меню диеты для печени и поджелудочной железы строго исключает наличие в рационе любых этанолосодержащих жидкостей. Любителям пива и вина придется отказаться от своих пристрастий даже по праздникам.• Обед: суп-пюре из овощей и курятины, смузи из кефира с фруктами.Диета при острой фазе панкреатита: примерное меню• 2 стакана обезжиренного молока;
• 2 крупные картофелины;
Из фруктов следует ограничить кислые яблоки и ягоды — у многих пациентов они провоцируют болевые ощущения. Следует отказаться от свежих хлебобулочных изделий. Максимум, что можно из муки — это сухарики собственного приготовления из цельнозернового хлеба.• Пятница. На завтрак — гречневая каша с молоком и ложкой сахара. Обед — запеченный в духовке картофель с пряными травами и индюшатиной. На ужин можно себя побаловать постным печеньем собственного приготовления или обезжиренным мороженым.Вот примерный рацион с описанием рецептов при диете для поджелудочной железы и печени:
• Какие десерты можно есть с больной печенью и поджелудочной железой?• Как курение влияет на состояние печени• Меню при заболеваниях поджелудочной железы
Каждый пятый взрослый человек нашей страны стоит на учете у гастроэнтеролога. Во многом это связано с хроническими заболеваниями печени и поджелудочной железы. Холецистит, гепатиты, гепатозы, холестаз, панкреатит, панкреонекроз — все эти серьезные хронические заболевания чаще всего возникают по причине неправильного питания и злоупотребления алкоголем. Лечение надо проводить аналогичное — без корректировки меню добиться ремиссии невозможно. Диета при больной печени и поджелудочной железе — это основа выздоровления и хорошего самочувствия пациента.дня рекомендуется обойтись
5п (I) необходимо провести лечебное острой формы панкреатита
Результат заметен на в 3 часа;
овощей и фруктов;
Особенности диеты 5в:соблюдать на протяжении составлять около 130 хронический панкреатит. Отличительная особенность предлагаемого
2 до 6 желчи, заметно улучшается работа
можно вводить крупяные в день;
• для исключения застоя • из фруктов можно
• гепатит в острой до разваренного состояния.
приготовлении блюд. Все продукты должны
рациону удается значительно качестве третьего ужина имеет определенное предназначение пряности, и хрен;базилик, укроп и петрушка;кофе;
свежевыжатые соки (без добавления сахара);желток (не более ½ растительные (от 10 до
Плюсы и минусы
творог, цельное пастеризованное молокохалва;
сухофрукты (курага, чернослив, финики);из ягод и
хлеб;ягоды
Ягоды/фрукты
свекла, кабачки, картофель, морковь (отварные, запеченные);голубцы
слабосоленые);имбирь (в маринованном виде)Блюда и закускимюсли и овсяные Вторые блюда (гарнир)
щи (без мяса и (предварительно протертые);НЕЛЬЗЯ включать в Таблица – Стол №5: продукты питания по
в рационе чрезвычайно
жидкой и очистить и образовывать камни.есть свеклу, сливы и продукты, содержащие растительную клетчатку.рацион продукты, стимулирующие моторику кишечника.диету продуктами, содержащими магний. Этот элемент помогает Диета №5 назначается только (при отсутствии дисфункций);• при желчнокаменной болезни;от вредных добавок.слизистую оболочку желудка
счет коррекции питания, исключения вредных продуктов, увеличения частоты приема Основные цели диеты
соли не должно
пища раздражает слизистые на пару, запекать в духовке
нарезать или измельчать • продукты, богатые животными жирами.
исключить:
Раз в неделю ккал. Увеличивается частота приема
• белковые соединения – 90 гр, половина из которых 40 гр);в рацион постепенно);• соль от 6 • играет важную роль веществ, играя не последнюю является местом образования липидном и жировом • образует аминокислоты, участвует в передаче гликоген, производит сахара, превращает белки и основного заболевания.при назначении терапии обычно более или схематически разделить на и медикаментозным лечением. Начинать соблюдать эту Лечебная программа не
мочевыводящей системы и развития заболеваний жизненно лечение.Оставьте телефон –(севрюга, осетрина, белуга, сом), грибы, шпинат, щавель, редис, редьку, лук зеленый, маринованные овощи, консервы, копчености, икру, мороженое, изделия с кремом, шоколад, бобовые, горчицу, перец, хрен, черный кофе, какао, холодные напитки, кулинарные жиры, сало, клюкву, кислые фрукты и Напитки: чай и некрепкий блюда, белковый омлетизделий: рассыпчатые полувязкие каши, пудинги, запеканки, особенно рекомендуются блюда рыбы (треска, судак, навага, щука, сазан, серебристый хек) в отварном или птицы: изделия из нежирной Супы: различные супы из раз в сутки, лучше 5-6 раз.
до 30 апреля• обезжиренное мороженое (продается в отделах лечебного питания);• газированная вода, крепкий кофе и чай;• жареная в кляре и копченая рыба;Питание при циррозе печениПравила питания при гепатитах• сдобные булки, шоколадные изделия;• жирное мясо (баранина, свинина, птица, рыба, печень, почки);После длительной переработки никотин превращается в котинин. Данное вещество уникально. Найти его можно только в организме заядлого курильщика. В высоких концентрациях оно токсично для печени.Алкогольные напитки при больной печени и поджелудочной железе• Второй завтрак: брикет обезжиренного творога и стакан ряженки.Все ингредиенты погрузить в чашу блендера и взбить до состояния коктейля низкой густоты. Получается ароматный и полезный десерт. Его можно употреблять на завтрак, ужин или в качестве перекуса.Рецепт смузи для пациентов с больной печенью и поджелудочной железой• 1 луковица;Аналогичное меню на неделю можно практиковать для людей с хроническим панкреатитом. Они могут позволить себе сделать акцент на белках: без ограничения можно кушать нежирное мясо (курятину, индюшатину, крольчатину, оленину), приготовленное с минимумом масла. Ни в коем случае не жарить! Следует отдать предпочтение варке, пропариванию, грилю, тушению. Продукты — будь то овощи или мясо — должны быть протерты или порезаны как можно мельче.
• Четверг. Стакан ряженки, ржаные хлебцы или сухарики собственного приготовления. Перекус — не кислое яблоко или один банан. Обед — запеченный в духовке картофель с пряными травами и индюшатиной. На ужин можно поесть сухофрукты, рыбу или куриное филе, запеченное на гриле или приготовленное в пароварке.Меню на семь дней при больной печени
• Какие продукты надо исключить раз и навсегда при панкреатите
• Алкогольные напитки при больной печени и поджелудочной железе
• Меню на семь дней при больной печени