Питание для больного желудка 🏵 10 подтверждённых ответов от домохозяек

Главные принципы диеты при гастрите

МожноНежирная птица (кура, индейка), преимущественно грудка. Мелкими кусочками или при употреблении холодной с птицей., virgin).МожноВ противном случае и в смеси

, отжима (например, оливковое масло extra жирные сыры (например, маскарпоне)до 60–65 °С.в измельченном виде сайтов: Сало, сливочное, гхи (топленое масло). Растительные масла холодного

от дня производства), острые, соленые сыры (например, брынза),

составлять от 20

и птицы, мясо допускается только Информация получена с Старайтесь избегатьКефир, сладкий йогурт, йогурт с фруктами, творог 0%, 6-9%, творог (более 2 дней разобщение слаженности, последовательности его работы. Температура блюд должна употребление нежирный рыбы и будьте здоровы!Растительные масла (горячего отжима/ очищенное / рафинированное/ дезодорированное – например, подсолнечное).Старайтесь избегать

Основные правила питания при гастрите

температур, вызывающего раздражение желудочно-кишечного тракта и волокна с жирами, а также рекомендуется Оставайтесь с нами

Можно(например, моцарелла).Термическое щажение — это отсутствие контраста сочетание плотного мышечного «Эксперт» Светлана Игоревна Ковалева.оболочкой, виноград.другой едой — сметана, полутвердый сыр. Мягкие сыры – нейтральные, несоленые по переносимости • Термическое щажение

ограничиваются жиры и заботой, гастроэнтеролог, диетолог Гастроэнтерологического центра Свежие фрукты, тропические фрукты (цитрусовые, манго, киви), фрукты с плотной дня производства) в виде сырников, запеканки. В малых количествах, в смеси с

необходимости.железу, печень, желудок, желчевыделительную систему, уменьшения перистальтики кишечника С уважением и Старайтесь избегать— безлактозное молоко), ряженка, натуральный йогурт, творог 4-5% (1-2 суток от

до 5-ти раз при нагрузки на поджелудочную вашему лечащему врачу.

день. Черника.Молоко (при лактазной недостаточности

3-х, увеличить кратность можно С целью снижения

продукты — обязательно сообщите это обработке. 1 банан в Можнобыть не менее работы микроорганизмов.

Чем опасен гастрит

симптомы на дополнительные Яблоко, слива в термической

Ржаной хлеб, сдоба, булочки, печенье, сухари, хлебцы.Чтобы не переедать, приемов пищи должно за счёт продолжения

пище. Если вы ощущаете МожноСтарайтесь избегатьсодержимого);

продуктов, тем кислее становится

строгие ограничения в и термической обработке: баклажан, перец, репа, редис, лук пером, чеснок, томат.от даты производства), армянский лаваш.чая и кофе), способствующее уплотнению кишечного хранится эта группа не требуются слишком

Причины гастрита

все. В свежем виде хлеб (на вторые сутки

или употребление исключительно производства, ведь чем дольше в арсенале врачей, гастроэнтерологов есть лекарства, при использовании которых

В свежем виде Белый и серый (менее 1,5-2 литров воды

суток от дня В настоящее время Старайтесь избегатьМожно• малое количество жидкости

сроком более 2 показаний к госпитализации.

нейтральные овощи: кабачки, тыква, картофель, морковь, минимально свекла, цветная капуста, брокколи, пекинская капуста.или под фольгой.на органы ЖКТ:хлеб (преимущественно тёмный, ржаной), ограничиваются острые, жирные сыры, кислый кефир, кисломолочные продукты со пациента в отсутствие

В термической обработке пищи: варку, варку на пару, запекание под крышкой

механическое воздействие пищи целью ограничивается кислый при первичном обращении Можно• Используйте для приготовления

Рацион питания при гастрите

Кроме того усиливает (6–8 г/сут). Также с этой терапевтом или гастроэнтерологом Полба, пшено, киноа, макароны al dente, булгур, бобовые (маш, чечевица, нут, горох, фасоль, стручковая фасоль).отсутствии выраженной диареи.в продвижении пищи;исключением острых закусок, приправ, пряностей, уксуса, консервантов, ограничением поваренной соли • Подходит для назначения Старайтесь избегать• Соблюдайте питьевой режим: пейте теплую воду

неэффективности моторики кишечника Химическое щажение достигается гастроэнтеролога.термической обработке.

газированные напитки.или приводящей к перистальтику (сокращение стенок) органов желудочно-кишечного тракта.

возможность дойти до с рисом. Зеленый горошек в (в т.ч. электронные сигареты, вейп), исключите алкоголь и белка), вызывающей усиление перистальтики

от блюд, усиливающих или замедляющих кратковременного использования, пока вы ищете Пшено в смеси привычек: уменьшите количество сигарет/ уменьшите частоту курения • избегание слишком вязкой, однородной пищи (сдоба, избыток жиров и

помощью исключения блюд, стимулирующих пищеварительную систему, а также отказ • Подходит для самостоятельного Греча, рис, макароны, кускус, овсянка разваренные.• Откажитесь от вредных кишечника (бобовые, газированные напитки);и желчи с средства.Можно

пояса.как следствие растяжение воздействия желудочного сока, сока поджелудочной железы свое действие лекарственные

Старайтесь избегатьодежду и тугие

• исключение продуктов, вызывающих вздутие и Химическое щажение — это уменьшение агрессивного в начале лечения, пока еще развивают – на безлактозном молоке). Супы пюре.на брюшной пресс, не носите тесную контакте с ней;• Химическое щажение ЖКТэтапе обследования и количеством соли, специй (только листовых, например, орегано, базилик). Молочный суп (при лактазной недостаточности

Ограничения диеты при гастрите

• Ограничьте физические нагрузки слизистую при прямом органы желудочно-кишечного тракта (щажение):

самочувствие пациента на количества лука/капусты/малого количества свеклы, с добавлением вермишели/круп/льняной муки. Супы с малым часа до сна.оболочкой, сухофрукты, нешлифованные крупы, орехи, бобовые), эти продукты повреждают снижение нагрузки на

рекомендаций помогает улучшить птице, рыбе, с добавлением картофеля/ моркови/ кабачка, с добавлением малого • Ужинайте за 2 еде (сырые овощи, фрукты с плотной диеты является всестороннее • Данный вид диетологических

Супы на разрешенной

течение 1,5-2 часов.

пищи (сухари, хлебцы), обилия клетчатки в Основной целью данной

Подводим итоги:

Можнопосле еды в

• отказ от плотной симптомов отравления, пищевой токсикоинфекции.Ограничить обычный сахар, глюкозу, фруктозу, стевию. Шоколад, конфеты, мед, варенье, взбитые сливки, масляный крем, мороженное.

Яйца, сваренные вкрутую, жаренные, глазунья.и не наклоняться способствует:прибегнуть после стихания

Старайтесь избегать

Разрешенные продукты при гастрите

Готовые продукты: полуфабрикаты, консервы (тушенка, шпроты, в масле, паштеты, соленая рыба, рыба в масле). Икра.• Старайтесь не ложиться
пищи на ЖКТ
подозрениях на гастрит, дуоденит, энтерит, панкреатит, холецистит, колит, проктит, к ней можно
фрукты из компота. Ограничить: мармелад без молока, пастилу, зефир. Джемы, варенье, пюре.

мясо (свинина, баранина, говядина – в чистом виде, куском), субпродукты (печень, сердце, желудки, язык). Жирная рыба (например, форель).
холодной пищи.
Снижению механического воздействия
– универсальна. Она подходит при
Несдобное печенье, галеты, желе, муссы, протертые ягоды и
Жирная птица (например, утка), жирное и плотное горячей или очень
• Механическое щажение ЖКТОбщая гастроэнтерологическая диета

Можно
Старайтесь избегать
• Избегайте употребления очень
варианту — механическому щажению.
стакан кефира, яблоко или банан.
соки; Алкогольные напитки.
корочки).
день. Избегайте переедания.
и к химическому, и к следующему
На ночь: нежирный йогурт или Кофе, какао, какао-смеси, крепкий чай, газированные напитки, квас, фруктовые и овощные
масла, без образования поджаренной
день, не спеша, небольшими порциями, при необходимости (быстрое насыщение, тошнота) 5 раз в
протертые, что можно отнести соусом, овощное рагу, чай с молоком.
Старайтесь избегать
на малом огне, с минимальным количеством
• Питайтесь дробно 3-4 раза в
на пару, протертые и не Ужин: рыба, запеченная с молочным сахара.
сковороде под крышкой
следующим образом:
отварном виде или Перекус: нежирный бульон, цельнозерновой хлеб.
и ягод, сухофруктов, отвар из черники, некрепкий чай без день: отварное «в мешочек», пашот, болтунья, омлет на молоке/безлактозном молоке (приготовленный в духовке/ на пару/ на плите в
Структурировано общая (универсальная) гастроэнтерологическая диета выглядит
Блюда приготавливаются в

Диета для ребенка

пюре, фруктовый мусс.Кисели, компоты из фруктов 2 шт в к температурному воздействию.

исключаются жирные, избыточно сладкие, десерты с консервантами. Отдается предпочтение некислым, умеренно сладким фруктам.Обед: овощной суп, фрикадельки с картофельным МожноЯйца не более пищевода, желудка, кишечника более чувствительная холодного отжима, кофе, какао, свежевыжатые соки, алкогольные напитки. Из перечня десертов 2-й завтрак: запеченное сладкое яблоко.жаренные, грибы.

птицы (фрикадельки, тефтели, ежики, суфле).употреблении горячей пищи, ведь воспаленная слизистая овощи. Ограничиваются тугоплавкие (животные) жиры и масла 1-й завтрак: вареное яйцо, молочно-рисовая каша, чай с молоком.Орехи, семечки, в том числе смеси с грудкой желудочно-кишечного тракта при богатые экстрактивными веществами гастрите:

Старайтесь избегатьизмельченном виде в спазм или ожог способы его приготовления. Исключаются кислые, концентрированные супы, супы на консервах, бобовые долгого хранения, раздражающие ЖКТ и язва желудка, особенно у детей Агар-агар, желатин, размоченные/измельченные орехи, семечки.в виде тефтель/рубленых котлет. Нежирная рыба (треска, судак, сазан, окунь, щука, тресковые, минтай, хек, пикша, путассу). Мясо нежирное в

Пример меню

пищи — мы рискуем получить Ограничивается яйцо и часа до сна.

время еды. От фруктовых соков

тоже придется отказаться. Ограничьте употребление печенья, бисквитов, брауни и других

продукты, вызывающие раздражение слизистой Рекомендации по детскому

красный перец)

изделия из очищенной масло (допускается небольшое количество)

Чеснок (можно в небольших Кукуруза и продукты, приготовленные из нее

Общая гастроэнтерологическая диета

макаронные изделияПродукты, богатые пробиотиками (квашеная капуста, чайный гриб)Морепродукты, моллюски (не жареные)мягкими сырами.перец, перец чили, горчица и мускатный

нее.овощи, например цитрусовые и маринады.усугубляют симптомы гастрита. К ним относятся:

секреторной активностью желез

бобовые не рекомендуется запеченные сырники или на пару или • Что касается мяса, то рекомендуется употреблять • Супы очень полезны бактерий H. pylori.

уменьшить воспаление в должно быть таким речь, рекомендован для облегчения система реагирует на на его клетки • Противовоспалительные препараты (НПВП) могут вызывать раздражение • Употребление большого количества быть и другие тошноту и изжогу, возникающие во время • Рак желудка.усвоения.часа до сна.

20 отдохните.легким чувством голода, так как насыщение гастрите должен быть • Снизьте употребление соли, поскольку она не теплая, чтобы организм не вареными, приготовленными на пару месяцев. Она исключает все Человеку с острым в животе, икота, отрыжка, потеря аппетита, рвота кровью и и полезным.слизистой оболочки желудка) – одно из самых

для диеты при вовремя лечение, то может развиться быть за три пить воду во очень соленые продукты. От молочных коктейлей, сметаны, сыра и мороженого Не давайте ребенку

СахарСпеции (черный перец, молотый перец чили, горчичное зерно, мускатный орех и Очищенные злаки, хлеб и макаронные Орехи и ореховое Жареные яйцаКофе и чай

Цельнозерновой хлеб и

Нежирный йогуртЯйца (не жареные)сливками или жирными

• Специи и приправы: черный и красный • Кукуруза и все, что приготовлено из кислые фрукты и таких продуктов, как консервы, колбасы, салями, бекон, ветчина, соленый сыр, острые соусы и напитки раздражают желудок, повышают кислотность и гастрит сопровождается пониженной

– Фасоль и другие продукты. Также можно приготовить нежирные сорта рыбы

можно добавить яйцо.йогурте, кисломолочных продуктах, хлебе на закваске.инфекцией H. pylori, продукты, содержащие флавоноиды (яблоки, сельдерей, брокколи), помогут предотвратить рост Определенные продукты помогают в период обострения

Рацион питания, о котором пойдет • Целиакия – заболевание, при котором иммунная атаки иммунной системы

при расщеплении пищи.желудка.Но также могут проблемы со здоровьем. Кроме того, правильная диета уменьшит в брюшную полость.

из-за плохого его мере за два • После еды минут • Выходите из-за стола с • Режим питания при

ожогам.

пищу. Она должна быть • Блюда должны быть гастрите, как правило, длительная – несколько недель или врач-гастроэнтеролог, ООО «Институт Здоровья»оболочки желудка: это расстройство желудка, тошнота, рвота, вздутие и боль
рацион был вкусным на ходу, поэтому гастрит (воспаление, раздражение или эрозия Пример ежедневного меню симптомов гастрита. Если не начать у ребенка должен небольшими порциями и и жирной пищи. Исключите маринованные и здоровой и разнообразной.

ХЛЕБ И МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

кислотам, образующимся в нем

дыме, раздражают слизистую оболочку бактериальной инфекцией – Helicobacter pylori (H. pylori).в более серьезные

его содержимое просачивается

• Пернициозная анемия – дефицит витамина В12

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

пищу по крайней

работу.калорий – 2800–3000.желудок.и не подвергался и очень холодную

желудке.

лучше. Диета при хроническом Юлия Куликова

гастрита, вызванные воспалением слизистой

МЯСО, ПТИЦА, РЫБА, ЯЙЦА

желудка, чтобы при этом

часто приходится есть оболочкой желудка.педиатру при появлении следует отказаться. Последний прием пищи Поощряйте ребенка есть

дети, жаренной во фритюре такие же, как для взрослых. Пища должна быть продукты (сок, соус)КопченостиМясные полуфабрикаты (сосиски, хот-доги)Мороженое, торты и пирожныеЭнергетические напитки

Алкоголь

Нежирная домашняя птица Овес, ячмень

Фасоль и бобовые

• Молочные продукты, приготовленные из цельного

СУПЫ

• Ржаной хлеб и

• Некоторые овощи, зелень – капуста, шпинат, лук.гастрита с повышенной пища. Необходимо отказаться от фасоли (не консервированной) улучшают секрецию, – комментирует Юлия Куликоваобострения гастрита, так как они

• Используйте для приготовления

КРУПЫ, БОБОВЫЕ

котлет.

– самое диетическое мясо. Несколько дней в

добавлением макарон, риса и различных – помогают сбалансировать микрофлору от неприятных симптомов.

гастрита и соблюдающих

гастрита или для

ОВОЩИ

Крона и паразитарные

• Аллергическая реакция на • Повреждение слизистой оболочки

более чувствительной к

• Курение – химические вещества, содержащиеся в сигаретном Гастрит часто вызван предотвратить развитие гастрита

ФРУКТЫ

разъедают стенки желудка, в результате чего

телец, переносящих кислород. Возникает из-за кровотечения.перед сном. Последний раз принимайте • Тщательно пережевывайте пищу, чтобы облегчить желудку

день, порции небольшие, а суточная норма

в организме, но и раздражает на ее разогрев

ЖИРЫ, МАСЛА

• Исключите очень горячую

повышающие кислотность в

раздражитель желудка (например, алкоголь или кофе) и придерживаться диеты, пока не станет

тяжести состояния).уменьшает неприятные симптомы питание при гастрите

ОРЕХИ И ДОБАВКИ

В современном мире

с истонченной слизистой

Обязательно обратитесь к

и газированных напитков видов выпечки.

НАПИТКИ

(например, цитрусовые, помидоры или виноград). Избегайте фастфуда, который так любят

питанию при гастрите Помидоры и томатные муки

Картофельные чипсы, упакованные закуски

количествах)Жирные молочные продукты

СЛАДКИЕ БЛЮДА

Кислые фрукты (цитрусовые), грибы и овощи, зелень (капуста, шпинат, лук)

РисМед

• Шоколад.

орех.

• Кофеин, сладкие газированные напитки, кислые соки (апельсиновый или томатный), алкоголь, включая вино, пиво и коктейли.

помидоры, а также виноград, гранат, дыню, абрикосы и персики.• Диета при обострении • Острая, жирная и жареная желудка, то блюда из есть в период омлет.в виде рыбных

нежирную курицу, индейку или кролика при гастрите. Лучший выбор – овощной бульон с • Пробиотики – живые полезные бактерии желудке и избавиться

же, как у людей, страдающих от хронического симптомов острого приступа глютен – белок, содержащийся во ржи, ячмене и пшенице. А также болезнь (аутоиммунный гастрит).слизистой желудка.

алкоголя (алкогольный гастрит) делает слизистую желудка причины:беременности.Правильное питание может • Перитонит – очень опасное состояние, при котором язвы • Анемия – недостаток красных кровяных • Не ешьте прямо приходит через 15–20 минут.

дробным: 5–6 раз в только задерживает воду тратил свои ресурсы

или запеченными (без корочки).продукты, вызывающие воспаление и

(внезапным) гастритом достаточно исключить черный стул (в зависимости от

Правильно составленный рацион

распространенных заболеваний. Разберемся, каким должно быть

ГБУЗ НСО Кочковская ЦРБ

Питание для больного желудка